La receta para el glaseado Sabroso y simple
Cualquier torta, pastel o galleta será muchomás sabroso y más hermoso, si se vierte con algún tipo de crema. Pero, por supuesto, la cocción, decorada con elementos complejos de crema o masilla, se verá más efectiva. Y para que las decoraciones se sostengan bien y no se vean borrosas, necesariamente necesitan un barniz. E incluso si no se desea decorar especialmente pasteles, el esmalte brillante y brillante no será difícil de realizar, y al mismo tiempo se verá espectacular.
El color del esmalte puede ser bastante saturado, para esto necesita agregar chocolate o cacao, o colorantes de alimentos. Así que la cocción se verá más saturada, apetitosa y exótica.
La receta para el glaseado de caramelo
La preparación del glaseado es simple, pero el resultado es muy sabroso. El glaseado de caramelo es ideal para magdalenas, galletas y magdalenas.
Ingredientes:
Leche - 3 cucharadas
Mantequilla - 30 gr.
Azúcar en polvo - 1 vaso
Azúcar morena - ½ taza
Azúcar de vainilla - ½ cdta.
Derrita la mantequilla en fuego, luego mezcle3 cucharadas leche y azúcar moreno. Hervir en fuego por un minuto. Después de sacar del fuego, maneje ½ taza de azúcar en polvo. Después de un ligero enfriamiento, bata la vainilla y el ½ taza restante de azúcar en polvo. Si el resultado es demasiado grueso, se debe agregar más leche.
La receta para el glaseado de café
El glaseado hermoso es adecuado para pasteles de chocolate, galletas y cualquier otro tipo de horneado.
Ingredientes:
Mantequilla - 50 gr.
Azúcar en polvo - 2 tazas
Café - 3 cdas.
Extracto de vainilla - 1 cucharadita
Batir el azúcar en polvo con mantequilla, café y extracto de vainilla para obtener una masa monótona. Si es necesario, agregue más azúcar líquida o en polvo.
Receta para glaseado de proteínas
Cualquier pastel se verá más apetitoso yelegante, si está cubierto de esmalte blanco. Muy a menudo la receta requiere yemas de huevo, y no tirar las proteínas restantes, puedes hacer el glaseado de ellas. Debe hacerse a una tasa de 1 proteína por 50 g. (1/4 taza) de azúcar granulada.
Ingredientes:
Clara de huevo - 4 pz.
Azúcar - 1 vaso
Batir la proteína del baño de agua con azúcar. Retire del fuego para agitar repetidamente hasta obtener un glaseado suave. Solo después de que la cocción se haya enfriado completamente, puede cubrirse con glaseado. Después de un tiempo, la formación de hielo se solidificará.
La receta para el glaseado de limón
El glaseado resulta delicioso. Cocinar esmalte es muy simple. Ideal para tarta de limón
Ingredientes:
Mantequilla - 100 gr.
Jugo de limón - 2 cucharadas.
Extracto de vainilla - ½ cdta.
Azúcar en polvo - 3 tazas
Mezcle todos los ingredientes y bata hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Si lo desea, puede agregar más jugo de limón o azúcar en polvo.
La receta del glaseado real
Este esmalte de receta se utiliza a menudo para hacer pasteles de boda. También puedes decorar galletas con glaseado real.
Ingredientes:
Clara de huevo - 2 pz.
Azúcar en polvo - 4 tazas
Jugo de limón - 1 cda.
Batir un poco de clara de huevo y agregar el azúcar en polvo. Agregue el jugo de limón. El azúcar en polvo debe ser tanto como sea necesario para garantizar que el esmalte mantenga la forma.
La receta para el glaseado de naranja
Esta receta produce un glaseado líquido. Ella puede remojar los pasteles. Hela el esmalte en una capa muy delgada.
Ingredientes:
Azúcar en polvo - 125 gr.
Jugo de naranja - 3 cucharadas.
Mezcle el azúcar en polvo con el jugo. Si es necesario, agregue más azúcar en polvo o jugo, pero recuerde que el resultado final debe ser un glaseado líquido.
La receta para ganache de glaseado
Delicado y rico, ganache de chocolate, queserá una excelente decoración para tortas y pasteles, así como para cualquier otra cocción. Para obtener una consistencia más espesa y cremosa, el glaseado debe enfriarse y batirse.
Ingredientes:
Chocolate amargo - 200 gr.
Crema - ½ taza
Mantequilla - 3 cucharadas.
Cognac - 3 cucharadas
Fundir el chocolate, la mantequilla, añadir la nata y brandy hasta que esté suave. Deje que se enfríe antes de aplicarlo a productos horneados.
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