Glaseado de chocolate. Cómo cocinar rápido y sabroso

Chocolate y glaseado. Cuando escuchas estas dos palabras, lo primero que asocian es, por supuesto, helado en glaseado de chocolate. Y luego, los productos de la industria de la confitería ya han sido retirados del mercado, donde se utiliza principalmente el glaseado de chocolate. Es un invento increíblemente sabroso y atractivo de pasteleros, que consiste en cacao, azúcar en polvo, productos lácteos, sabores y nueces ralladas. Puede decorar casi cualquier postre.

En casa, el glaseado de chocolate puedecocinar a todas las amantes, utilizando, a su elección, cualquiera de las muchas recetas que se ofrecen. Por ejemplo, esta es una receta simple que usa chocolate real y azúcar en polvo. Además, el glaseado de chocolate se endurece muy rápidamente. Requiere lo siguiente:

Cuchara el azúcar con una cucharada de agua (100gramos). Calentar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se forme un jarabe espeso, en el que agregar 50 gramos de chocolate picado. Y también removiendo, continúe calentando en un fuego pequeño hasta que la mezcla se espese, en la cual debe agregar mantequilla (50 gramos) y frotarla para que brille. Se puede aplicar a pastel, pasteles o pastel. Si no tiene tiempo para aplicar todo de una vez, la parte restante debe calentarse ligeramente y volver a estar lista para su uso.

Si estás interesado en cómo hacer glaseado de chocolate,que era suave y fácilmente fluyente, no puede experimentar con tipos de chocolate y proporciones de los ingredientes y lograr el sabor deseado. La receta es bastante simple: 2 rebanadas de leche o chocolate negro (que te gusta), una cucharada de azúcar, la leche (20-30 ml) y la vainilla al gusto, remover, llevar a ebullición y luego cocinar hasta que la consistencia deseada.

Otra receta que explica cómo hacer glaseadochocolate, sólo un poco más complicado: poner en una olla de taza de azúcar en polvo y la leche (5 cucharadas). Coloque el recipiente en un pequeño incendio, llevar a ebullición para disolver el azúcar. Ahora ponga la barra de chocolate y la mantequilla (50 gramos). Una vez que el chocolate derretido, añadir el almidón cucharada, 3 cucharadas de cacao y añadir la vainillina. Agitar hasta poco peso uniformidad fresco y el esmalte acabado se puede verter a partir de confitería de chocolate nivelación cuchara o esmalte nozhom.Shokoladnuyu preferiblemente no vierte sobre la crema de aceite o mantequilla. Buen glaseado se extiende sobre el atasco.

Y cómo hacer glaseado de chocolate, soloblanco, pedirá esta receta: en trozos pequeños, corta 200 gramos de chocolate blanco y colócalos en una cacerola. También se agrega una pequeña porción de mantequilla congelada - 200 gramos y se pone esta capacidad en un baño de agua y se agita continuamente su contenido hasta que la masa se vuelve homogénea. Mientras revuelve, agregue un poco de azúcar, llanura y vainilla, y sal. Vierta la leche (150 mililitros) y cocine a fuego lento hasta que espese. Retire la cacerola del fuego y colóquela en un recipiente grande de agua fría. Batir un montón de 10 minutos, hasta que el glaseado no se quede atrás de la cuchara.

Y una receta muy simple de cómo cocinarglaseado de chocolate, usando la crema: por confección de pesaje en algún lugar de 350 gramos es necesario tomar 175 gramos de leche o semi-dulce de chocolate negro y se cortó en piezas, junto con 150 ml de crema bajo en grasa para poner en una cacerola pequeña. Calentar cuidadosamente, revolviendo hasta que se obtenga una masa homogénea, que debe enfriarse para que no se escurra de una cuchara de madera. Y puedes glasear tus productos de confitería.

Experimentando con las proporciones de ingredientes paracocinando glaseado de chocolate, puede elegir la opción perfecta para revestir tartas, pasteles y pasteles, que solo satisface su gusto: esta será su receta exclusiva. ¡Atrévete!