Varias formas de cocinar pescado: caballa en una parrilla, en el horno, en una sartén

Ir a la naturaleza o intentar organizarpicnic en el patio de su propia casa, primero debe pensar en el menú. Para los platos servidos en el aire, además de los requisitos estándar (beneficio, sabor, belleza del diseño), se agrega la simplicidad de la cocina y la conveniencia de la alimentación. Uno de estos platos, que se prepara fácilmente y se come rápidamente, es la caballa a la parrilla. Prepare este pescado en la parrilla de varias maneras, según la situación y las preferencias del cocinero. En todos los casos, será delicioso, satisfactorio y simple.

Caballa en una parrilla, marinado con hierbas

Antes de hornear pescado, debe ser marinado. Toma un poco de tiempo, pero es mejor ir de picnic con la caballa ya preparada. El plato está diseñado para 4 personas, para un número diferente de personas la cantidad de ingredientes se puede aumentar o disminuir proporcionalmente.

En 2 caballas medianas tomar un poco de sal ypimienta molida, 2 ramitas de tomillo y romero, 2 limones, un poco de aceite de oliva. Primero debes lavar bien y destripar al pez (puedes dejar la cabeza para que el plato listo se vea mejor en la mesa), y luego agrega sal, pimienta y aceite ligeramente. Ideal para una caballa fresca, pero congelada, también, puede hornear después de descongelar.

Preparar caballa en la naturaleza es muy simple, peroque resultó jugoso y sabroso, es necesario hacer un poco de manipulación. Primero, a lo largo de todo el pez, se hacen cortes desde ambos lados del cadáver (deben ser de 4 a 5 en cada lado). En segundo lugar, desde un solo chorrito de jugo de limón y les frotar los peces dentro y por fuera, y las rebanadas del corte segundos y se coloca en el abdomen del pez con ramitas de vegetación, y algunos - en el número de muescas en un lado - a la izquierda.

La caballa marinada es, literalmente, media hora, por lo que inmediatamente después de cocinar puede salir a la naturaleza. Si el picnic está organizado en casa, inmediatamente proceda a encender el fuego y sirva la mesa.

Preparar caballa en la parrilla para literalmente 5minutos de cada lado Después de que la carcasa esté invertida, inserte las rodajas de limón restantes en las muescas en el lado terminado. Sirva el pescado inmediatamente después de sacarlo de la parrilla. La caballa en un brasero se combina perfectamente con el vino blanco, la cerveza y, como guarnición, las papas al horno y las verduras.

Caballa en una sartén

Para aquellos que no saben cómo cocinar caballa, peroquiere complacer a sus seres queridos con un delicioso plato de este pescado, la siguiente receta servirá. En una gran canal de caballa, tomar un par de tomates grandes, unas rodajas de ajo, sal, aceite de oliva, un puñado de alcaparras, un poco de pimienta molida.

Sal de pescado preparada (lavada y seca)y freír en aceite. Luego se retira la caballa, y en lugar de freír ajo picado finamente. Con los tomates retire la cáscara y déjela pasar por la picadora de carne, agregue al ajo. Misa podsalivayut, espolvorear orégano, agregar pimienta y devolver el pescado allí. Después de 10 minutos, las alcaparras se envían a una sartén y la caballa se da vuelta. Después de otros 10 minutos, el fuego se apaga. Sirva la caballa inmediatamente, acostado en un plato y riegando la salsa.

Cazuela de pescado

De un kilo de filetes de caballa se puede cocinaruna excelente cena en forma de cazuela de pescado. Para ella, debes tomar una papa, una cebolla, una cucharada de harina o almidón, sal, comino, pimienta, un poco de aceite. Caballa con cebolla y patata de carne picada (o licuadora pulverizado) y sal luego picada, pimienta, comino añadió, harina, se agitó bien y se extendió en forma (debe ser lubricada previamente). Hornee durante aproximadamente una hora en un horno moderadamente caliente. Sirve con papas y vegetales.

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