Una varita para la anfitriona: levadura para masa hecha de leche agria. Hornear en el "cinco más"

El café de la mañana está irremediablemente estropeado, ya quecuajada la leche? No se preocupe, ¡porque muchas cosas se pueden cocinar con leche agria! Pasteles para hornear, fragantes y exuberantes, tortitas de encaje, deliciosos panqueques ... La amante experimentada sabe que siempre hay una aplicación para este producto en la casa. ¿Y los que están a dieta? ¿Qué cocinar con leche agria? La cocción se cancela, pero puedes deleitarte con el requesón más delicado. Hoy hablaremos sobre las recetas más simples y confiables que nunca fallarán.

Con beneficio para el cuerpo

Los productos de leche agria son una fuente de calcio,que es necesario tanto para adultos como para niños. Si obtiene regularmente leche agria, puede ingresar a su dieta el requesón casero de su propia producción. Por supuesto, si hay muy poca leche, no tiene sentido tomarla.

Entonces, necesitas una lata de tres litros de ácidoproducto y una olla grande. Es necesario calentar el contenido de la botella, por lo tanto, coloque la placa invertida en el fondo de la olla, enrolle la servilleta sobre ella, llénela con agua hirviendo y coloque un recipiente de vidrio. Ahora debes esperar hasta que veas que la masa se eleva y el suero se exfolia. Ligeramente enfríe el tarro, cubra el colador con gasa y drene el contenido. El requesón está listo para comer, y en el suero puedes obtener una masa para pan.

Desayuno rápido

¿Nunca has probado los panqueques dede leche agria? La cocción de un solo producto tiene sus ventajas, pero esta opción le gustará no menos. Si ya ha hecho requesón y tiene un "ácido", entonces úselo para panqueques, y luego comience. Necesitarás:

• Leche "Sat down" o en el caso más extremo kéfir;
• azúcar - al gusto, pero si desea obtener pasteles dulces, entonces 5 cucharadas;
• harina del grado más alto - alrededor de 400 g (no se olvide de tamizar);
• huevos de pollo - 3 piezas

Además, para lubricar la sarténun poco de aceite vegetal, y los panqueques se fríen bien en mantequilla. Los huevos deben agitarse, agregar todo lo demás y mezclar. Hornee en una sartén caliente. Este es un plato alto en calorías, pero muy sabroso.

Madera exuberante

Suave, aireado, espolvoreado con azúcar en polvo, élnos devuelve como un niño. Muchos han olvidado esta receta, otros comienzan a hacer masa en el agua, pero te recomendamos que trates de hacer leña con la leche agria. La cocción será especialmente deliciosa. Al mismo tiempo, no es necesario comprar ningún manjar, todo está a mano. Entonces, tomamos:

• un vaso de leche, demorando en el refrigerador;
• 8 cucharadas de azúcar (se puede reducir si se desea);
• 2 huevos;
• sal y refresco, una cucharadita;
• Harina: cuánto tomará la masa, unos 450 g.

En la taza debes verter la leche agria y agregarsoda. Ahora le agregamos huevos, sal y azúcar, comenzamos a agregar harina. Aquí hay un pequeño secreto: necesitas mezclar toda la masa muy bien. La masa debe ser muy apretada. Ahora queda por extender y cortar en tiras. Hornee el carbón vegetal en aceite vegetal hasta que esté dorado.

Tarta de frutas

Por supuesto, antes que nada, cuando hablamos dereciclaje de leche agria, panqueques vienen a la mente. Pero cada anfitriona puede cocinarlos, así que no nos detendremos en ellos. Hay otro lote de leche agria. Las recetas que aparecen en nuestro artículo son revisadas por expertos culinarios experimentados, así que llévalas a tu colección.

Entonces, para una maravillosa fiesta del té, necesitaremos:

• 6-8 cucharadas de azúcar;
• 200 g de leche agria;
• un par de huevos;
• harina - alrededor de 350 g.

Si lo desea, puede agregar a la receta de vainillaazúcar. Hornear con leche agria siempre se vuelve rosado y muy apetitoso. Azúcar batir con huevos, agregar leche y refresco. Introduce la harina y obtendrás una masa. Viértalo en el molde y agregue cualquier fruta. Puede ser manzanas de jardín, ciruelas o albaricoques, cerezas o pasas. Hornee durante 30 minutos en un horno precalentado.

Masa "Wand-Zachalochka"

Las recetas de hornear con leche agria son las másvarios, sobre la base de que se puede hacer una masa de levadura y sorprender a su familia con exuberantes pasteles o blancos. Está preparado casi instantáneamente y siempre resultará muy bueno. Necesitarás:

• 400 g de leche acidificada;
• 2-3 huevos;
• un poco de sal

Puedes poner 7 g de levadura seca, pero la leche agria en sí misma da esplendor, por lo que este ingrediente no es necesario.

Calentar un poco la leche, agregar huevos, sal yazúcar, un tercio de harina. Mezcle bien y luego agregue el resto de la harina. Cuando la masa aún esté líquida, deténgase. Déjalo descansar por 20 minutos. Después de eso, pule la mesa con harina y una vez más golpee bien la masa. El exceso de harina lo hará pesado. Ahora puedes cortar un terrón en tartas planas o pasteles: todo saldrá muy sabroso.

Postre para toda la familia

No solo para la vida cotidiana, sino también para fiestasUna cocción de leche agria es muy adecuada para una fiesta. Las recetas con fotos confirman que los resultados lo complacerán a usted y a su familia. Entonces, prepara el postre. Preparar inmediatamente todos los ingredientes:

• 2 tazas de yogurt
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1 taza de crema agria baja en grasa;
• cucharadita de gelatina

La leche se mezcla con crema agria y azúcar, y gelatinavierta 100 g de agua tibia. Cuando se hincha por completo, se disuelve en un baño de agua y se vierte en una mezcla preparada. Todo está bien batido y presentado en Kremankam. Puede agregar nueces o chocolate rallado, y luego poner en el refrigerador durante varias horas. Dado que el plato no recibe tratamiento térmico, es necesario preparar especialmente yogurt fresco para ello. Si la leche se chamusca después de la fecha de caducidad, lo mejor es usarla solo para hornear.