Esta receta no es tanto un plato comoforma de preparar el ingrediente para un uso posterior. La mayoría de las veces se compra en tiendas, pero hay una manera de hacer queso cottage a partir de la leche agria. Cada anfitriona puede hacer tal cosa, porque la receta es bastante fácil, e incluso se puede decir que es bastante común. Lo más importante es tener leche agria a mano, y será muy fácil cocinar un producto delicioso a partir de ella. Muchas amas de casa llaman a esta cuajada de leche agria más útil que la comprada, porque el proceso de cocción es controlado por ellos mismos, y todos los ingredientes son de calidad y están presentes en la cantidad correcta. Pero muy a menudo, para fabricar un producto de leche agria, no hay tiempo ni esfuerzo, por lo que debe comprar ya hecho. De todos modos, en el arsenal de cualquier anfitriona debe haber una receta de cómo hacer una cuajada de leche agria, con el fin de mostrar una habilidad culinaria, no solo en la preparación de platos deliciosos, sino también en productos lácteos.
Nuestro método de preparación no contiene un grancantidad de ingredientes. Para esto, solo necesitas leche agria. Cabe señalar que si usted hace queso cottage por primera vez, entonces no necesita tomar más litros. Sin obtener una mano, puede permanecer insatisfecho con el resultado y solo lamentarse por el producto gastado en grandes cantidades. Por lo tanto, para empezar, puede preparar unos 700 ml de leche "para probar", y si le gusta el resultado, en el futuro, piense en cómo preparar requesón a partir de leche agria en grandes cantidades.
Ahora contamos el proceso de creación de esta obra maestra de la cocina
Para cocinar, use solobien hábil leche. Para hacer esto, puede dejarlo unos días sin limpiarlo en el refrigerador. Aproximadamente en el segundo día obtendrás una masa espesa como el kéfir. La mayoría de las amas de casa lo llaman "ácido". Es con él que trabajaremos, y hablaremos sobre cómo hacer requesón con leche agria.
Entonces, el "agrio" resultante se vierte enuna cacerola, tratando de no mezclar. Ponemos fuego lento y esperamos a que el suero se separe. Tan pronto como sienta que la masa se calienta, apague el gas y retire la sartén. Llevar a ebullición en cualquier caso imposible, porque en lugar de queso cottage obtendrá una mezcla de goma, que será muy problemático de usar.
Tan pronto como el "ácido" esté un poco frío, nos ponemospieza de colador de gasa, doblada varias veces, y vierte el contenido de la sartén. Después de esto, es necesario atar la gasa, dejando la cuajada resultante en ella para que el vaso sea todo líquido. El proceso dura un par de horas.
Quitamos la cuajada lista de la gasa y la cambiamos acontenedor de almacenamiento. El suero se puede utilizar como ingrediente para panqueques, panqueques o bollos o simplemente como una bebida. Para probarlo se asemeja al kéfir líquido y también será muy útil para el cuerpo debido al contenido de vitaminas útiles.
Ahora conoces la receta para hacer requesón con leche agria. Resulta muy satisfactorio, y lo más importante, útil.
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