El producto para todos es requesón. Propiedades útiles

Seco, audaz, fresco y dulce, este producto enUn gran surtido se presenta en los estantes de las tiendas modernas. Sobre si el requesón es útil, no es necesario hablar. Particularmente bueno es el hecho de que absolutamente todos los segmentos de la población pueden pagarlo. Los científicos dicen que el producto lácteo más antiguo es la cuajada.

Sus propiedades útiles son diversas. Sin embargo, desafortunadamente, al comprar requesón en la tienda, a menudo no conseguimos exactamente lo que esperábamos. ¿Cuál es el motivo? El requesón, elaborado con leche entera natural, se compone de una proteína y grasa láctea de fácil digestión. Su excelente digestibilidad, equivocada, la más importante de sus virtudes. Las proteínas en este producto penetran en nuestros tejidos mucho más rápido que, por ejemplo, lácteos, pescado o carne. Por lo tanto, todos, desde el más pequeño hasta el más viejo, necesitan comer cuajada.

Sus propiedades útiles también están relacionadas con la presencia deinsustituible para los aminoácidos de nuestro cuerpo, como el triptófano y la metionina. Simplemente son necesarios para el trabajo del sistema nervioso y de todos los órganos digestivos. El requesón también contiene calcio y fósforo, que nuestros dientes y tejido óseo necesitan a diario. Este producto también tiene un efecto beneficioso sobre la actividad cardíaca. Las vitaminas B contenidas en él protegen de manera confiable a una persona de una enfermedad tan peligrosa como la aterosclerosis. ¿Es útil el requesón? Por supuesto, sí. Con él obtenemos magnesio, hierro, fósforo y muchas otras sustancias útiles.

Pero, ¿qué queso cottage es útil para nosotros, siconsiderar la tendencia de los fabricantes modernos para reemplazar los productos naturales con análogos más baratos? Afortunadamente, no ocultan este hecho. Muy a menudo, cuando se produce queso cottage, parte de la leche natural se reemplaza por una seca. También hay un requesón en el que no hay leche real. Se permite que este producto se llame solo como un producto de cuajada. A pesar del excelente sabor y la buena apariencia que puede tener ese requesón, las propiedades útiles de este siguen siendo una gran pregunta.

Dietético, bajo en grasa, bajo en grasa, audaz,en forma de requesón dulce y requesón, la elección es enorme, y él siempre permanece con el comprador. Lea la etiqueta cuidadosamente. Si la composición del requesón incluye grasas vegetales, soja, conservantes y otros aditivos químicos, que en un producto natural simplemente no pueden ser, la mejor solución es rechazar tal compra.

Entonces, ¿qué tipo de requesón es el más útil? ¿Quieres sacar el máximo provecho de esto? Elija un producto de país Se puede comprar en el mercado y fabricar en casa. La cuajada fresca natural debe tener un olor exclusivamente lechoso. Su color puede ser blanco puro o ligeramente cremoso, pero necesariamente homogéneo. Si algo en apariencia o olor te repele, es mejor que te niegues a comprar. Mejor aún, cocine su propio requesón casero. Sus propiedades útiles son incuestionables, además, sabrá que todos sus componentes son frescos y naturales.

En la leche lista para picar, ponemos la cuchara biencrema agria y mezcla. La crema agria en este caso juega el papel de masa fermentada. La mezcla resultante debe colocarse en un lugar cálido durante varias horas. En los viejos tiempos, las amantes usaban vasijas de barro para cocinar requesón y lo atormentaban en un horno ruso. Para acelerar el proceso en nuestro tiempo moderno, el horno habitual, configurado a temperatura mínima, es bastante adecuado. Pronto se hará evidente que la masa principal de la cuajada está separada del suero. Ahora debe cambiarse a una tela suelta o gasa limpia y dejar que se drene. Este queso casero es especialmente delicioso y tierno. Para que no se seque, no permita que el suero se drene por completo. Se debe recordar que este producto se puede almacenar, y lo más importante, conservar todas sus propiedades útiles, no más de tres días.