Cómo hacer syrniki

Parece que puede ser más simple de lo habitualpara los rusos syrnikov, que es costumbre cocinar para el desayuno, el aperitivo o la cena? De hecho, para preparar el plato solo necesitarás queso cottage, huevos, harina y bastante tiempo.

Sin embargo, las amas de casa que comienzan a menudo se quejan de que sucuajada se deshacen durante la fritura o no resultan magníficos. Para evitar esto, necesita conocer algunas reglas simples, cómo hacer pasteles de queso.

Selección de requesón

Qué cuajada elegir, para que las tartas de queso resultenel más delicioso y tierno? Las amas de casa experimentadas recomiendan comprar un producto de contenido graso medio y bastante seco. Los pasteles de queso de requesón mojado o grasoso se derrumbarán, luego tendrá que agregar demasiada harina, lo que los hará parecer pan de queso.

Muchas amas de casa saben cómo hacer syrnikimuy sabroso. Se cree que es mejor usar requesón casero. Para hacer esto, tome un tarro de leche de tres litros, agregue una cucharada de crema agria y déjelo en un lugar tibio por dos días. Durante este tiempo, la leche se volverá agria y se convertirá en leche cuajada, que debe ser arrojada en un colador con gasa y dejar escurrir el suero. Para que el requesón esté más seco, debe colocarse debajo de la prensa, atando la gasa. En cualquier caso, debe ser fresco y no ácido.

Secretos de cocinar syrnikov

Cada anfitriona puede compartir sus secretos, cómo hacer pasteles amargos deliciosos y sabrosos.

Por ejemplo, para que sean magníficos yEl queso cottage suave debe ser limpiado a través de un colador. Para aquellos a los que les gusta el requesón denso, necesitas poner más harina. Para hacer que el syrniki sea tierno, se debe reducir la cantidad de harina.

En la receta, siempre puedes hacer cambios a tu gusto. En la masa de cuajada, puede agregar vainilla, cardamomo, pasas, trozos de fruta, bayas, nueces, menta, ralladura de limón.

Expertos culinarios experimentados saben cómo hacer que los productos de cuajada sean exuberantes y sabrosos. Para hacer esto, aconsejan en lugar de harina para agregar sémola.

Para que el requesón se ponga rosado y tierno, debes verter un montón de aceite vegetal en la sartén.

Las cuajadas se pueden cocinar no solo en la parte superior, sino también en el horno. Cómo hacer pasteles de queso dieta? Para hacer esto, necesitan poner agua hirviendo, ligeramente salada y cocinar hasta que se levanten.

Cualquier anfitriona tiene la oportunidad de mostrarle toda sufantasía al servir cuajadas de queso ya preparadas a la mesa. Se comen con barrido, mermelada, miel, azúcar en polvo, bayas. Los dulces pueden lavarse con leche o servirse con té.

La forma de hacer tortas clásicas de queso es muy simple. Para hacer esto, rompe un huevo en un bol y bátelo ligeramente.

Luego agregue un poco de sal, pruebe el azúcar y bata nuevamente.

Después de esto, ponga en la mezcla de huevo unos 400 gramosqueso cottage, agregue un par de cucharadas de harina y mezcle todo a fondo. Forma parte de los pasteles redondos de masa de cuajada y enróllalos en harina. Precaliente una sartén sobre la estufa con aceite vegetal, que debe ser tanto que cubra la torta de queso aproximadamente la mitad del grosor. Freír champaña por ambos lados hasta que estén doradas.