Los platos de requesón siempre son sabrosos, ya seacazuela, perezoso varenichki o producto en su forma pura - con sal o azúcar, crema agria o mayonesa. No menos atractivos son los pasteles de queso, especialmente porque hay muchas recetas para su preparación. Para su información, fríalos no solo dulces, como los postres, sino también picantes, con condimentos y hierbas picantes, con ajo y eneldo.
Quesos regulares
Como ya se mencionó, la cuajada de queso puede serhaga clic en una variedad de tecnologías. La receta más simple y común es la siguiente: para 5 porciones necesita agregar 1 kg de requesón, 130 gramos. harina, 1-2 huevos, de 75 a 100 gr. azúcar (para golosos), un pedazo de mantequilla (75 gramos), un poco de sal (a su gusto). En los pasteles de queso cuajada va bien presionado producto de leche fermentada - si los hacen salir de la húmeda, panqueques raspolzutsya. O tendrá que tomar mucha más harina, y luego el syrniki resultará duro, pesado para el estómago y no especialmente sabroso. Sí, sería bueno agregar vainillina, especialmente si haces panqueques dulces. Por lo tanto: que necesitaba para moler la cuajada por un tamiz o una licuadora para moler hasta la consistencia del grano convertido en un exuberante suave. Luego, se vierte harina previamente tamizada, se agregan los componentes restantes. La mantequilla se pone en las tartas de queso cuajada a salir suave, pero este ingrediente es opcional, especialmente si usted está preocupado acerca de platos en calorías.
Mezcle toda la mezcla completamente, póngaseuna tabla de cortar con harina y rollo de "salchicha" con un diámetro de 6-8 centímetros. Cortar de las mismas piezas, presionarlas en forma de pasteles y poner en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír los pasteles de requesón hasta que estén dorados. Luego se pueden poner en el horno durante 10 minutos para hornear uniformemente. O llévalo a la sartén hasta que esté listo. Sirva el plato caliente, regando la crema agria, mermelada, jarabe, etc. Y las cuajadas picantes y picantes son buenas con mayonesa y salsa de ajo.
Tarta de queso con pasas
Otra versión muy deliciosa de cómococinar pasteles de queso cottage - una receta con pasas y salsa en una base de crema de amapola. Se necesita medio kilo de queso cottage alto en grasa, 100-120 gramos. pasas de luz, pre-cocidas al vapor en agua caliente. Azúcar y harina por 50 gr., 1-2 huevos. La masa homogénea se mezcla, se corta en bollos discontinuos, luego los palangres se ponen al frío durante una hora a 3. Y en este momento, se debe cuidar la salsa. Para él necesitarás una amapola - 50 gr., Unos 650 gr. crema agria de grasa media, no ácida. 2 cucharadas de mantequilla, 100 gr. azúcar y un vaso de agua hirviendo. Poppy para llenarlos, cúbralos e insista en no más de 15 minutos, para que no desaparezcan. Derrita la mantequilla colocándola en un baño de agua. A continuación, agregue los ingredientes restantes a la sartén, mezcle y caliente bien (¡para no hervir!).
Ahora saca tu syrniki del refrigeradorcuajada (con una foto que puede verse como muestra este artículo), fríalos fritos (para que se recoja menos aceite) y colóquelos en un recipiente resistente al calor. Vierta la salsa, ponga en el horno, precalentado a 180 grados, y mantenga hasta que la salsa no hierva. Servir caliente, el plato resultó para ti, ¡te lamas los dedos!
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