Pastel cremoso con carne: recetas de cocina

Algunas personas, después de escuchar la palabra "pastel", comienzanimagine un largo y tedioso procedimiento para cocinar, después del cual no solo toda la cocina está cubierta de harina, sino que la anfitriona permanece prácticamente impotente. Por supuesto, esto está lejos de ser el caso, pero en cualquier caso, cocinar ese lote lleva tiempo y paciencia. Estas cualidades de carácter, por desgracia, están lejos de todos. Sin embargo, si realmente quieres algo en casa, hay una salida. Para ayudar al propietario vendrá un tipo de cocción completamente diferente: un pastel de gelatinas. Con carne, jamón, champiñones, queso, verduras: estos productos se preparan con cualquier relleno. Sería, como dicen, qué y qué llenar. Sin embargo, de todos modos, los clásicos del género son solo un pastel de gelatinas con carne. Sobre él, de hecho, y hablará hoy.

Principio general de preparación

Todo es extremadamente simple. Para preparar el pastel relleno (de carne o cualquier otro componente - no es tan importante), es suficiente para hacer la masa de una consistencia más bien líquida, y luego verter sobre el relleno ya preparado y enviado al horno por treinta minutos o cuarenta.

La masa generalmente se prepara a base de mayonesa, kéfir,crema agria o yogurt. Estos componentes se pueden combinar (1 + 1) y puede usar solo un ingrediente. Vale la pena señalar: la receta para el pastel de gelatina sobre el kéfir se considera la más popular debido al hecho de que dicho producto es menos calórico. Además, se agregan huevos, mantequilla o margarina a la masa. Y, por supuesto, harina.

En cuanto al tiempo de cocción, todo aquídepende de varios parámetros: la cantidad real de la prueba en sí, el tipo de llenado, la calidad del horno. Pero usualmente cuarenta y cinco minutos para cocinar son suficientes. Es cierto, algunas amantes hoy están haciendo un pastel de gelatina en el multivark. Esto aumenta ligeramente el tiempo de cocción, pero puede estar seguro de que su producto no se quemará. Y ahora es el momento de pasar de la teoría a la práctica. Ofrecemos para el comienzo una receta clásica para un pastel de gelatina sobre kéfir.

Productos requeridos

Para hacer un verdadero pastel de gelatinas con carne, la anfitriona tendrá que abastecerse con dichos ingredientes:

• Un paquete de kefir (medio litro será suficiente).
• Huevos: necesitas tomar 2-3 piezas.
• Dos vasos de harina
• Media cucharadita de refresco
• Azúcar (1 cucharadita).
• Tres cucharadas de mantequilla.
• Cebolla - 1 pc
• Carne precocida (puede ser carne de cerdo, carne de res, incluso filete de pollo - 500 g).

Cómo cocinar

La carne debe ser retorcida en una picadora de carne. Luego corte las cebollas finas, fríelas hasta que estén doradas, luego agregue la carne picada, la sal y la mezcla. Atención: si ve que su relleno es bastante seco, entonces es mejor agregar unas cucharadas de caldo en él, en el que la carne se hirvió. Todos apagamos el fuego. Prepara la masa.

Vierta el kéfir en un recipiente y agregue soda. Agitando, apartamos. Batimos huevos, agregamos sal y azúcar. Conectamos nuestros ingredientes. Luego agregue (gradualmente, sin apresurarse) la harina. Para que sea más fácil de entender: a la salida, debe obtener la consistencia de la masa que obtiene al prepararlo para panqueques. En principio, si hay una licuadora, tómala para obtener ayuda. Si no, revuelva con una cuchara.

Lubrique la forma, como de costumbre, con aceite, puedeespolvorear si lo desea y manga. Derramamos dos tercios de la prueba. Ponemos relleno en la parte superior. Llena el resto de la masa. Lo enviamos al horno. Su temperatura debe ser de aproximadamente ciento ochenta grados. El tiempo de cocción es de aproximadamente cuarenta minutos. Por 15 minutos. se recomienda cubrir nuestro pastel con carne y papel en gelatina. Y ahora considere una forma ligeramente diferente de cocinar.

Pastel de gelatina con carne picada

En general, no hay diferencia. Después de todo, como mencionamos anteriormente, dicha panadería está preparada, en general, según un único principio. Pero para variar, la masa se cocina en mayonesa. Por qué, y tome un paquete de este producto (200 gramos). Y también tres huevos, un vaso de harina. En lugar de refresco, use un polvo de hornear. Además, todo es simple. Batir los huevos, agregarles mayonesa, polvo de hornear, harina. Solim. Revolviendo Con la carne picada y la cebolla, en general, no se realiza ninguna manipulación: simplemente mezcle el primer ingrediente con un segundo finamente picado, sin olvidar la sal. Eso es todo. Entonces hacemos todo lo mismo como se describe arriba. La única cosa, una tarta de este tipo, en vista del hecho de que el relleno está húmedo, se preparará de diez a quince minutos más.

Cómo cocinar en un multivark?

Finalmente algunas palabras sobre cómo hacerloverter gelatinas con carne en un horno milagroso, en vista de su especial popularidad. La receta sigue siendo la misma La única diferencia es que en el cuenco primero debes completar no dos tercios de la prueba, sino la mitad. Luego ponga el relleno y vierta el resto de la masa. Para cocinar, generalmente se usa el modo "Hornear". El tiempo de cocción es de una hora. Simplemente no consigas el pastel inmediatamente. Deja que se enfríe un poco. Y luego puedes llamar a casa para probar tu nuevo trabajo culinario. Buen provecho!