Pie en el horno con patatas. Pastel con carne y patatas en el horno

Pastel con carne y patatas, en el horno al horno,con razón considerado el favorito de la cocina casera. Y todo porque su olor fragante y apetitoso es familiar para todos desde la infancia. Un pastel grande puede satisfacer el hambre de todos los miembros de la familia, desde pequeños hasta grandes. Y sobre el sabor tierno y suculento no se puede decir, en un instante el plato vacío hablará por sí mismo. Permítanos mimar a sus seres queridos con su regalo favorito.

Características de las patatas

Si toma en cuenta las características de la cocciónun ingrediente como las papas, entonces la característica distintiva del producto se puede llamar la duración de la cocción. Con el tiempo, una rebanada de papa ordinaria se puede hornear durante el tiempo que dura un trozo de carne, por lo que la mayoría de las veces en la cocción se colocan patatas cocidas o se cortan en rodajas finas. Si el pastel con carne y papas en el horno se prepara sobre la base de carne picada, las papas a menudo se machacan. Si la carne se usa en forma de trozos, los círculos de vegetales son delgados.

Variedad de opciones de llenado

De hecho, cuando se prepara un plato tan tradicional,muchas amantes se apartan de la fórmula habitual, cada vez que presentan algo nuevo. Por lo tanto, se forman recetas absolutamente inesperadas. Al preparar un pastel en el horno con patatas, puede llevar la carne de la carne de res al pollo, mientras que el plato se puede complementar con cebollas, champiñones, zanahorias, calabazas, calabacines, verduras y hasta berenjenas.

Pastel con carne picada y puré de papas

Hoy vamos a hornear pastel de cerdo tierno con usted. Para complacer a sus seres queridos con una delicadeza insuperable, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• carne de cerdo para carne picada - 400 g (puede reemplazarse por un producto semiacabado ya hecho)
• patatas frescas - 8 piezas;
• leche - 1 vaso;
• Huevo cocido - 3 piezas;
• mantequilla derretida - 2 cdas. cucharas;
• cebolla - 2 piezas;
• sal, pimienta.

Vamos a poner la masa para la levadura de pastel, incómodo. Para él prepararemos los siguientes productos:

• harina de trigo de calidad superior - 250 g;
• levadura seca - 20 g;
• el agua está tibia - 125 g;
• sal - ¼ cucharadita.

Mezcle la masa

Tomamos el recipiente y tamizamos la harina en él, hacemosUna profundización donde se debe verter la levadura, y luego vertimos 50 mililitros de agua. Toda la harina con agua y levadura no debe removerse, toquemos solo las hendiduras y las cimas. Ahora puedes cubrir la masa y dejarla reposar durante media hora. Cuando la levadura se hinche adecuadamente, agregue el agua restante (necesariamente caliente), agregue sal y mezcle la masa. Dejemos la composición saturada con levaduras durante otra media hora.

Pastel con carne y patatas: receta para rellenar

Vamos a pelar las papas y hervirlas en puréinterpretar, agregando leche y mantequilla. Cerdo retorciéndose, freír cebollas finamente picadas, huevos duros aplastados. Relleno no es necesario, lo mezclamos en un recipiente separado con cebolla frita y huevos, sal y pimienta. No mezclaremos el relleno de patata y carne entre sí, ya que luego los colocaremos sobre el pastel en capas.

La masa lista debe ser una vez más vymeshat,dividido en dos partes, que deben desplegar el tamaño de la bandeja para hornear, ligeramente espolvoreado con harina. Colocamos la bandeja para hornear con papel de pergamino engrasado, y luego colocamos una capa de masa enrollada, mientras formamos los lados.

Formando capas

A continuación, distribuya la superficie de la masacarne picada, directamente sobre el relleno esparcimos puré de papas, lo uniformamos y cubrimos con los restos de relleno de carne. Tal tarta, en un horno con papas al horno, no perderá su sabor, si las capas del relleno hacen solo dos. Y el orden no jugará un papel primordial. Por lo tanto, el proceso de colocar el relleno dejará a la anfitriona a la discreción.

La parte superior está cubierta con la segunda capa de levaduraprueba y parche los bordes. Solo queda hacer un agujero en el centro del pastel o perforar la capa superior con un tenedor en varios lugares. Tal pastel con papas en el horno se horneará durante 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados.

Verter gelatina con repollo y patatas

La siguiente receta atraerá a las azafatas queaprecie su tiempo no a expensas del sabor del plato ya hecho. Verter pasteles de una masa tierna sobre kéfir se puede preparar con cualquier relleno, todo depende de tu imaginación y de la disponibilidad de alimentos en el refrigerador. Ahora haremos relleno de repollo. Para la prueba, necesitamos los siguientes productos:

• harina de trigo del grado más alto - 1 vaso;
• kéfir (cualquier contenido de grasa) - 1 vaso;
• pollo al huevo - 2 piezas;
• refresco, sazonado con vinagre, - 0.5 cucharadita;
• aceite vegetal - 50 g;
• sal - 0.5 cucharadita.

El relleno incluirá los siguientes ingredientes:

• repollo blanco - 400 g;
• zanahorias medianas - 1 pieza;
• patatas - 2-3 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• verdes de perejil como se desee;
• aceite vegetal

Una tarta en gelatina con papas en el horno se prepara a partir desuficiente prueba líquida. Para hacer esto, en un recipiente aparte, mezcle los huevos y la sal. Añadimos a los huevos la gaseosa hidratada (para esto no se puede usar vinagre, sino kéfir) y aceite vegetal. Después de que todos los ingredientes estén bien mezclados, agregue gradualmente la harina tamizada (aproximadamente una cucharada) y lleve la mezcla a una consistencia homogénea para que no queden grumos.

Cocción de relleno a un pastel de verduras

El pastel en el horno con patatas será muchosabe mejor si se usa como suplemento vegetal. Para empezar, cortamos las cebollas y las zanahorias: pelemos la cebolla de la cáscara y la picamos finamente, y las zanahorias se consumen en un rallador grande. Pelamos las papas y las cortamos en tiras, y cortamos el repollo. Todas las verduras serán enviadas a una sartén y, removiendo, las apagaremos hasta que estén medio listas las papas. Esto se debe hacer a fuego lento, para que la col no se queme, si es necesario, agregue un poco de agua a la sartén.

Verter la torta en el horno con patatas y verduras: toque final

Nos quedan muy pocas acciones. Precalentar el horno a una temperatura de 200 grados, tomar la forma de cocción y aceite (puede ser forrado con papel de pergamino). En la parte inferior del molde llenaremos la mitad de la base líquida, luego tendremos todo el relleno, la última capa quedará con los restos de la masa. La cocción debe durar unos 20 minutos, la preparación se puede verificar con un palillo de dientes.

Hay algunas variedades de estopor ejemplo, puede hacer un pastel en el horno con papas, repollo y bayas, donde se agregan un puñado de arándanos o arándanos (cualquier bayas sin azúcar) como suplemento de los vegetales tostados.

Pastel de estilo rústico cocido a mano

Bueno, al final, presentaremos la receta con prisa,que es fácil de dominar incluso para principiantes culinarios inexpertos, porque como base tomamos hojaldre ya hecho. Aquí está la lista completa de ingredientes:

• pasta de hojaldre masa - 1 capa;
• patatas grandes - 2 piezas;
• cebolla - 2 piezas;
• leche - 1/4 taza;
• pollo con huevo - 1 pieza;
• aceite de semilla de girasol;
• Queso Gouda (u otro) - 150 g;
• sal;
• pimienta al gusto.

Proceso de cocción

Papas rellenas en una sartén,cortando vegetales con paja. Retirar el ingrediente terminado de la sartén, sin olvidar sal, en el mismo aceite freír las cebollas cortadas por medio anillos. Este plato popularmente se llama: un pastel con papas en un estilo campestre. La masa solo estará en la capa inferior. Rodaremos la capa y la colocaremos en un molde para hornear previamente lubricado, formaremos los lados y perforaremos la masa con un tenedor en varios lugares, esto evitará la hinchazón indeseable. Colocamos en la capa de masa todo el relleno y lo enviamos al horno calentado hasta 180 grados por 10 minutos.

Para una corteza crujiente

En este momento, prepare la masa de queso en gelatina paradando una corteza rojiza a nuestra simple cocción. Batir los huevos y agregarle leche, toda la sal y pimienta, y al final espolvorear con queso rallado en un rallador grande. Sacamos el pastel del horno, vertimos toda la superficie de la mezcla de queso y lo enviamos a otros 20-25 minutos. Si el horno está equipado con la función "grill", encienda este modo 5 minutos antes de que la comida esté lista. Por lo tanto, nuestro pastel con patatas en el horno (recetas sencillas siempre difieren en genio) se volverá jugoso, rubicundo y fragante.

Buen provecho!