Cómo cocinar los mejillones?

Cómo cocinar los mejillones? Tarde o temprano esta pregunta es hecha por todos. Los mejillones son mariscos, utilizados como alimento. Los platos con ellos son muy nutritivos, principalmente debido al alto contenido de proteínas en la carne, las grasas y los carbohidratos. Además, los mejillones son una fuente de proteínas, hierro, fósforo, así como una variedad de vitaminas que fortalecen la inmunidad humana. De hecho, es un producto del cual se puede preparar una variedad de platos diferentes: pelmeni, ensaladas, pilaf. También puede intentar cocinar sopa de mejillones o cocinar rellenos de pimientos de marisco. El bajo contenido calórico de la carne le permite considerarlo dietético.

El tipo y sabor del plato, en primer lugar, depende de la forma en que se prepara. Considere las formas más simples: cocinar y cocinar.

Maneras sencillas de preparación. Muy a menudo, los mejillones se fríen, porque bajo la influencia de la alta temperatura, se abre la cáscara del mejillón, después de lo cual se puede comer su carne. Cómo freír mejillones y cuánto tiempo es un asunto privado para todos.

Si hablamos de cocinar mejillones, deberíamos claramentedelinear las etapas de este proceso. Primero debe cerdas del cepillo con conchas gruesas, mejillones a continuación, poner en una sartén y agregar el agua. El agua debe cubrir un poco, ya que la divulgación de la liberación conchas, mejillones de un líquido adicional. Después del inicio de ebullición, el mejillón se debe cocinar durante unos minutos. Para una muestra, por lo general añadir la cebolla, el vino, el ajo y así sucesivamente. ¡Drena el agua y disfruta de los mejillones hervidos!

¿Cómo elegir los mejillones? Si quieres extraer de un alimento dadoes necesario pensar antes que nada cómo preparar los mejillones, ¡pero cómo elegirlos correctamente! Da preferencia a las conchas enteras, bien cerradas. Tenga en cuenta también que el fregadero no debe ser demasiado ligero o demasiado pesado (el peso excesivo indica la presencia de una gran cantidad de arena en el fregadero, insuficiente, que los moluscos ya no tienen vida). Los mejillones vivos se pueden guardar en el refrigerador durante 2-3 días después de la compra. En el refrigerador se disponen en una capa y se cubren con un paño húmedo. Otro aspecto al que se presta atención es el color del caparazón. Puede ser verde, azul, negro, dependiendo del tipo de producto.

Si los mejillones fueron recolectados por ellos mismos. Cómo cocinar mejillones recolectados¿propio? Antes de responder a esta pregunta, llamemos su atención sobre el hecho de que uno debe estar seguro de que el agua en la zona de crecimiento de los moluscos es ecológicamente limpia. En el campo de visión no debería haber lugares para la producción de aguas residuales, sitios de construcción o envío. Los lugares más seguros son arena escudos, arrecifes, latas de mejillón. Y prepare esos moluscos y almacene.

Cómo limpiar los mejillones de un caparazón? Las conchas de mejillones se limpian de algas, limo yArena bajo agua fría con un cuchillo. Después de quitar los hilos con los que los moluscos están adheridos al soporte, los cascarones abiertos deben tirarse, ya que ya no se pueden comer. Si el caparazón está ligeramente entreabierto, tóquelo: si el molusco está vivo, las aletas se cerrarán.

¿Qué cocinar con mejillones? Cómo hacer mejillones es comprensible. Pero, ¿en qué platos puedes usar este marisco? Entre las soluciones culinarias más populares: mejillones con verduras y pilaf de mejillones.

Mejillones con verduras. Mejillones cocidos se combinan con mejillones encurtidospepinos y pimientos. Agregue repollo rallado, ajo, sal, jugo de limón, especias y salsa. El contenido del recipiente para cocinar se mezcla a fondo y se vuelve a llenar con aceite vegetal.

Pilaf de mejillones. Primero, los mejillones deben hervirse. Luego, las zanahorias en rodajas se fríen en mantequilla, seguido de la adición de cebollas y arroz finamente picados. Todo esto se vierte en dos vasos de agua (aquel en el que se elaboraron los moluscos). A la composición se le agrega pasta de tomate, sal y especias al gusto. Pilaf se cocina a fuego lento. Unos minutos antes de la preparación para el arroz se agregan los mejillones.

¡Buena suerte en tus esfuerzos culinarios!