Propiedades útiles de los mejillones para nuestro cuerpo

Los mejillones se pueden probar hoy no solo en un restaurante, sino también en casa.

Hasta hace poco, inalcanzable para la persona promedioel plato en el extranjero ya está disponible en casi todos los supermercados. Otra cosa, si hablamos de mejillones de mariscos frescos, cerrados en conchas. A pesar de la forma fresca o congelada de esta delicadeza, las propiedades útiles de los mejillones se mantienen perfectamente.

¿Cuál es el uso?

Esta delicadeza mediterránea es un verdadero tesorovitaminas para nuestro cuerpo Los mejillones son extremadamente ricos en yodo, las diferentes vitaminas del grupo B, la vitamina E, contienen calcio, magnesio y hierro. Los mejillones, al igual que otros mariscos, son útiles para quienes padecen enfermedades de la tiroides, ya que la ingesta de yodo en el cuerpo estimula el trabajo de este cuerpo.

Estos moluscos son un fuerte antioxidante. mejillones verdes pueden eliminar las toxinas, radionúclidos, prevenir la aparición de cáncer. Vitamina B12, disponible en cantidades suficientes, y corporales útil omega-3 placas desplazan al colesterol de la sangre contribuir a la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares graves (artritis, la aterosclerosis, ataque cardíaco, etc.). Por lo tanto, las personas que sufren de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, recomienda el consumo regular de estos moluscos.

Pero estas propiedades útiles de los mejillones no son limitadas. Está demostrado que son ricos en vitaminas A y E. Con este regalo marino, le da un aspecto saludable a su cabello y sus placas de uñas. Los moluscos delicatessen promueven el rejuvenecimiento de la piel gracias a los ácidos grasos útiles.

¿Cómo elegir las almejas de mejillones?

Los moluscos viven en las profundidades del mar, están unidos a rocas y adoquines. Sus conchas de color negro y azul siempre están cerradas, y solo con el tratamiento térmico se abren, produciendo un aroma característico.

¿Cómo elegir este producto en la tienda? Son frescos y congelados. Fresco, por supuesto, es mejor, porque todas las propiedades útiles de los mejillones se conservan. Si ve estos mariscos en conchas, cómprelos sin ninguna duda. Este es un regalo del cielo para tu cuerpo. Es necesario controlarlos con la ayuda del sentido del olfato: de las conchas debe venir el olor del mar, pero no a humedad o con una sombra de pudrición. Los moluscos viven solo unos pocos días, por lo que deben cocinarse durante mucho tiempo sin pensar, de lo contrario ya no serán adecuados para su uso y serán incluso un veneno para el cuerpo. No se recomienda refrigerar los mejillones frescos, así como mantenerlo en el refrigerador durante mucho tiempo.

Descongelar el producto comprado, también atraparsu aroma: si algo te repele en un olor, es mejor tirar los mejillones, no lamentar, porque después de comerlos en la comida puede haber trastornos serios del estómago.

Cómo cocinar esta delicadeza?

Este delicioso producto se utiliza con éxito en la cocina. Si todo está cocinado hábilmente, las propiedades útiles de los mejillones estarán bien conservadas.

Entonces, se hierven en agua. En sus conchas, se abren bajo la influencia de altas temperaturas. Y solo cuando las válvulas están ligeramente abiertas, puede juzgar la preparación del plato.

La forma más fácil de prepararlos es los mejillones ensalsa de ajo Es necesario cortar la cebolla finamente, el ajo, freír en aceite vegetal, agregar mejillones hervidos, sal, espolvorear con jugo de limón y especias. Los mejillones producen un aroma agradable y están listos para usar.

Los mejillones se pueden servir como un plato aparte, así como un componente de pilaf, risotto, sopa de pescado y otros platos.

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