Cómo hacer frutas confitadas a partir de las cortezas de mandarina: diferentes opciones de cocción

Ciertamente, no habrá una sola persona queindiferente a los cítricos tan deliciosos y brillantes como la mandarina. Sin embargo, no todo el mundo sabe que no solo la pulpa de este producto es adecuada para comer, sino también su piel. En este sentido, decidimos presentarle a su atención una manera paso a paso de cómo hacer frutas confitadas a partir de las cortezas de mandarina.

Por supuesto, el proceso de hacer tal dulcelos productos tomarán algo de tiempo y esfuerzo, pero el resultado final lo vale. Después de todo, las frutas confitadas de la tienda son demasiado secas y contienen una gran cantidad de tintes, y a veces quieres comer un postre jugoso y fragante, ¡en el que estás 100% seguro!

Fruta confitada mandarina: recetas de cocina

Para hacer una delicia y complacer a sus hijos, debe comprar un mínimo de productos, a saber:

• cáscara de mandarina fresca - alrededor de 500 g;
• azúcar de arena (es deseable tomar pequeños) - 1 kg;
• agua potable filtrada - 200 ml.

Preparación del componente principal

Las frutas confitadas de las cortezas de mandarina resultarán deliciosas yjugoso solo si solo se usan ingredientes cuidadosamente procesados ​​para su preparación. Por lo tanto, es necesario extraer la cáscara de los cítricos dulces, lavarla cuidadosamente en un colador y luego cortar en cuadrados pequeños o en forma de tiras no muy delgadas. Después de eso, las costras tratadas deben llenarse con agua a temperatura ambiente y mantenerse en esta condición durante 3 días. En este caso, el líquido debe cambiarse todos los días 2 o 3 veces.

El proceso de cocinar el postre en una estufa de gas

Se deben comenzar las frutas confitadas de las cortezas de mandarinacocina después de que estén empapados en agua, se volverán suaves y se hincharán un poco. Para hacer esto, se debe drenar el líquido en el que se colocan las pieles, y se debe agregar jarabe dulce en su lugar. Por lo que es se requiere de acuerdo con el siguiente esquema: el agua potable debe ser filtrada verter el azúcar y sin dejar de remover, llevar a ebullición y luego cocinar durante unos 6 minutos.

Después de que la cáscara de mandarina se llenajarabe dulce, deben encenderse de nuevo. Después de 10 minutos, los platos deben sacarse del plato, cubiertos con un periódico y dejados a temperatura ambiente durante 10-12 horas. Luego las frutas confitadas a medio terminar de las cortezas de mandarina deben volver a hervir y cocinarse a fuego lento, hasta que la piel esté ligeramente hervida (12 a 15 minutos). Después de esto, el contenido de los platos debe arrojarse de nuevo al colador y vaciará por completo el líquido dulce. No vale la pena verter tal jarabe, ya que es posible hacer un delicioso y fragante sabor.

Secado de productos

Después de la acción, frutas confitadas de mandarinas,o más bien, a partir de las cortezas, debe extenderse uniformemente sobre una hoja de horno o una mesa y dejar en esta posición para golpear. Después de 24 horas, el delicado manjar fragante estará completamente listo para el consumo. Cabe señalar que se puede servir a la mesa con té, y se utiliza para crear una deliciosa cocción.

Receta rápida para frutas confitadas de cortezas de mandarina

La versión previa de la preparación de estos productos requiere paciencia y tiempo especiales. En el caso de que desee crear un manjar tan rápido, la próxima receta le conviene más.

Entonces, necesitamos:

• pieles frescas de mandarinas - 205 g;
• azúcar blanco granulado o marrón - 400 g;
• ácido cítrico: agregue al gusto;
• beber agua filtrada: alrededor de 1,6 litros;
• sal pequeña, un poco

Tratamiento de costras de mandarina

Mandarinas confitadas según la recetaestará completamente listo para usar después de 2 horas después del comienzo de su preparación. Esta velocidad se debe al hecho de que los algodones de cítricos no deben mojarse durante mucho tiempo en agua y secarse de forma natural.

Por lo tanto, para preparar un sabroso ygolosinas caseras útiles, es necesario poner todas las cortezas preparadas en una cacerola, y luego verter en el agua y ponerlos en el fuego. A continuación, el contenido de los platos debe dejarse hervir y hervir durante 10 minutos. Después de esto, el producto debe desecharse en un colador, enjuagarse con agua fría y ponerse de nuevo en una estufa, vertiendo una cantidad similar de líquido filtrado. Por cierto, esta vez es conveniente agregar un poco de sal a las cortezas. Tal ingrediente es necesario para eliminar todo el amargor de la cáscara de mandarina.

Una vez más, llevar el contenido de los platos ahervir, la masa debe hervirse durante un cuarto de hora, y luego recostarse en un colador, enjuagar y repetir el procedimiento una vez más. Después de las acciones realizadas, la cáscara debe ser completamente decantada, y luego se corta en tiras o piezas al azar.

En conclusión, debes verter un vaso en la sarténagua, verter el azúcar y hacer un jarabe espeso hirviendo. Junto al líquido dulce, debe verter la cáscara de mandarina, que debe cocinarse hasta que hierva por completo. Después de que las pieles se vuelvan transparentes, deben ser arrojadas al colador y escurrirse.

Proceso de secado

Frutas confitadas listas de mandarinas son necesariascolóquelos en una bandeja para hornear, y luego colóquelos en un horno tibio, donde deben reposar durante aproximadamente media hora. Si se desea, los productos secos pueden enrollarse en azúcar o azúcar en polvo.

Correcto avance a la mesa

Las frutas confitadas caseras se recomiendan para ser entregadas aUna mesa con té caliente y fuerte. Si decide hacer algún tipo de cocción, estos productos se pueden agregar a la masa y decorarlos con varios pasteles, pasteles, etc.