Atasca de una sandía para hacer simplemente - ¡solo prueba!

Mermelada de sandía es muy suave e insanasabroso postre, que siempre puede complacer a los miembros de su familia; solo es necesario almacenar de antemano algunas sandías y algunos otros ingredientes que se incluyen en esta palanquilla dulce.

Para aquellos que no están familiarizados con la mermelada de sandía,Quiero decir que se puede cocinar tanto de la pulpa como de las cortezas, y en ambos casos puede obtener un verdadero manjar. Entonces, descubramos cómo hacer mermelada de sandía y mermelada de sus cortezas.

Atasco de una sandía

Para cocinar necesitarás:

• pulpa de sandía - 2 kg;
• azúcar - 8 vasos;
• 4 vasos de agua;
• Jugo de limón recién exprimido: de dos frutas;
• Vanillin para un aroma agradable.

Para la preparación de mermelada es necesario hacerprocesamiento inicial de sandía. Esto no es difícil, sino más bien tedioso, porque implica obtener una pulpa de sandía pura separándola de los huesos y las cortezas. Y, si la corteza no es muy difícil de cortar, entonces para obtener los huesos, será necesario trabajar duro y pasar mucho tiempo.

Sin embargo, cuando haya hecho todo, necesitacorte la pulpa de sandía preparada en trozos pequeños, y luego de eso, llénelos con la cantidad de agua que se retiró en la lista de ingredientes, comience a cocinar a fuego alto. Tan pronto como note el proceso de ebullición, espere unos 5 minutos más y retire la masa del plato. Las rodajas de sandía deben salir del almíbar formado durante el proceso de cocción y colocarse en agua con hielo (agua helada). Después de eso, el proceso de preparación del postre deberá detenerse por un tiempo, aproximadamente 8 horas.

Después de que pase el tiempo asignado,Saca una sandía del agua fría y vierte el almíbar caliente que tienes al cocinar. En el transcurso de la tarde, deje que la masa se infunda y empape con jugos. Después de eso, el jugo se fusiona nuevamente y agrega dos vasos de azúcar, jugo de limón, vainillina. En tal composición, el jarabe debe cocinarse durante un tiempo, y luego se pone una sandía en él. Ahora su tarea es cocinar la masa hasta el momento en que se vuelve transparente.

Retire el atasco del plato, enfríelo y ¡podrá disfrutar de su sabor divino!

Jam de sandía es el más libre de residuosproducción (si, por supuesto, no se tienen en cuenta los huesos desechados), porque incluso de las cortezas de bayas se puede cocinar no menos sabroso postre - mermelada de cortezas de sandía.

Atasco de la corteza de sandía

Para cocinar necesitarás:

• costra de sandía - 2 kg;
• arena de azúcar - 3 kg;
• agua - 1 litro;
• jugo de limón (es mejor elegir de forma individual, a gusto)

El atasco de las cortezas de sandía se prepara con relativa facilidad, pero al mismo tiempo es muy largo.

Para empezar, debes preparar un básicoingrediente es cáscara de sandía. Para hacer esto, se procesan; es necesario cortar la cáscara verde; no será necesario. Las piezas restantes deben cortarse en lóbulos medianos y, llenarse con agua caliente, hervir a fuego alto durante cinco minutos. Después de este tiempo, las cortezas se retiran de la placa y se reclinan en la pantalla. Necesitan enfriarse y solo entonces continuar preparando el atasco.

Llene con agua caliente, en la que las cortezas se cocinaron,azúcar y, después de haber encendido el fuego para cocinar, comienza a remover, hasta el momento en que el azúcar se disuelve y se forma el jarabe. Solo entonces, agregue el jugo de limón recién exprimido.

Enfría en el momento en que las costras de sandía se disponen enjarabe y continúe cocinando en esta composición durante media hora. Después de este tiempo, la masa se retira de la placa y se insiste durante varias horas. La práctica muestra que esto toma alrededor de tres horas. Después de esto, otra vez hay que hervir una masa de corteza de sandía durante veinte minutos y, al apagar el fuego, insistir durante dos horas. Si es necesario, será necesario volver a soldar, pero solo a fuego lento. Al final, debe lograr este resultado para que las cortezas sean completamente blancas.

Cuando enfría la masa extraída del plato, ¡el atasco está listo!

Además de estos dos postres, puedes preparar otros platos de sandía, pero esta es una historia completamente diferente ...