"Winter King", ensalada de pepino para el invierno: receta

El verano es el momento más caluroso para todas las amas de casa. Después de todo, es durante este período que deben hacer tantos preparativos en el hogar como sea posible. En el curso es casi todo lo que crece en nuestros jardines. Pimienta, berenjenas, calabacines, tomates y otros vegetales son empeñados en latas. En los últimos años, la ensalada "Winter King" es cada vez más popular para el invierno. Recetas de este refrigerio sabroso y saludable que aprendes del artículo de hoy.

Recomendaciones generales

Solo tenga en cuenta que esta ensalada no puede ser utilizadasolo como un plato separado, pero también como base para la preparación de vinagreta, rassolnik o sal de mar. Para su creación es deseable elegir pepinos frescos de tamaño mediano. No use muestras demasiado grandes o muy pequeñas.

Antes de preparar la ensalada "Winter King" enEn invierno, las verduras se lavan a fondo con un cepillo suave. Esto es necesario para eliminar las espinas que quedan después de la cama. Luego los pepinos se empapan en agua fría, y después de un par de horas comienzan a cocinar. Además del ingrediente principal en casi todas las recetas, hay cebollas y verduras de eneldo.

"Winter King": ensalada clásica

Para preparar un refrigerio para esta receta, debes cuidar los ingredientes correctos por adelantado. En tu cocina debería ser:

• Cinco kilogramos de pepinos.
• 100 ml de vinagre
• Kilogram de cebollas.
• Cinco cucharadas de azúcar.
• Dos racimos de eneldo.
• Dos cucharadas de sal de mesa.
• Algunos guisantes de pimienta negra.

Verduras preparadas previamente cortadas en medias anillas. En un tazón grande, mezcle los pepinos, las cebollas, la sal y el azúcar, y luego déjelos durante un par de horas. Durante este tiempo debe estar a tiempo para destacar el jugo.

Después de eso, agregue los guisantes a las verduras,vinagre y verduras picadas de eneldo. Todo bien mezclado, enviado a la estufa y llevado a ebullición. Después de que el pepino comience a cambiar de color, la sartén se retira del fuego. De lo contrario, no obtendrás un "Rey de Invierno" nítido. La ensalada se coloca en frascos estériles, se enrolla, se pone boca abajo y se deja hasta que se haya enfriado por completo.

La segunda opción

Esta ensalada es más conocida como "Nezhinsky". Su composición es ligeramente diferente de la receta clásica. Para prepararlo necesitarás:

• Dos kilogramos de pepinos.
• 100 mililitros de aceite vegetal
• Dos kilogramos de cebollas.
• 100 mililitros de ácido acético.
• 30 gramos de azúcar
• Algunos guisantes de pimienta negra.
• 20 gramos de sal de mesa.

Las verduras prelavadas no se cortan demasiadomedio anillos delgados y poner en un recipiente hondo. También envían sal, azúcar y guisantes de pimienta. Después de que el jugo se extrae de los pepinos, el contenedor se envía a la estufa y se lleva a ebullición.

Luego, vierta el contenido de la sarténaceite vegetal y ácido acético. Esperando hasta que la masa resultante vuelva a hervir, se coloca en frascos de vidrio preesterilizados, enrollados, girados hacia abajo, envueltos y dejados hasta que se enfríen por completo.

"Winter King": ensalada con zanahorias

Snack, cocinado de acuerdo con esta receta,será un verdadero descubrimiento para aquellos que no les gusta la cebolla. En esta versión, será reemplazado por zanahorias ralladas. No solo mejorará el sabor del surtido de verduras, sino que también diversificará su apariencia. Para preparar este plato necesitarás:

• Cinco kilogramos de pepinos.
• Un montón de eneldo.
• Kilogram de zanahorias.
• 100 ml de vinagre
• Cinco cucharadas de azúcar.
• Diez guisantes de pimienta negra.
• Dos cucharadas de sal de mesa.

Cabe señalar que esta receta da como resultadoincreíblemente sabroso, y lo más importante, un útil "Rey de invierno". La ensalada, que se prepara rápidamente, se compone de componentes económicos y asequibles, por lo que incluso puede convertirse en una amante inexperta que nunca se haya dedicado a la conservación.

Pepinos prelavados cortados en anillos. Las zanahorias se limpian y muelen en un rallador grande. Después de eso, las verduras se mezclan en un tazón, se les agrega sal y azúcar y se dejan durante una hora y media. Durante este tiempo tendrán tiempo para marinar.

Luego, se envía pimienta, vinagre y eneldo al contenedor. Todo se mezcla bien y se pone en la estufa. Inmediatamente después de hervir, el contenido de los platos se coloca en frascos estériles y se atornilla con tapas.

Alternativa

Esta receta de ensalada "Winter King" es interesante para aquellos,que contiene ajo Este aperitivo será un acompañamiento perfecto para la carne roja. Además, se puede usar como base para la salvia. Para preparar este útil y sabroso plato, necesitarás:

• Dos kilos y medio de pepinos.
• 90 mililitros de vinagre.
• Un kilo y medio de cebollas.
• 50 mililitros de aceite de girasol refinado.
• Tres cucharadas de azúcar.
• La cabeza de ajo
• Dos cucharadas de sal.

Si lo desea, esta lista de productos se puede complementar con hierbas frescas y pimienta negra.

Los pepinos prelavados se colocan en un lavabo,lleno de agua helada Después de una hora, se eliminan y cortan en anillos delgados. Luego se mezclan con una cebolla grande picada, pimienta, azúcar y sal y se dejan durante veinte minutos.

Después de este tiempo, la futura ensalada "Inviernorey "de pepinos calentados a fuego mínimo hasta que las verduras comiencen a cambiar su color. Cuando se vuelven ligeramente amarillentos, se envía vinagre y aceite de girasol a la cacerola. Después de hervir, se agrega el ajo triturado y el ajo al contenido de los platos. Después de un par de minutos, la botana se saca del plato, se coloca en frascos de vidrio estéril y se enrolla.

Opción con verduras crudas

Esta receta para ensalada "Winter King" de pepinosseguramente como aquellos que aprecian el sabor de los productos frescos. Lo más destacado de este aperitivo se puede considerar la presencia de una gran cantidad de ajo, realizando las funciones de un conservante natural. Para preparar dicho tratamiento, necesitará:

• Tres kilogramos de pepinos.
• 150 mililitros de ácido acético.
• 200 gramos de cebollas.
• Un vaso de azúcar
• 250 gramos de ajo
• Pimienta negra molida
• 100 gramos de sal
• Un montón de verduras frescas.

Pepinos prelavados cortados en finoanillos Es deseable que su grosor no exceda un centímetro. Luego se mezclan con los anillos de cebolla, pasados ​​a través de la prensa con ajo, azúcar, sal, ácido acético y pimienta. Para hacer que el plato sea más sabroso, agregue hierbas trituradas. Corte las verduras mejor por la noche o temprano en la mañana, ya que la mezcla debe infundirse en un lugar fresco durante al menos diez horas. Después de este tiempo, la merienda se extiende sobre los frascos esterilizados y se cubre con tapones de nylon. Para extender la vida útil en cada recipiente, agregue una cucharada de aceite de girasol.

Aperitivo con jugo de manzana

Solo tenga en cuenta que este "Rey de invierno" (ensaladade pepinos para el invierno) se distingue por un sabor exquisito inusual. Seguramente atraerá a fanáticos de varias exóticas. Para preparar este plato en tu cocina deberías ser:

• Dos kilogramos y medio de pepinos frescos.
• Litros de jugo de manzana natural.
• Cucharada de sal de mesa.

Los pepinos prelavados blanquean, bajanpor unos segundos en agua hirviendo. En un recipiente aparte, se hierve el jugo de manzana con sal. En frascos de vidrio esterilizados, coloque los pepinos preparados y vierta la salmuera resultante. Después de un par de minutos, el adobo se vuelve a decantar en la sartén y se hierve nuevamente. Luego se vierte de nuevo a los pepinos y rueda las latas.

Receta con apio

Para la preparación de este aperitivo con un aroma picante brillante e inolvidable necesitarás:

• Cinco kilogramos de pepinos.
• 100 ml de vinagre
• Kilogram de cebollas.
• Dos cucharadas de sal de mesa.
• 250 gramos de apio.
• Seis cucharadas de azúcar

Los pepinos prelavados vierten limpioagua fría y se fue por una hora. Mientras tanto, corta la cebolla y el apio. Después de eso, el pepino se drena y se tritura con círculos medianos. Las verduras cortadas se mezclan en un tazón. Ahí, agregue la sal y déjela durante media hora. Treinta minutos más tarde, el vinagre y el azúcar granulada se mezclan en una cacerola, y luego se vierte el plato de verduras y se envía a la estufa. Después de hervir, la ensalada se extiende sobre frascos esterilizados, enrollada y enviada para su posterior almacenamiento.