Sopa de carne, receta y recomendaciones

La sopa es un plato líquido, que representa un vegetal,Caldo de pescado o carne con la adición de varios ingredientes. La sopa es un aperitivo, es decir, el primer plato, y se considera un plato popular en todo el mundo. Dependiendo de los componentes y la región, el nombre puede cambiar. Todo el mundo conoce los primeros platos: borsch, sopa de repollo, rassolnik, solyanka, leche, sopa de champiñones y muchos otros.

Cada país tiene su propia sopa especial. En Rusia - la sopa, Ucrania - borsch, EE.UU. - sopa de mariscos, India - sopa con curry, Georgia - Sopa-grub. Así, para preparar una sopa de carne clásico, la receta de los cuales amas de casa han utilizado durante cientos de años, tiene que tomar sólo los mejores y más frescos ingredientes. Lo más importante, por supuesto, la carne. Para esta sopa es mejor tomar solomillo de ternera y, si es posible, usar esa parte de la escápula. También necesitará zanahorias, tomates, cebollas y especias. Esta sopa es cautivador por su gusto y sencillez. Incluso sin una educación culinaria, cualquiera puede cocinar deliciosos. Y cuando estará completamente desarrollada la receta clásica - no tenga miedo a mejorarlo con nuevos componentes, debido a las variaciones de la sopa de carne de vacuno mucho.

Harcho: la sopa más famosa de carne de res, recetaque difiere de todos los tomates habituales y un conjunto especial de especias. Una mezcla de condimentos "lúpulo-suneli" fue creada precisamente para esta sopa. Tinta perfectamente todos los ingredientes, especialmente la carne y el ajo, haciendo que la sopa sea absolutamente original y diferente a cualquier otra. Para harko se hizo más interesante carne de res para asar por separado, y luego hervir. Si vas de picnic y quieres que sea inusual, trata de cocinar el kharcho en la naturaleza. En el caldero, el plato recibe un sabor y sabor únicos, y el aire fresco aumenta el apetito. Los fanáticos de los afilados pueden agregarle un chile.

La sopa de carne, cuya receta contiene alforfón, frijoles, apio, champiñones, albóndigas, repollo y cebada perlada, no es clásica. Sin embargo, también es muy popular en todo el mundo.

Sopa de carne con cebada perlada

Para caldo: carne de vacuno con hueso libra ebullición con especias: laurel, pimienta, cebolla - una hora y media. Cuando la carne tiene que ser separado fácilmente de los huesos, sacar y filtrado del caldo.

La mitad de un vaso de cebada perlada se hierve por separado,el agua debe ser de al menos un litro, para que los granos no queden pegados. Una zanahoria rallada, cebollas en rodajas, tomates (1-2 piezas) y carne de vacuno hervida en aceite vegetal. Los tomates pueden reemplazarse con ketchup o pasta de tomate. La mezcla resultante se deja caer en un caldo y se lleva a ebullición. En caldo hirviendo, agregue la cebada hervida y las papas crudas, cortadas en cubitos (no más de dos papas). Sopa de Tomime en un fuego lento. Cuando las papas estén listas, agregue las verduras picantes (eneldo, perejil).

La más famosa de las sopas no clásicas esSopa de carne con arroz Se diferencia no solo en que su composición incluye arroz, sino también con especias especiales. En ella, por ejemplo, a menudo se añaden tomillo, ajo, huevos y raíz de perejil. Para obtener un hermoso color, esta sopa se cocina con tomates secos o frescos. Arroz cocer por separado, y luego hornear en el horno con mantequilla. Debido a esto, la sopa tiene un sabor débil a leche, que va bien con la carne.

De la conocida sopa inusual de carne de res siguesopa de carne con fideos. Su apariencia se debe a la cocina uzbeka y no contiene aditivos inusuales complejos. Cocínelo con papas, zanahorias, cebollas y carne de res, y al final agregue fideos.

Los nutricionistas recomiendan un uso moderado de sopa decarne de vacuno, cuya receta contiene caldo asado y espeso. Aunque se considera carne dietética, debe limitar el consumo de hasta 300-500 g de sopa al día. Si come más y no limita la ración de productos de harina, puede aumentar significativamente el peso. Sin embargo, al practicar deportes, la sopa de carne ayudará a desarrollar masa muscular, no grasa. Este plato es útil para las personas que tienen una deficiencia en el cuerpo de grasas, vitaminas, proteínas y diversos oligoelementos. También se recomienda su uso para personas con un apetito reducido. Aunque la receta de sopa incluye una gran cantidad de vegetales, el contenido de grasa del plato seguirá siendo alto, y no se recomienda incluirlo en una dieta para perder peso. Si todavía te gusta la sopa de carne y no quieres estropear tu figura, entonces, antes de agregar un aderezo de verduras a la carne, drena el caldo y usa agua corriente. Por lo tanto, los compuestos grasos y el colesterol permanecen en el agua, y la carne misma contendrá solo vitaminas, proteínas y oligoelementos útiles.