Cómo cocinar las chuletas de ternera jugosas y tiernas. La receta para cocinar

Para cocinar deliciosas chuletas de carne,necesitas mostrar algo de habilidad Se sabe que este tipo de carne tiene una estructura más rígida y requiere más tiempo para cocinar. Sin embargo, para hacer chuletas jugosas de carne de vacuno es fácil, y la presencia de ingredientes adicionales permitirse el lujo de darles un nuevo notas de color y sabor.

Primero, preparamos vegetales, que lo haremossepara las chuletas de la carne. La receta lleva algo de tiempo, pero el resultado es un plato maravilloso. Antes que nada, enviamos un pedazo de mantequilla al congelador. Luego corte la carne en porciones y deséchelas con un martillo de madera especial en ambos lados. Luego espolvoréalos con sal y pimienta, es mejor tomar tierra negra. Después de eso, cerramos la carne con una película y la dejamos a un lado.

Ahora cuidemos las verduras. Blanch los tomates para pelarlos. Para hacer esto, los cortamos transversalmente y los bajamos en agua hirviendo. Después de un minuto, los sacamos y los ponemos en agua fría. Cuando los tomates se enfrían, pueden desprenderse fácilmente de la piel. Luego córtelos en pedazos y quíteles las semillas. La carne necesita ser cortada en cubos. Tomamos eneldo y perejil y picamos finamente. Agregue los verdes a los tomates picados. Allí cortamos cebollas blancas en cubos pequeños. Luego, madure la sal y molida de pimienta negra y vierta la mezcla de vegetales con jugo de limón. Mezclamos todo bien

Chuletas de carne frita en una sartén. Dependiendo del grosor de las piezas, pasamos 2-3 minutos de cada lado. A continuación, coloque la mezcla de verduras en un plato y encima de la mantequilla congelada. Además de esta mezcla, diseminamos chuletas calientes.

Respondiendo a la pregunta sobre cómo hacer chuletascarne de res, podemos decir que el proceso no es muy diferente de cocinar este plato de otros tipos de carne. Lo principal es elegir la carne adecuada, entonces esta receta culinaria no causará muchos problemas.

Para la carne, las verduras son geniales, por loaudazmente usarlos en recetas. Aquí se explica cómo combinar los champiñones y las chuletas de la carne de res. La receta se basa en la versión clásica de la preparación de este plato. Como generalmente tomamos carne de res y la cortamos en trozos. Lo batimos bien y agregamos especias y sal. Si lavaste la carne, no olvides secarla con una toalla. Esto es necesario para asar de calidad. A continuación, freír cada pieza en una sartén por todos lados. Pon la carne a un lado.

Limpiar y ligeramente hervir los champiñones. Luego drene el agua y enfríe. Si los champiñones son grandes, córtelos en pedazos. Las cebollas también necesitan ser limpiadas y cortadas en medios anillos. Zanahorias tres con un rallador grande. Ahora debes freír un poco las cebollas y las zanahorias en una sartén y luego agregarles champiñones. Todo el guiso por un tiempo. Es necesario freír las verduras con la adición de mantequilla. Toma la sartén y coloca las chuletas de carne en ella. Luego agregue la mezcla de vegetales. Viertamos en la sartén un vino tinto y lo ponemos en un fuego pequeño. Extendimos en un plato listo las chuletas de la carne de vaca. La receta se puede complementar con verduras de albahaca y eneldo.

Pero cómo cocinar este plato rápidamente, norequiriendo muchos ingredientes Tomamos carne de res, y cada porción es bien batida. Luego espolvoréalos con sal y pimienta. Después de eso, en cada corte envuelva un pepinillo encurtido pequeño y fría en una sartén. También puedes hornear en el horno. Prepara la salsa Combinamos crema agria con pasta de tomate. Derramamos esta salsa de chuletas de carne. La receta se puede complementar con queso rallado y verduras.

Las chuletas de carne cocinan muy simple. Lo principal es que la carne es de buena calidad. También es necesario batir cada pieza, luego será más suave y se preparará rápidamente.