¿No sabes cómo cocinar pasta? ¡Asegúrate de que sea fácil!

Cuando piensas en la pasta, Italia recuerda de inmediato. Hay alrededor de mil recetas para este plato. Este es un país donde realmente saben cómo cocinar la pasta, por lo que es increíblemente sabrosa y útil. Permítannos también sumergirnos en el mundo de las delicias culinarias de Italia y aprender a preparar una pasta, fragante, delicada y deliciosamente sabrosa ...

Cómo cocinar una pasta de carbonara

Uno de los platos más populares en Italia se considerapega carbonara. Su nombre proviene de la salsa de carbonara, en la que se sumerge el espagueti. Esta receta tiene un secreto que hace que este plato sea muy delicado y exquisito. Pero hablaremos sobre cómo cocinar la pasta para que se derrita en la boca, un poco más tarde. Y ahora estudiaremos los ingredientes necesarios para la preparación de la pasta de carbonara. Necesitamos 2 yemas, 250 gramos de panceta (falda de grasa), medio kilogramo de espagueti, 200 gramos de queso de oveja, una cucharadita de aceite, oliva o girasol, pimienta, especias y sal al gusto.

Y ahora sobre el secreto principal. La esencia del sabor inusual y la delicada textura de la pasta es que los espaguetis y la salsa deben combinarse hasta que la pasta esté muy caliente para que la salsa absorba el calor de los espaguetis calientes y esté lista. Para esto, es necesario calcular correctamente el tiempo de cocción, tanto de pasta como de salsa, para poder combinar todo esto en el momento adecuado.

Comencemos con la salsa. Ponemos aceite en la sartén calentada, preferiblemente aceite de oliva, pero si no está allí, entonces hará girasol y verterá panceta. Fríe ligeramente y cambia junto con la grasa asignada al plato. También agregamos yemas, queso rallado, pimienta, sal y un poco de agua de la sartén, donde se cocina la pasta. Todo se mezcla suavemente.

Al mismo tiempo, es necesario hervir los espaguetiscomo se indica en el paquete. Es muy importante calcular el tiempo de cocción, ya que dependerá de esto, su plato tendrá éxito o no. Por lo general, los espaguetis se cocinan durante aproximadamente 10 minutos. La pasta preparada no requiere un lavado adicional con agua, ya que deben estar lo más calientes posible. Listo espaguetis con dos cucharadas poner rápidamente en un recipiente con salsa, mezclar y cubrir con una tapa. Del calor que proviene de la pasta, derrite el queso y espesa los huevos. El plato se vuelve tierno y sabroso. Para servir la mesa, la pasta de carbonara solo debe mantenerse caliente para preservar sus propiedades originales.

Cómo cocinar pasta boloñesa

Hay dos tipos de cocinar este plato. Hoy consideraremos solo una, la receta clásica para cocinar pasta boloñesa. Este plato supone una amplia gama de ingredientes, por lo que la pasta es exquisita y nutritiva. Necesitaremos:

- medio kilo de carne picada (medio cerdo y ternera);
- tocino ahumado en la cantidad de 200 gramos;
- 2 zanahorias
- 2 piezas cebollas;
- 2 tallos de apio;
- 3 dientes pequeños de ajo;
- alrededor de 150 gramos de vino seco rojo;
- tomates en la cantidad de 250 gramos;
- 75 gramos de queso de variedades sólidas;
- 2 cucharadas l. salsa de tomate;
- una cucharadita de orégano;
- especias, sal y perejil

Para preparar la salsa es necesario precalentarSartén con aceite de oliva para verter precortada en pequeños cubos de tocino. Fría hasta que esté dorado. Después de eso, agregamos zanahorias ralladas a la sartén, la pasamos por 5 minutos, agregamos las cebollas y el apio y volvemos a wesser. Hubo un turno de relleno. A eso le agregamos ajo y freímos durante unos diez minutos, revolviendo. Luego vierta el vino tinto, cierre el plato y cierre la tapa de la salsa para remojarla.

Mientras tanto, cocine la pasta de spaghetti en una gran cantidad de agua con la adición de aceite vegetal. Tíralo en un colador y mézclalo con la salsa preparada. Delicioso y original plato está listo!
Ahora sabes cómo hacer pasta y puedes complacer a tus familiares y amigos con este platillo originalmente italiano.