Contenido calórico de proteínas. Tabla de contenido calórico de alimentos y comidas preparadas

Todo el mundo sabe que el contenido calórico de los alimentosse calcula por la energía liberada durante la digestión de los alimentos. Al mismo tiempo, los minerales y las vitaminas no son calóricos. Los principales ingredientes nutricionales que afectan el valor energético de los alimentos son proteínas, grasas e hidratos de carbono. Hablemos de esto con más detalle, y en particular sobre cuál es el contenido calórico de las proteínas, para qué necesitan el cuerpo y cómo deben consumirse.

Comida proteica útil

Por lo general, cuando se cuentan las calorías, la mayoría de todosmira las grasas y los carbohidratos que están contenidos en los alimentos. Pero el contenido calórico de los alimentos proteínicos, por regla general, se ignora. Por supuesto, estos problemas son más relevantes para aquellas personas que desean deshacerse rápidamente del exceso de kilogramos.

Al mismo tiempo, las proteínas son muy importantes para la normalidadactividad vital del organismo. Están involucrados en la estructura de los tejidos, las enzimas y las hormonas necesarias. Pero, por supuesto, esto no significa que deba consumirse en cantidades excesivas. Esta comida también conducirá a una sobreabundancia de calorías, y junto con esto y al exceso de masa grasa.

Calorías

Los más calóricos, por supuesto, son las grasas. Un gramo de sustancias tienen nueve kilocalorías. Al mismo tiempo, las calorías en proteínas y carbohidratos son más de dos veces menos: un gramo representa solo cuatro kilocalorías. Resulta que la división del gramo de proteína se asigna alrededor de cuatro kilocalorías. Por lo tanto, las personas que desean ajustar los indicadores de peso deben averiguar el nivel óptimo de dieta y estudiar el valor calórico de las proteínas, así como las grasas y los carbohidratos.

Según estimaciones promedio, se cree que una personadebería consumir de dos a tres mil kilocalorías por día. De hecho, este indicador debe ser individual. Depende de varios factores, por ejemplo, peso corporal, nivel de actividad, edad y actividad profesional. Si desea perder peso, no debe prestar atención al contenido calórico de las proteínas. La reducción debe hacerse al limitar el consumo de carbohidratos y grasas.

¿Cuántas proteínas necesita una persona?

Todos los días, el cuerpo humano necesitaCien gramos de proteína. Si consideramos los productos vegetales, la mayoría de ellos están contenidos en la soja: cien gramos: tiene alrededor de treinta gramos de proteína. Los guisantes y los frijoles también son ricos en él. Se puede conservar en grandes cantidades y en algunos productos de origen animal, entre los que se encuentran los huevos, el pescado de mar, las aves de corral y el caviar de pescado. Por cien gramos, también tienen hasta treinta gramos de proteína.

Huevo de gallina

A menudo hablando de proteínas, significandirectamente parte del huevo de gallina. Este producto se come tanto en crudo como hervido y en tipos fritos. Algunas personas, siguiendo una dieta, la separan de la yema cuando la usan por separado. La tortilla es muy útil y sabrosa. Estudiaremos la cantidad de calorías contenidas en este producto.

Proteína de pollo: valor nutricional

99% de esta especie puede ser absorbida por el cuerpo. Por lo tanto, solo él puede cubrir completamente la tarifa diaria de una persona. El huevo de gallina en promedio pesa alrededor de setenta gramos. Al mismo tiempo, la proteína que contiene es de cincuenta gramos. Por lo tanto, hablando de cien gramos, nos referimos a partes separadas de dos huevos. El contenido calórico en ellos es de solo 45 kilocalorías. Resulta que al usar un huevo sin yema, no puedes preocuparte por tu figura. Pero los carbohidratos y las grasas no están contenidos en absoluto. Por lo tanto, este producto es extremadamente rico en proteínas, es muy fácil de digerir. Por lo tanto, estas sustancias biológicamente activas, tomadas de dos o tres huevos, cubren por completo los requerimientos diarios del organismo.

Además, la proteína incluye glucosa y enzimas,permitiendo digerir rápidamente la comida, sin dejar que los intestinos se obstruyan con la escoria. Además, contiene vitaminas B, A, D. Incluso si los productos de carne en la dieta no están disponibles, la sustancia está totalmente dotado de niacina es necesario, la falta de lo que impide la formación de las hormonas sexuales y el buen funcionamiento del cerebro. Por lo tanto, el abandono completo de alimentos de origen animal puede incluso conducir a la pérdida de la función reproductora.

Proteína baja en calorías hizo el productoextremadamente popular en la cocina: viene en todo tipo de horneado y crema dulce. Las ensaladas con su adición son cada vez más útiles. Las yemas se pueden usar para encontrar un uso útil. Por ejemplo, se usan para hacer cookies friables. Además, hay muchas recetas de belleza con esta parte del huevo. Muchas máscaras para la cara y el cabello están hechas de ella, usando tanto por separado como con otros ingredientes.

Proteína hervida y frita

El contenido calórico de 1 g de proteína, por supuesto, depende deel método de su preparación. Que todas las propiedades útiles se conservan, es necesario tener en cuenta el método de tratamiento térmico. Entonces, en cien gramos de proteína hervida contiene de cuarenta a cuarenta y cuatro kilocalorías. Al mismo tiempo en la forma frita será más, ya que en este proceso otras grasas toman parte. Por lo tanto, un huevo frito entero cien gramos será tanto como 360 kilocalorías.

Tabla de contenido calórico de alimentos y comidas preparadas

Entonces, la norma diaria para una persona en promedioes 2500 kilocalorías. Pero, como se indicó anteriormente, estos indicadores son muy individuales. Entonces, para las mujeres menores de 25 años que llevan un estilo de vida sedentario, esta tasa es de 2000 kilocalorías. De 26 a 50 años, incluso menos, alrededor de 1800. Sin embargo, si llevan un estilo de vida activo, la norma aumenta en 200 kilocalorías por día.

Para los hombres que llevan un estilo de vida sedentario,la edad de 30 años, la norma por día - 2400 kcal. Y para los mayores, de 31 a 50 años - 2200. Pero si su modo de vida está activo, entonces hasta treinta años necesitan 3000 kilocalorías, y hasta 50 años - de 2800 a 3000.

Para mayor claridad, se proporciona la siguiente tabla de calorías para alimentos y comidas preparadas.

La norma diaria de proteínas es de 100 gramos, quecorresponde a 410 kilocalorías. Pero la grasa se debe consumir menos por día, solo 60 gramos. Pero, en términos de kilocalorías, esto será igual a 560. Las grasas son necesarias para el cuerpo. Por ejemplo, Omega 3 es un ácido graso. Una buena dieta balanceada es una tasa diaria que consta de 30 gramos de animales y 30 gramos de grasas vegetales. Los carbohidratos por día son suficientes 370 gramos. Por kilocalorías, esto resulta ser 1530. Por lo tanto, el cuerpo más los necesita. Y esto es natural. Después de todo, son los hidratos de carbono los que proporcionan al cuerpo la energía necesaria.

Conclusión

Si es necesario, el cuerpo podrá adaptarsey a una menor cantidad de proteína consumida diariamente. Sin embargo, no es razonable someterlo a tales cargas. La cantidad de proteínas consumidas, que se necesitan todos los días, no debe reducirse. La disminución del peso corporal debe ser producida por carbohidratos y grasas. Entonces los depósitos de grasa simplemente no vienen de.

Las proteínas están involucradas en casi todos los procesos. Su deficiencia tiene un efecto negativo en el cuerpo. Esto conduce a cambios en el hígado, deterioro de la digestibilidad de las sustancias, antecedentes hormonales, interrupción de las glándulas de secreción interna. Las muertes también se han documentado, cuando las dietas bajas en calorías se observaron durante mucho tiempo. El uso de alimentos proteínicos es muy importante para mantener la salud humana. Para los rusos, este tema es especialmente relevante, ya que, a juzgar por los estudios realizados, normalmente no tenemos suficiente de esta sustancia biológicamente activa en la dieta.