¿Es posible freír hongos y cómo hacerlo correctamente para que no se amarguen?

Champiñones fritos - es bastante abundante y sabrosoun plato que algunas veces (por ejemplo, durante el ayuno) puede incluso reemplazar la carne. Se sirven con papas, arroz y también se usan como guarnición. Por lo tanto, a menudo setas cocidas, champiñones y níscalos. ¿Es posible freír hongos? No hay una respuesta definitiva a esta pregunta. Por un lado, dicho método de preparación se ve obstaculizado por un sabor amargo bastante específico, que se deja solo durante el procesamiento prolongado (por ejemplo, la salazón). Por otro lado, si existen recetas, alguien las usa. Sin embargo, para responder inequívocamente a la pregunta: "¿Es posible freír hongos?", Es mejor probarlo en su propia experiencia.

¿Cómo deshacerse de la amargura?

Antes de freír hongos, los necesitasun buen remojo Usualmente toma 2 días. Y el agua debe cambiarse al menos 8 veces. Luego deben hervir en agua con sal durante 10 minutos, escurrir el agua y repetir esta acción vertiendo en fresco. Después de eso, se arrojan a un colador o un colador y se dejan durante media hora para permitir que el vaso cubra todo el líquido. Y luego puedes proceder directamente a cocinar. Además, las amas de casa con experiencia recomiendan freír exclusivamente sombreros. Las patas más fuertes se usan mejor para otros fines (por ejemplo, para sopa).

Cómo freír hongos?

Medio kilo de champiñones frescos necesitarán sal yajo al gusto, un poco de aceite vegetal (puede usar oliva). Envuelva los champiñones hervidos empapados en una sartén seca y caliente, cúbralo con una tapa y cocínelo por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego drene todo el líquido formado, agregue la mantequilla y fríalos durante aproximadamente 5 minutos, sal y exprima el ajo a través de una prensa. Al final, el perejil picado se vierte en una sartén. Resulta un plato muy sabroso, que se recomienda servir con puré de papas.

¿Puedo freír hongos blancos?

Este tipo de hongo es muy común enbosques caducifolios. Los recolectores de hongos experimentados en la temporada logran recolectar varios cientos de kilogramos. Una forma ideal de preparar champiñones blancos es la salazón. La cuestión de si es posible freír hongos generalmente ocurre en una etapa en que las recetas tradicionales para este hongo ya están agotadas. Si están bien empapados y hervidos, entonces, en principio, saldrá un buen plato. Aunque un sabor específico todavía permanecerá.

Cómo freír los champiñones en crema agria?

Por un kilogramo de champiñones frescos toma 2 tazascrema agria, 50 g de mantequilla, medio vaso de harina. También sal útil, pan rallado (50 g) y pimienta al gusto. Si la respuesta a la pregunta es: "¿Es posible freír hongos?" Responde positivamente, luego puedes intentar un poco diversificar el plato.

La leche debe empaparse y hervirse, como se indicamás alto. Luego la harina se mezcla con sal y pimienta. En ella debes enrollar las tapas de champiñones y freírlas sobre el aceite ardiente durante 5 minutos. A continuación, agregue la crema agria, los bizcochos y continúe preparándose, revolviendo. Después de 15 minutos, el plato está listo. Puede desempeñar el papel de principal (con patatas o arroz) o convertirse en un magnífico acompañamiento para la carne. Gracias a la combinación de crema agria y mantequilla, se obtiene un sabor muy delicado, y las galletas hacen que el plato sea más satisfactorio.

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