Cómo hornear pescado en el horno, al vapor y ahumado

¿Quién sabe mejor cómo hornear pescado de la mejor manera?horno, si no los pescadores? Para su atención, le presentamos las recetas en inglés, griego y, por supuesto, tradicionalmente rusas: prepare y complazca a sus seres queridos.

Cómo hornear pescado en un horno en griego

Además del pez en sí mismo en la cantidad de 500 gramos, esta receta requerirá:

- 3 piezas tomates;
- Lata de 250 gramos de mayonesa;
- un pedazo de queso 150 g;
2-3 dientes de ajo;
- medio limón
- Hierbas.

Pescado espolvoreado con limón recién preparadojugo, luego la grasa con una mezcla de mayonesa con verduras en rodajas, queso rallado y ajo picado (muela con un cuchillo o aplastado) y tomates, cortados en cubos pequeños. Lubrique la forma con aceite, coloque el pescado y hornéela. La temperatura de cocción es de 180 grados, el tiempo es de 25 minutos.

Cómo hornear pescado en el horno en inglés

Esta receta usa bacalao, debe tomarse 800g - 4 pedazos de filetes de 200g cada uno, y también necesitará:

- bombilla;
- 50 g de champiñones frescos;
- un montón de perejil;
- mantequilla;
- sal;
- tomillo;
- pimienta negra;
- hoja de laurel;
- leche de 0,5 litros;
- almidón de patata;
- migas de pan;
- 4 rebanadas de tocino sin grasa.

Precalentar el horno a 175 grados. Mientras ella se está calentando, pique las cebollas, los champiñones, lave bien con perejil. Las cebollas y los champiñones se ponen durante 5 minutos en una sartén sobre 2 cucharadas de mantequilla. Pon los fritos preparados en la fuente para hornear. Lave el pescado lavado con una toalla y colóquelo sobre él. A continuación, vierta el perejil, media cucharadita de sal, tomillo y pimienta 2 veces al final del cuchillo, ponga la hoja de laurel.

En otro recipiente, hierva la leche y vierta en ella.almidón, disuelto en agua (3 cucharadas de agua - 2 cucharadas de almidón), revolviendo constantemente. Espesado con una masa, vierte el pescado y cocina en el horno durante 10 minutos, cerrando la tapa.
En este momento, freír el tocino hasta que esté crujiente. Retire el plato de bacalao del horno, espolvorear el pescado con pan rallado, se extendió a la cima del tocino y hornear por otros 10 minutos, pero sin cubierta, y a una temperatura cercana a 220 grados. Servir calientes, patatas o pan blanco tostado.

Cómo hornear pescado en el horno en ruso

Productos:

- filete de pescado 600g;
- caldo de pescado - media taza;
- 2 cucharadas mantequilla;
- media taza de leche;
- 2 huevos;
- un montón de perejil;
- un poco de queso rallado;
- sal, pimienta molida;
- 10 papas hervidas.

Cortar los filetes en trozos grandes y ponerlos en una sartén engrasada. Agregue sal, pimienta y vierta el caldo.

Cubra con una capa de taza de papas hervidas,sal y vierta el plato con una mezcla de leche y huevos. Espolvoree el queso rallado encima, espolvoree un poco con aceite y hornee hasta que se forme una deliciosa costra marrón. Antes de servir, espolvorea el pescado con verduras y vierte la mantequilla recién derretida.

La receta más fácil para el pescado al horno

Para él, solo se necesita pescado, nada más. Limpiar y desinfectar no es necesario, solo enjuague y ponga una bandeja para hornear ligeramente engrasada, y en el horno. Después de 30-45 minutos, el plato está listo. Sal directamente durante una comida. Esta es una receta de pesca de imitación para peces recién capturados en el espesor de las brasas que quedan del fuego. En el campo, la captura se envuelve en papel grueso y se entierra durante media hora o un poco más en carbón. Después de enfriar, se rompen en trozos, se raspan con la piel y se salan.

Cómo cocinar pescado en una caldera doble

Toma los filetes de trucha, las hojas de perejil, las cebollas, el limón y la pimienta con sal.
Frote el pescado a fondo con sal y pimienta, viertasu jugo de limón, luego espolvoree con perejil. Colóquelo en la canasta de vapor en el compartimento inferior y cubra con aros de cebolla. Este plato se cocina por un par de 15-20 minutos y conserva el máximo beneficio para su salud.

Cómo fumar pescado en un ahumadero

En un ahumadero, el pescado se cocina en la balanza para hacer dañolas sustancias del humo se asentaron sobre él, sin penetrar en el producto mismo. Cada pez es eviscerado, lavado y se realizan cortes a lo largo de la espalda para que todo esté bien. Luego se frota con sal y se coloca en una rejilla con una bandeja, en forma de fumar. Es bueno fumar en aserrín de aliso. Listo pescado en 20 minutos.