Cómo freír hongos: algunas recetas útiles

Cada anfitriona con experiencia sabe cómo freír hongos. Pero en cada caso hay algunas sutilezas y secretos que a muchos les gustaría saber. Como dice el proverbio: "Vive, aprende". Por lo tanto, algunos consejos y puede haber recetas originales sobre cómo freír hongos, serán superfluas. Acerca de esto y habla en este artículo.

Para freír, casi cualquier hongo es adecuado. Por supuesto, excluimos aquellas especies que son buenas solo en forma de sal. Es mejor, si se trata de hongos del bosque, que tienen un sabor y sabor inusuales. Pero los champiñones simples también son adecuados. Además, todo depende de tus deseos y gustos.

Uno de los platos tradicionales son los champiñonescon crema agria Para su preparación, debe tomar champiñones frescos y lavarlos bien. Luego córtelos en rodajas. Extienda los champiñones picados en una sartén. Un poco de freírlos en mantequilla vegetal o mejor (se adapta perfectamente a los champiñones). Luego agregue sal y pimienta molida al gusto. Ahora llegó el turno de la crema agria. Para este plato es mejor tomar crema agria espesa, de buena calidad. Agréguelo a los champiñones y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que los champiñones estén listos. Toma proporciones arbitrarias. La cantidad de crema agria depende del tipo de plato que quieras cocinar. Si necesita más salsa, agregue más crema agria. Aproximadamente 800 gramos de hongos frescos necesitan alrededor de tres vasos de crema agria.

¿Cómo freír hongos sin agregar otros ingredientes? A muchas personas les gusta el sabor natural de los champiñones, que no interrumpirá otros alimentos. Prepara los champiñones fritos. Para hacer esto, necesitas los sombreros de cualquier champiñón que esté disponible. Puedes tomar blanco (único en su composición) o champiñones. Mi sombrero y muy bien seco. Si son grandes, córtelos en pedazos. Luego esparcimos hongos en una sartén y freímos a cada lado. Al freír, debemos agregar aceite. Extienda los champiñones fritos en un plato. Después de eso, espolvoréalos con sal y pimienta. También puedes decorarlos con verdes.
Esta forma de cocinar los champiñones se puede cambiar un poco, después de haberlos enrollado antes de freír en harina o rebozado.

Por supuesto, el plato más tradicional eschampiñones, fritos con patatas. La receta para su preparación es conocida por todas las anfitrionas y ha sido utilizada con éxito por muchos. Primero debes preparar los ingredientes. La cebolla se corta muy finamente. A continuación, tome los champiñones (400 gramos) y límpielos. Necesitas tomar un bosque fragante, entonces las papas serán muy sabrosas, empapadas en el olor a hongos. Cortamos los champiñones no muy finamente. Ahora ponga la sartén sobre el fuego, preferiblemente grande, con un fondo grueso. Derrite su grasa (tomamos proporciones iguales de crema y aceite vegetal). Primero colocamos la cebolla y la freímos hasta que se vuelva transparente. Después de eso, agregue los champiñones y continúe freír. Al principio, la humedad aparece en la sartén. Debería evaporarse. Después de eso, agregue sal y pimienta al gusto. Continuamos freír

En este momento cortamos el tomillo y el orégano muy finamente. Agrégalos a los champiñones. Estas hierbas le darán un sabor único. Todos bien mezclar y quitar la sartén del fuego.

Ahora prepare las papas (7-8 tubérculos). Lo cortamos con barras y lo extendimos en una sartén por separado. Freír el aceite vegetal hasta que esté cocido. Si tapa la sartén con una tapa durante el proceso de cocción, el proceso de freído se acelerará, pero no se pondrá crujiente. En cualquier caso, las papas deben ser intermitentes de vez en cuando. Cuando esté listo, agrega los champiñones y cúbrelo con una tapa. Después de dos minutos, agregue eneldo picado y ajo picado. Solim al gusto. Papas, fritas con champiñones, listas.

Antes de freír hongos, debes saber que esto esplato muy nutritivo. Algunas de sus especies son iguales en su composición a la carne. Por lo tanto, si sigue una dieta, este producto no es adecuado para un uso frecuente.