Shaurma en casa, receta

Muchos de ustedes han probado Shawarma en su vida(Kebab) - muy sabroso, plato jugoso y satisfactorio que casi nadie indiferente. Shawarma (shaverma) está hecho de diferentes tipos de carne de cordero, ternera, cerdo, pollo y otros, algunos de ellos para construir sobre - le ser uno mismo. La única diferencia es el sabor. Comprar Shawarma en restaurantes y tiendas, no se recomienda, expiró la carne llena fuertemente marinar con esencia de vinagre y el olor de rebotes podridos durante mucho tiempo, por lo que el veneno puede adquirir rápidamente shawarma, pero tratada y sobrevivir a esta "delicadeza" será extremadamente difícil.

Shaurma está preparado de dos maneras: en panqueques y en pan de pita, una vez más, es una cuestión de gusto de todos. Puede leer la receta para preparar shaurma en casa, preparar su salsa y relleno, y luego decidir qué envolver. Para la receta, elegimos la carne de pollo, que se cocina en cuestión de minutos, por lo que el proceso en sí lleva mucho menos tiempo que, por ejemplo, el shaurma de cerdo o el cordero con cordero.

Jugoso shawarma en casa. Ingredientes:

- pechuga de pollo grande o dos medianas;

- cuatro tomates carnosos;

- cuatro pepinos salados (¡no agrios!);

- Cabeza de repollo blanco jugoso;

- bombilla violeta;

- 130 ml de crema agria y la misma cantidad de mayonesa;

- tres dientes de ajo morado;

- pan de eneldo, albahaca y perejil;

- aceite vegetal fresco para freír;

- tres lavash largos e irrompibles;

- sal grande y pimienta molida con aderezo para pollo a la parrilla (por lo general incluye dos tipos de pimienta, cilantro, lúpulo-suneli y, a veces, potenciadores del sabor).

Y ahora la receta misma para cocinar shawarma en casa:

1. Enjuague y divida la pechuga de pollo en pequeñosbrusochki, no se derrita, la carne se puede romper durante la cocción. Agarre y pique, agregue el aderezo y fríe en aceite vegetal. Asegúrate de que la carne no esté seca, si el pollo es "deportivo", debes cocinar durante unos treinta minutos. Al final de freír, puede agregar una cucharada de crema agria con mayonesa a la mitad. No es necesario enfriarlo.
2. Picar el repollo lo más fino posible, ponerlo en un recipiente preparado y recordarlo bien, por lo que será más suave y jugoso.
3. Lave los tomates. Divida en mitades y corte fino, depositando en un recipiente separado.
4. Batir los pepinos con agua hirviendo y cortar los pétalos delgados en un recipiente aparte.
5. Las cebollas pelan y también cortan finamente, es mejor si no será brusochkami, y las rebanadas, entonces shaurma en casa no será amargo.
6. Prepare un recipiente, vierta la mayonesa y la crema agria allí, triture el ajo limpio, pique las hierbas y mezcle bien.
7. Ahora prepare la superficie de trabajo: libere el espacio y alrededor, coloque los contenedores con los ingredientes. Retire la lavash y divídala por la mitad. Coloque el pan de pita en el centro.
8. Shaurma en el hogar se hace de la siguiente manera: en el borde de una hoja de pan de pita (salchicha en el centro) extender el pollo cocido, cubrir con cebollitas, tomates, pepino, espolvorear con repollo, verter la salsa y hacer una vuelta, doblar los bordes hacia adentro y continuar envolviendo. No es necesario verter mucha salsa, de lo contrario shaurma se ablandará en casa.

Si no le gusta el pan de pita y está más cerca del sabor de los panqueques, entonces la pieza de trabajo para "hoja" se puede hacer de la siguiente manera:

- tomar un par de huevos, batirlos con la adición de una gran cantidad de sal y una pizca de azúcar, verter la leche y pasar la harina con la suficiente precisión para que la masa quede líquida;

- engrasar la bandeja para hornear con aceite, limpiar en calientehorno y se calientan, repliegue y vierte parte de la prueba, tratando de forma cuadrada pala (si hay un pequeño hornear - menos problemas), para llevar la parte de atrás y esperar aproximadamente un minuto, y luego la vuelta con cuidado la tortilla;

- la sartén puede ser reemplazada con una sartén con un fondo ancho, luego shaurma en casa se convertirá en pequeñas porciones.

Te dijimos cómo hacer shawarma en el hogarcondiciones La receta para cocinar shawarma en casa no es tan compleja como podría parecer desde el principio. El proceso es fascinante y el resultado te sorprenderá con su fragancia y saciedad.

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