Pasta rellena "Trubochki"

Pasta rellena "Trubochki" - un plato muchosabroso, pero en la cocina doméstica, aún no está muy extendido. ¿Desea mostrar sus habilidades culinarias al tratar a los invitados o miembros de su familia con un plato sabroso y excepcional que apreciarán? Elija entre las recetas propuestas para algo y avance a la cocina.

Entonces, para empezar, consideraremos el nombre del plato en sí mismo:pastas rellenas "túbulo". ¿Qué están llenos? Puede rellenar pasta rellena con pollo, verduras, carne picada y algunos otros ingredientes. Necesitará un "túbulo" de pasta para hacer este plato, y cada uno de estos tubos tendrá que rellenar. El trabajo es un poco laborioso, pero el plato vale la pena.

Prepare 15 piezas de pasta, gramos400 picadas de carne, aproximadamente 150 gramos de queso, dos tomates, una cabeza de cebolla. A su gusto, puede elegir la cantidad correcta de mayonesa, pimienta negra y sal.

Freír la carne picada en una sartén hasta que esté completamente lista. Para su fritura, el aceite de oliva es el mejor. Mientras prepara la carne picada, cocine la pasta en agua con sal durante 5 minutos. No cocine a fuego alto, porque tenemos que cocinarlos no a la plena disposición, es decir. no deberían desmoronarse.

Mezcla preparada de carne picada finamente picadacebollas, no te olvides de sal y pimienta. Vierta cada uno de los tubos de pasta y colóquelos en un molde para hornear, pre-engrasado con aceite de oliva y vertiendo un poco de agua en él. Cubra la pasta cortada con su pasta. No se arrepienta de la mayonesa para lubricar la parte superior de este plato. Espolvoree con queso rallado y hornee en el horno a 180 grados durante cuarenta minutos. Puede servir pasta rellena con verduras o carne caliente.

Otra receta para pasta rellena. Necesitará los siguientes ingredientes: 10 piezas de tubos grandes, una pechuga de pollo, un trozo de cebolla, 150 g de champiñones champiñones, 75 gramos de queso duro, perejil, pimienta y sal al gusto. Para hacer la pasta rellena "Trubochki" según esta receta, necesitas la salsa "Bechamel". Para hacer esto necesitarás medio litro de leche, tres cucharadas de harina y mantequilla, sal.

Entonces, los champiñones cortados en rodajas finaspollo (filete) - cubos, queso rallado, y picar el perejil y la cebolla finamente. Cinco minutos antes de que el pollo esté cocido, agregue los champiñones a la olla con él. Luego pollo y champiñones frescos, luego mézclelos con queso y perejil.

Para hacer Beshamel, vierta la leche enuna cacerola y pon un fuego débil. En una sartén, derrita la mantequilla, agregue la cantidad correcta de harina, mezcle bien. Poco a poco agregue la leche en una sartén, revolviendo a fondo. Luego hierva, revolviendo constantemente. Hervir la salsa durante 1-2 minutos, no más. Para evitar la formación de una película en la superficie de la salsa resultante, agregue algunos trozos de mantequilla cuando el Béchamel esté listo.

Los macarrones no cocinan completamente, no lo hacendebe volverse muy suave o desmoronarse. Comience la pasta con pollo, mezclado con champiñones y queso. Lubricar con mantequilla y espolvorear con un molde para hornear pan rallado, ponerle pasta rellena "Trubochki", regando con salsa encima. Cubra todo con una tapa (puede ser de papel de aluminio), déjelo en el horno durante 40 minutos. a una temperatura de aproximadamente 170 ° C

Puedes llenar pasta rellena con vegetalesen lugar de carne Para tal relleno a menudo usan zanahorias, tomates, aceitunas, pimientos. Todos estos vegetales se cortan en cubos pequeños, se fríen en una sartén hasta que estén suaves. En este caso, es mejor no cocinar de túbulos, sino de conchas para preparar pasta rellena. Las verduras deben llenarse, la pasta precocinada y dejar que el agua se drene a través del colador. La pasta rellena, rellena de verduras, no solo es un plato puramente vegetariano, si las verduras se complementan con carne picada.