Salsa de ciruela tkemali para el invierno: receta

La cocina georgiana es muy conocida entre otrassus platos aromáticos y brillantes. Uno de los más populares es la salsa tkemali. Para el invierno puede ser enlatado, y fresco es muy, muy delicioso. Cada

La amante que se respeta tiene su propia receta, pero el generalEs bastante posible encontrar las características en ellos. Para que pueda aprender cómo preparar este maravilloso producto por cualquier persona. Por lo tanto, es hora de elegir su propia receta de salsa tkemali para el invierno. Todas las opciones propuestas son igualmente buenas, así que puedes probar a todos.

Salsa tkemali clásica para el invierno

La receta no es muy complicada Tomar cinco kilogramos de ciruela fresca o endrino, cinco dientes de ajo, una cucharadita de cilantro, tres cucharaditas de azúcar, menta, perejil, cilantro, sal, agua. Enjuague ciruelas, para desplazar en un molde y verter dos vasos de agua. Enviar en la estufa y llevar a ebullición, luego reducir el fuego. Hervir hasta que la fruta tierna cuando se rompió la piel y los huesos comienzan a separarse. Tomar una segunda sartén y colocar en un colador. pequeñas porciones ponen en ella y limpie las ciruelas, retirar las semillas y las pieles. Una vez más poner en el fuego y llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. La originalidad de esta receta es que la mezcla de ciruela debe verter en bancos y cubrir las tapas, y una mezcla de especias y

frotar con azúcar en un mortero y almacenar por separado. Antes de usar la salsa en ella, agregue el ajo machacado y una mezcla de especias, todo se mezcla bien y se infunde durante varias horas. Resulta un aderezo muy sabroso para platos de carne.

Tkemali salsa picante para el invierno

La receta de este plato es diferente porque las especiasdebe usarse en el proceso de preparación, y no antes de su uso. Necesitas tres kilogramos de ciruelas amarillas, una cabeza de ajo, una vaina de pimienta, diez cucharadas de azúcar, dos cucharadas de sal, dos cucharadas de cilantro, una cucharada de verduras secas o frescas de eneldo o perejil. Pele las ciruelas y vierta en una cacerola. Hierva, agregue medio vaso de agua, hasta que esté suave, luego muela con una licuadora. Agregue sal y azúcar. Por separado pica el ajo y la pimienta en el puré. Llevar a la masa de ciruela hervir, agregarle un puré de papas con ajo y ajo, así como verdes y cilantro. Agitar bien, hervir cinco

minutos, luego retírelo del plato y extiéndaloFrascos esterilizados de salsa tkemali preparada para el invierno. La receta será especialmente del agrado de aquellos que prefieren los platos más drásticamente. Es difícil imaginar la mejor adición a los productos cárnicos.

Salsa Tkemali para el invierno: receta de ciruelas rojas

Tome un kilogramo de fregadero, dos cucharadasde cilantro fresco picado y el mismo eneldo finamente picado, unos dientes de ajo, pimiento picante, un cuarto de taza de agua, sal, azúcar. Lave las ciruelas y póngalas en una cacerola. Encienda el fuego y hierva, revolviendo de vez en cuando. Drene y quite la cáscara con huesos. Lave y pique los verdes, pele el ajo con una prensa especial. Pica el pimiento picante. Hierva la ciruela con sal y azúcar, agregue el ajo, la pimienta y los verdes. Hervir unos minutos, eliminar la espuma y se vierte la salsa preparada en bancos para su almacenamiento.

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