Patatas al horno en el horno: excelentes recetas

Las patatas al horno en el horno son un plato caliente abundante, que será apropiado tanto en la mesa festiva como en el menú diario. Se puede preparar de muchas maneras.

Puede hacerse dietético, con un mínimo de aceite ycondimentos En este caso, las papas jóvenes cocidas en el horno se adaptan perfectamente como fuente de carbohidratos complejos para aquellos que desean perder peso. Y puede complementarlo con carne, pescado o manteca de cerdo, freír además en la parrilla.

Patatas al horno en el horno

La primera opción es poner las papas en el hornosin aceite en la cáscara, extienda los tubérculos lavados y cepillados en la parrilla. A las patatas cocidas se les puede agregar un poco de aceite vegetal fragante: aceituna, linaza o sésamo. También puedes darle sabor con ajo. ¡Papas al horno en el horno serán increíbles! Cortar unos dientes de ajo y mezclar con mantequilla, especias y hierbas (por ejemplo, romero).

Coloque los tubérculos en un recipiente hondo,vierta una mezcla de aceite, hierbas y ajo. Especialmente adecuado para pequeños tubérculos jóvenes y variedades con cáscara de color rojo. No se recomienda agregar aceite vegetal al comienzo de cocinar las papas. Cuando se calienta, se forman radicales libres en él, que son perjudiciales para la salud. Si ya horneas papas con mantequilla, es mejor usar cremosa, y aún mejor, derretida. Este aceite se absorbe bien incluso después de haber estado expuesto a altas temperaturas. Se puede preparar en casa. Las briquetas de mantequilla sin sal deben derretirse en una sartén con un fondo grueso, y después de que se vuelva líquida, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora a fuego mínimo. Cuando adquiere transparencia y un ligero sabor a nuez, debe retirarse del fuego, filtrarse, enfriarse y almacenarse en el refrigerador. El aceite también se puede agregar a las verduras guisadas, en papillas y simplemente se come en el pan. Es un producto muy sabroso y saludable.

Papas jóvenes al horno en pinchos

Este método de preparación puede parecerexótico. De hecho, es muy común en los países del Este. El plato preparado de esta manera se llama kebab de papa. A menudo se cocina en las comidas campestres. Puedes probar esta opción de cocina, cuando vuelvas a tener la pregunta de qué tan delicioso es hornear una patata joven. Tome manteca de cerdo fresca y córtela lo suficientemente fina (es conveniente hacer esto preenfriando una pieza en el congelador). Las papas deben lavarse bien y, sin limpiar (como es joven), cortar en rodajas. Póngalos en el pincho, alternando con rebanadas de grasa. Si es necesario, un poco de sal, pimienta, agregar ajo machacado y condimentos (ziru, tomillo, romero). Envuelva cada champú en papel de aluminio por separado y envíelo al horno durante veinte minutos (o colóquelo sobre las brasas si cocina al aire libre). Después de este tiempo, despliegue los sobres y coloque los kebabs ya casi listos en los carbones o en la parrilla. Esto ayudará a que el plato se sonroje y adquiera una apariencia apetitosa.

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