El mejor flan. Crema para canutillos

Para aquellos que les gusta comer postres yAl horno de su propia producción, siempre fue importante preparar rápidamente un pastel, un pastel, una galleta o gelatina. Para tratar a sus seres queridos con deliciosos pasteles, solo necesita cocinar algo original y un conjunto de productos para esto.

Por ejemplo, ¿sabías eso de una masa de cerveza?se puede preparar pasteles no sólo tradicionales, pero muy delicioso flan - bombas de crema, pero también hacen que las tartaletas con diferentes rellenos: ensaladas, pescados, carnes, patés, etc.?

Para decorar la mesa con un refrigerio original, y servir té o café con tartas de crema con diferentes cremas, necesitará la misma receta para un batido de natillas.

Entonces, para cocinar en casachoux masa de hojaldre, necesitará 100 gramos de margarina o mantequilla, 150-200 gramos de harina, media taza de agua, ¼ de cucharadita de sal, 5 huevos. Natillas receta MDM en varios amantes puede diferir cocinar mejor después de la cocción final para asegurarse de que las bombas de crema obtener la forma correcta, hueca, y que pueden rellenar.

En una olla pequeña verter un ciertoreceta la cantidad de agua, espolvorea sal y agrega aceite. Ponemos un pequeño fuego y llevamos a ebullición. La tecnología de preparación de crema y crema es la misma: al igual que la masa elaborada, solo en la leche, la crema está preparada. La receta para cocinar la masa supone que mientras una olla de agua y aceite hierve al fuego, debes preparar los huevos para inyectarlos alternativamente en la masa. Para hacer esto, cada huevo debe lavarse bien con soda, enjuagarse y romperse una taza o vaso, ver si está fresco, si contiene inclusiones sanguinolentas sospechosas u otros defectos. Cuando hierva el agua de la cacerola, vierta inmediatamente en ella toda la porción de harina y revuelva hasta que los grumos desaparezcan. También preparado y flan. La receta para su preparación también requiere una agitación constante para evitar la formación de grumos. Cuando la masa preparada se haya enfriado a 70 grados, comience a ingresarla de a uno por vez, huevos. Para hacer la masa "correcta", debes rallar cada huevo hasta que se obtenga una masa homogénea. Con cada huevo nuevo, será más difícil mezclar la masa, se volverá viscosa y densa, pero esto es solo un signo de un rebozado de natillas de calidad. Si la masa es demasiado líquida, se extenderá sobre la bandeja para hornear, y los productos de la misma resultarán de mala calidad, de forma irregular. Por lo tanto, al mezclar la masa, intente determinar su consistencia: si agrega huevos grandes, es posible que necesite uno menos.

Cuando la masa está lista, una fina capa de grasaengrase la bandeja para hornear y coloque sobre ella con una cuchara (o jeringa para repostería) su masa. Tenga en cuenta que los artículos aumentarán tres veces, así que deje suficiente pastel entre los pasteles. Los productos terminados se eliminarán fácilmente de la bandeja para hornear, tienen una gran cavidad dentro, una superficie lisa dorada y un nervio inferior.

Ahora puedes comenzar a preparar la crema pastelera. La receta de su preparación es simple: en la leche hirviendo dulce verter lentamente en la mezcla de huevo y harina, y sin dejar de remover, llevar a espesar. El flan casero puede añadir el cacao, por lo que recibirá una crema de chocolate. crema de aceite receta también es muy adecuado para éclairs, pero su preparación requiere las habilidades y la capacidad de manejar el mezclador y conocer las propiedades de la manteca si el látigo con el jarabe de azúcar durante más tiempo del necesario, se convierte en un suero de leche fresca y la fracción de aceite espeso. Por lo tanto, pasteles de crema, la receta de la cual todavía no se ha "patinado", es mejor no utilizar. Prepare la crema que mejor se adapte a usted. Esto puede ser un aceite crema con la leche condensada cocida, una masa de proteína y azúcar, así como una crema de proteínas.