Deliciosos pasteles de Karelia: receta con patatas arrugadas

Empanadas de Karelia, cuya receta se presentaa continuación, puede cocinar con patatas arrugadas y arroz hervido. Hoy consideraremos la primera opción, ya que resulta más satisfactorio y sabroso.

Empanadas de Carelia: receta para cocinar paso a paso

Ingredientes necesarios para la base:

• harina de centeno - 1 cristal facetado;
• harina de trigo - ½ de un cristal facetado;
• leche cuajada - 240 ml;
• cantimplora de soda - 1 pizca pequeña;
• mar de sal - agregar al gusto;
• la crema agria es gruesa - 2 cucharas grandes.

Mezclando la masa

Empanadas de Karelia, cuya receta es muy simple,Deberías comenzar a preparar con amasar la base. Para hacer esto, vierta el yogur en un tazón pequeño, caliente ligeramente, y luego extinga la soda de la mesa, vierta la sal marina, coloque la crema agria espesa, el centeno y la harina de trigo. Como resultado de una larga agitación, debe obtener una masa firme. Para obtener la consistencia deseada, es conveniente envolverla en una bolsa y sostenerla durante aproximadamente 40 minutos.

También las empanadas de Karelia requieren el uso de los siguientes productos para el llenado:

• tubérculos de papa frescos - 6 piezas;
• mantequilla - 85 g;
• huevo - 2 pz. (uno de ellos - para lubricar el plato formado);
• sal, pimienta cocida y negra - agregue al gusto;
• leche fresca - 1 vaso lleno.

Proceso de llenado

Los pasteles de Karelia con patatas son másnutritivo y sabroso, en lugar de un plato similar de cereales de arroz. Por lo tanto, es necesario tomar algunos tubérculos de verduras, pelarlos con cuidado de la cáscara y hervir en agua salada. Después de eso, se requiere que el caldo se drene e inmediatamente se agrega mantequilla de papa caliente, leche caliente y 1 huevo rústico. A continuación, todos los ingredientes deben estar bien amasados ​​por un aplastamiento para que no quede un solo trozo en el puré. Si lo desea, el acompañamiento ya preparado puede ser generosamente aromatizado con pimienta negra.

Formando un plato

Los pasteles de Karelia se forman muy fácilmente. Para hacer esto, tome una pieza de la masa terminada, extiéndala en forma ovalada y luego ponga 1,5 cucharadas grandes de papas trituradas. Además, los bordes de la base deben estar bellamente atados, dejando el relleno vegetal abierto. Después de eso, el producto semiacabado terminado debe colocarse en los hornos engrasados. Por analogía, todos los demás productos también se realizan.

Para hacer que un plato de Karelia resulte más rubicundo y hermoso, se recomienda cubrir su superficie con un huevo batido.

Tratamiento térmico

Preparó tales pasteles en un horno precalentado durante aproximadamente 13-16 minutos. Durante este tiempo, la masa está completamente cocida y tendrá una forma estable.

Cómo servir para la cena

Empanadas de Karelia, cuya receta hoy tenemosexaminado, servido a la mesa en un estado cálido junto con té de hierbas dulce. Para hacer que este plato sea más apetitoso y hermoso, se recomienda engrasarlo con mantequilla fresca en un tipo caliente. Por cierto, algunos expertos culinarios recomiendan sumergir completamente los pasteles horneados en una mezcla de leche y margarina derretida.

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