¿Qué tipo de "fruta" es este espagueti de calabacín? Cómo cocinar calabacín?

El otoño es rico en una variedad de melones y calabazas: sandías, zucchini, melones y calabazas. Se han extinguido, horneado, cocinado con ellos durante el invierno y solo comidas para todos los días. Parece que ya no hay nada que sorprender. Pero esto es hasta que los zucchini-spaghetti sean conocidos. Cocinar y alimentar puede ser diferente, solo para identificarlo es posible no de una vez. Y todo porque él no se ve como una taberna en apariencia y sabor.

¿Qué es esta "fruta"?

Lo que es tan notable de esta marcazucchini? A primera vista, no son diferentes de los demás. Las mismas frutas oblongas, cubiertas con una piel amarilla clara. Incluso el olor y el sabor de un vegetal crudo no difiere de un calabacín convencional. Y cortar, nada especial no puede ver. Pero, ¿qué difiere de otros zucchini-spaghetti, recetas con las que se consideran delicias culinarias?

El hecho es que después de cocinar la pulpa de esteEl vegetal se parece a los famosos espaguetis italianos. Y, por supuesto, que los cocineros de todo el mundo no detengan esto e inventaron muchos platos con él. Además, estos "espaguetis" se adaptarán tanto a los vegetarianos como a las personas adelgazantes. Obviamente, el contenido calórico de los platos será bajo. Después de todo, en lugar de pasta de harina, se usa zucchini-spaghetti.

Cómo cocinar

Hay muchas formas en que puedes cocinarzucchini-spaghetti. Pero antes que nada es necesario calentar la verdura en sí. Esto es necesario para que la carne adquiera la consistencia y estructura necesarias.

Si los frutos de zucchini son pequeños, es más fácilhervir todo, incluso sin pelar. Con este fin, los calabacines se bajan en agua hirviendo y se dejan en él durante 20-30 minutos. También son muy convenientes para hornear enteros en el horno. Haga esto a 180 grados durante aproximadamente 30-40 minutos. Luego se sacan los vegetales y se dejan durante 5-7 minutos para que se enfríen, y con ellos fue posible trabajar. Corta el calabacín en 2 partes, quita las semillas y elige la pulpa con un tenedor o con solo las manos.

Pero el calabacín grande es mejor cortarlo y limpiarlolas semillas todavía están húmedas Luego corte en segmentos con un tamaño de 12-15 cm. Esta longitud será "espagueti" en un plato. Sumérgelo en agua hirviendo y cocina hasta que esté suave. Es muy importante no digerirlos para preservar la estructura. Luego solo aplasta con un tenedor y rellena con tu salsa favorita de calabaza-spaghetti. Cómo preparar la verdura en sí es claro, pero con ella todavía puedes hacer diferentes platos.

Con salsa de carne

Mientras que el zucchini se cuece al horno o hervido,es posible preparar para él no una dieta y salsa de carne no vegetariana. Esto hará que los espaguetis vegetales sean similares a los reales. Se requieren 500 gramos de carne picada, 2-3 tomates carnosos y jugosos, 2 cebollas, pimiento, verduras, sal y especias para el gusto y el deseo.

En una sartén, debes freír la carne picada hastadestacan el jugo, y la carne es de color marrón claro. Si es no grasa, se puede verter un poco de aceite vegetal. Mientras tanto, todas las verduras se cortan en cubos, hierbas finamente desmoronan. La salsa también puede agregar la zanahoria rallada, el ajo machacado y la pasta de tomate. Entonces todo esto está conectado con la carne, bien salado y sazonado, mezclado y guisado a fuego medio hasta que la carne cocinada. Queda por verter esta salsa ya en el plato, espaguetis de calabacín. Cómo cocinar la carne, por supuesto, pero ¿es posible hacer el queso? Por supuesto, sí.

"Macarrones" con queso

Tales "espaguetis" con queso se pueden hacer tanto deun restaurante italiano. Ser utilizado para la preparación de ajo, albahaca y, por supuesto, el queso parmesano rallado. Es dudoso que estos dietético "pasta" dan paso a degustar un clásico. Y la cantidad de calorías es varias veces menor. El aceite de oliva frito ligeramente el ajo picado, que dio a su sabor y aroma. Luego añadió albahaca triturada (verde o rojo, y es posible ambos), un poco frito. Se añade a los espaguetis de calabacín Pan (cómo cocinarlo, ya se sabe). Espolvorear con queso parmesano rallado, revolver, y se puede sorprender a los huéspedes de casa o "pasta" de calabacín con queso.