Cuñas de tomate para el invierno: recetas diferentes para su pieza de trabajo favorita

Muchas amas de casa tienden a crear un ciertoexistencias de espacios en blanco: mermeladas, mermeladas, frutas y verduras en conserva. El número y el contenido de las latas generalmente está determinado por las preferencias de la familia, sin embargo, la gran mayoría de las rodajas de tomate son preparadas por la abrumadora mayoría, ya que tales encurtidos son sabrosos y enlatados simple y rápidamente.

Receta de leche agria

La forma más fácil de preparar una rodaja de tomatepara el invierno es para salivarlos. La ventaja de este método es que puede usar frutas rojas maduras, marrones e incluso verdes. Por lo tanto, resulta que esta pieza de trabajo se puede producir hasta el final del otoño. Para hacer esto, debe lavar los tomates, quitar las áreas dañadas, cortar en porciones y, alternando capas con sal, colocarlos en un recipiente para conservar en vinagre. Los platos se pueden tomar de cualquier forma: vidrio, loza de barro, madera, esmaltado, acero inoxidable, pero no metal. El ácido liberado durante el fermento, que reacciona con el aluminio o el cobre, puede provocar efectos desfavorables para los óxidos del cuerpo, que son perjudiciales para la salud y distorsionan el sabor. Las rebanadas de tomate terminadas para el invierno adquieren amargura, sabor a hierro, o pueden desintegrarse en una papilla desagradable. Los tomates salados producen jugo en el cual, de hecho, deben deambular. Para hacer esto, se requieren de 5 a 7 días para mantenerlos en una habitación cálida, y luego puede moverlos a un sótano, un refrigerador o una despensa fresca. Especias en tales lóbulos tomate para el invierno para ponerlo no es necesario.

Debajo de la tapa

Si no tienes un sótano, puedes cerrar en bancosrodajas de tomates. Su receta es simple y no requerirá mucho tiempo para una anfitriona. Para hacer esto, mis hojas verdes cortan el exceso, cortan rodajas de tomate y ponen tanto frascos preparados como se colocarán, pero no prensados. Agregamos especias: dientes de ajo, guisantes fragantes y granos de pimienta negra, hojas de cereza y grosella negra, rodajas de raíz de rábano picante - todas las 1-2 piezas por tarro. Las proporciones claras no están aquí, todo se hace a ojo, según su gusto. También puede poner rodajas de pimiento dulce y aros de cebolla. Además de todos los componentes que necesita para verter en una cucharadita de sal y cantimplora, azúcar y vinagre de mesa, el cálculo se lleva a cabo en un recipiente de litro. Ahora el recipiente está en la parte superior, hasta el cuello se vierte con agua hirviendo, se cubre con una tapa hervida y se esteriliza durante aproximadamente media hora, después de lo cual se puede enrollar. Dichos tomates se pueden almacenar en el departamento durante el invierno y no tener miedo de que los bancos no estén disponibles hasta la primavera. Esta receta también es buena porque permite la improvisación. A los tomates, puedes agregar círculos de pepinos, zanahorias u otras verduras que te gusten.

Otra versión de los tomates de langosta en la olla no es tanleal a los ingredientes, pero a partir de este sabor de la preforma no empeora. Sobre la base de un litro tome 1 cucharada de aceite vegetal, una cebolla grande, un par de hojas de laurel, unos guisantes de pimientos dulces y negros y clavos de olor. Corte los tomates por la mitad (si no son grandes) o en un cuarto. En un frasco ponemos cebollas, cortamos en anillos, tomates, especias, aceite magra y vertimos salmuera hirviendo (1 cucharada de sal, 2 azúcares por litro de agua). Dicha preforma puede esterilizarse durante 5-7 minutos y puede enrollarse inmediatamente sin pasteurización.