Notas culinarias: delicioso caviar de patissons para el invierno

Cada dueño de la parcela de la casa, donde puede cultivar varias verduras y frutas, está familiarizado con la molestia de cosecharlas durante el invierno. Ciertamente,

tal empleo requiere tiempo y trabajocostos, pero todo vale cien veces más - es agradable abrir un tarro de mermelada o caviar de verdura y deleitarse con una delicia en la estación fría. Después de todo, los alimentos enlatados son casi la principal fuente de vitaminas naturales en el invierno. Entre los cultivos de hortalizas amantes del calor se encuentran patissons ampliamente utilizados. De ellos puede cocinar una amplia variedad de platos, desde mermelada a ensalada. Por ejemplo, el caviar de caviar es conocido por su excelente sabor. Para el invierno se puede conseguir en grandes cantidades. Considera las principales recetas de este plato.

Cultivo de vegetales

Caviar de patissons (para el invierno es posible prepararya desde la primera cosecha) se distingue por su excelente sabor y contenido calórico. Se sabe que los frutos de esta planta contienen muchas sustancias útiles (vitaminas B, PP y C, carotenos, pectina, etc.). La palatabilidad y el valor nutricional de los patisson son mucho más altos en comparación con el calabacín. Además, este cultivo tiene propiedades medicinales, por lo que dicho producto a menudo se recomienda para su uso en hipertensión, patologías hepáticas, úlceras, inflamación de los riñones, anemia, etc.

Caviar de patissons para el invierno: recetas

Ingredientes necesarios:

1. Patissons (1 kg) necesita cortar trozos pequeños y dorar en aceite. Después de eso, corta las rebanadas y pártelas con una picadora de carne.
2. Cebolla (alrededor de 500 g) finamente picada y frita.
3. Ajo (medio 2 cuñas) y varias verduras (por ejemplo, eneldo y perejil por 5 gramos) picar y mezclar con sal (20 g).
4. Todos los componentes se combinan, sazonados con vinagre (6%35 g) y azúcar (10 g) y se transfiere a un recipiente de vidrio. Los bancos deben esterilizarse durante aproximadamente 75-90 minutos. (dependiendo del volumen del contenedor). Después de eso, enrolle los espacios en blanco y déjelos enfriar (los platos deben ponerse boca abajo con un cuello).

El caviar del patisson para el invierno también es bueno para cocinarlo de otra manera. Para hacer esto, necesitarás:

1. Cortar las verduras (1 kg) en rodajas y cocinar.
2. Freír la cebolla (100 g), el ajo (50 g)eneldo y perejil (unos 15 g) para moler. Mezcle todo y agréguelo a los patisson preparados. Ponga azúcar (aproximadamente 10 g), sal, vinagre (9%, 2 cucharas) y pimienta negra (3 g).
3. La mezcla preparada se expande en un recipiente y se calienta durante aproximadamente 1 hora en una olla con agua hirviendo.
4. Los cartuchos se enrollaron y se enfriaron, colocándose el contenedor por el cuello.

El caviar de patissons no está mal con la adición de jugo de tomate o puré. Para preparar dicha opción, puede usar la siguiente información:

1. Cortar las verduras (1,2 kg) en rodajas y hornear en el horno. Después de eso, tritúralos en una picadora de carne.
2. Cortar las cebollas finamente (alrededor de 4 uds.) y pasador en puré de tomate (2 cucharadas). Agregue los patisson aquí y mantenga un poco más a fuego lento. Sazonar con especias: 3% de vinagre (cuchara pequeña), especias (al gusto).
3. Extiende la masa en recipientes esterilizados y cúbralos.

Se pueden realizar lotes de patissons,experimentando con diversos aditivos. Por ejemplo, puede usar arvejas dulces, rábano picante, hojas de laurel, semillas de alcaravea, pimientos picantes y otros. Este plato se recomienda para servir como un regalo adicional: se combina perfectamente con platos de carne.

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