Reservamos los patissons para el invierno

Patissons son sabrosos y dietéticos. Si está considerando opciones para cosechar durante el invierno, recetas, patissons para los cuales son muy deliciosos, sin duda será útil. Su diversidad es increíble. Patissons para el invierno se puede conservar, remojado, salado y marinado. Prácticamente para todos los gustos hay una opción de cocción adecuada.

Vieiras en conserva para el invierno

Necesitas un kilogramo de calabaza, veintegramos de eneldo fresco, media vaina de pimienta amarga, tres dientes de ajo, una hoja de laurel, hojas de perejil y algunas semillas de eneldo. Para preparar el adobo, tome ochenta gramos de sal y cuarenta y cinco gramos de vinagre de mesa al 9% por litro de agua. Blanquee las verduras en agua hirviendo durante unos cinco minutos, luego enfríe. Coloque los patissons preparados en frascos, agregue también hierbas y especias frescas finamente picadas. Hervir el agua salada para el adobo, verter el vinagre y verter la mezcla caliente de verduras en los frascos. Esterilice la pieza de trabajo en agua hirviendo. El banco de litro tardará unos veinte minutos, y por tres litros, un poco más de media hora. Enrolle los tapones estériles, coloque los utensilios de cocina con el producto enlatado al revés hasta que estén completamente fríos y colóquelos en un lugar fresco para su almacenamiento.

Patissons marinados para el invierno

Recetas para marinar se les recomienda tomar vegetales de tamañohasta ocho centímetros. Escalde la calabaza por un par de minutos en agua hirviendo, enfríela con agua fría y extiéndala sobre los frascos. Por cada diez verduras agregue una bombilla, un diente de ajo, una hoja de laurel, tres yemas de clavo de olor y un guisante de pimienta, un par de cucharadas de perejil finamente picado, eneldo, rábano picante, apio, estragón. Para marinar por litro de agua, tome un par de cucharadas de sal y una cucharada de azúcar, así como cuatro cucharadas de vinagre al 9%. Hervir los ingredientes para el adobo y verter las verduras preparadas. Esterilizar durante aproximadamente diez minutos, enrollar y almacenar en un lugar fresco después de enfriar completamente.

Patissons húmedos para el invierno

Tome vegetales pequeños, manzanas y hojas de cereza.o grosellas. Prepare un pepinillo: un litro de agua requerirá quince gramos de sal, treinta gramos de azúcar, diez gramos de harina de centeno. Lavar las frutas y verduras, poner en una olla o tanque de esmalte, emparedar las hojas lavadas. Rellene con salmuera y colóquelo bajo la opresión. Guarde para el almacenamiento en un lugar fresco. Después de un tiempo, sus patissons, preparados para el invierno en una deliciosa salmuera, estarán listos para su uso. Plato muy inusual y sabroso, debido a la falta de tratamiento térmico preservando el máximo de vitaminas.

Patissons salados para el invierno

Además de los patisson, necesitarás pimientos dulces,pepinos, tomates, ácido cítrico, un par de brotes de clavo, laurel, pimienta en guisantes. Para una salmuera por litro de agua, prepare cincuenta gramos de sal y treinta azúcares, y una cucharada de vinagre al 9%. Coloque en la parte inferior de la lata de especias y un par de pepinos, en la parte superior - pequeños patissons con pimienta, ajo y verduras, en la parte superior ponga un par de tomates. Precalentar los componentes de la salmuera, después de hervir, verter la mezcla sobre los frascos, esterilizar y hacer rodar. Guarde para el almacenamiento en un lugar fresco.