Prepare khachapuri con queso - receta de tortilla georgiana

Cada anfitriona puede cocinar khachapuri a su manera,y por lo tanto, es difícil hablar de cualquier receta clásica para este plato georgiano. Hay muchas opciones: prepare la masa de diferentes maneras y use un relleno diferente, que puede ser de papas o frijoles.

Sin embargo, los cocineros con la opción más simple y más común es el khachapuri con queso y huevos.

Cuatro formas de cocinar khachapuri con queso

1) Khachapuri con queso - receta de masa de levadura:

Para la prueba necesita harina de trigo: 2.5 cucharadas, levadura 30 g, huevo, medio vaso de leche, un poco de sal.

Para el relleno de queso, tome 250 gramos de queso suluguni.

Para lubricar el khachapuri necesitarás una yema.

Método de preparación: Haga una masa de levadura y déjela así puede ir bien. El queso muele las manos para que se convierta en una masa homogénea. Separa un pequeño trozo de masa y estíralo en una torta plana. Arriba pon un pedazo de queso de aproximadamente el mismo volumen.

Rellenar la masa para hacer queso dentrorelleno Cortar el khachapuri en una torta delgada de unos 20 cm de diámetro. Lubricar la superficie con una yema rica y hornear khachapuri con queso en el horno.

2) Khachapuri con queso - receta de masa de levadura:

Prepare el relleno: Mezclar 250 g de queso hecho en casa con sal picada o queso con un huevo crudo. Una libra de masa de levadura, se dividen en varias partes y formar tortas redondas. Dividir uniformemente todo el relleno en trozos, lo puso sobre la torta. Protege la masa, oculta el relleno por completo y ajústala. Cubra los pasteles con huevo y hornee hasta que estén cocidos en un horno caliente. khachapuri listos con queso que ser engrasado para que tengan una apariencia atractiva.

3) Khachapuri con queso - receta de pasta sin levadura:

Para la prueba, necesita leche alrededor de 2 tazas o matzoni, dos huevos, un poco de sal. Se requiere harina de trigo para que la masa no sea demasiado empinada.

Para el relleno es ideal queso Imeretian (alrededor de 500 gr.) Tal vez, reemplazarlo con queso o queso casero salado. Prepara 2 huevos crudos.

Sigue el queso Imeretian, cortado en rebanadas,vierta agua (fría) para que la cubra por completo. Si está ligeramente salado, entonces no es necesario remojarlo. Deja el queso en el agua por un tiempo, después de un par de horas, escúrrelo, exprímalo bien y aplasta el queso, agregando huevos. Divida el relleno en cuatro partes.

Masa hecha de leche, huevos, sal y harina. Tenga cuidado de que no sea excesivamente empinado. Divida la masa en cuatro pedazos y enrolle cuatro pasteles (haga esto rociándolo con harina). Llene el relleno en el medio y proteja la masa para que el queso esté completamente dentro de la torta o que haya una abertura en la parte superior de la torta. De acuerdo con el tamaño del khachapuri, debe haber una sartén en la que los hornearás.

Coloque las tortillas en un caliente engrasadopan con una costura, y hornear debajo de la tapa. Cuando un lado esté cocido, gira el khachapuri y hornea sin tapa. Los khachapuri terminados untan con aceite y sirven inmediatamente a la mesa hasta que se hayan enfriado.

4) Khachapuri con queso - receta de pasta sin levadura:

Para la prueba, necesitarás: 1 cda. leche, huevo, 3 cdas. harina, 4 cucharadas. mentiras mantequilla, sal un poco y azúcar una cucharadita. El relleno está hecho de queso Imeretian o queso, o queso salado hecho en casa (alrededor de 500 g).

El relleno de queso se puede preparar de acuerdo con la receta anterior.

Después de tamizar la harina en el tablero, haga un surcoen el medio de la colina Aplasta el huevo allí, pon la mantequilla, el azúcar y la sal. Agregue la leche y mezcle. Dividiendo la masa en dos partes, despliegue los círculos finos. En una capa uniforme, coloque un relleno en cada círculo, proteja los bordes.

Caliente la sartén con mantequilla, coloque una sutura sobre el khachapuri y hornéela debajo de la tapa. Dar la vuelta cuando se hornea un lado, y continuar el horno sin la tapa hasta que esté listo.

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