La receta para secar con carne picada

Secado con carne picada: una excelente solución para el festivola mesa Pequeños "sandwiches" de carne, e incluso calientes. Sin embargo, pueden estar en cualquier forma, incluso enfriados. No es por nada que digan que todo lo original es simple, este proverbio refleja la esencia de este plato lo mejor posible.

Considera de qué está hecha la receta. Secar con carne picada: la base, y además necesita productos como leche, huevos y especias. El secado es mejor elegir pequeño, sin sabores, esto es té común, secado al café, productos lácteos, para alimentos para bebés. El secado con la adición de vainillina también es posible, pero indeseable, ya que la vainilla es un aditivo más adecuado para platos dulces.

La carne picada proviene de cualquier carne, ya sea de cerdo,carne de res o aves de corral. Ideal será la carne picada mixta, ya que la combinación de dos tipos de carne le permite lograr un sabor más suave y jugosidad óptima. La carne picada debe estar finamente molida, mezclada con cuidado y rechazada. A la carne se le agrega sal y pimienta negra molida. Se permiten otras especias, pero no son obligatorias, por lo que aquí todo dependerá únicamente de las preferencias de su gusto.

A partir de lo anterior, está claro que la recetael secado con carne picada es bastante condicional. Pruebe diferentes opciones para cocinar el relleno, en la salida cada vez que pueda obtener un plato ligeramente diferente. Y si muestra su imaginación y la decora de antemano con una variedad de verduras y hierbas, durante un largo tiempo será lo más destacado de la fiesta.

Preparación de secado

Cuando vi por primera vez la receta para secar con carne picada,la idea parecía interesante, pero no estaba claro cómo masticar las ya secas, incluso horneadas en el horno. Pero el secreto es simple, el secado fácil es fácil de hacer suave si está en remojo. En el envase de secado 400-450 gr. necesitas 150-250 ml de leche o crema baja en grasa. Coloque el secado en un plato profundo y no muy ancho y llénelos con leche. Deja durante 1-1.5 horas para mojarte. El secado debe estar completamente mojado, es tan suave que es fácil de romper (mordisquear), pero no se deshace. En realidad, por lo tanto, deben estar empapados en leche o crema, en ningún caso añadiendo agua, de lo contrario simplemente se convertirán en papilla y no serán aptos para cocinar.

Un poco más sobre el relleno

La cantidad anterior de secado es necesariaaproximadamente la misma cantidad de carne picada, es decir, 400-450 gr. Calcular la cantidad puede basarse en el hecho de que 1 secado requiere 1 cucharadita de carne molida, y esto es alrededor de 10-15 gramos.

Para la preparación de relleno mixto, tome en partes iguales carne diferente. En la cantidad indicada, deberá agregar de uno a dos gramos de pimienta molida roja o negra y de dos a tres gramos de sal.

La carne picada se mezcla primero con las manos, y luegoSe coloca sobre la mesa y rebota hacia el lado de la mano hasta que se obtiene una estructura viscosa, homogénea, sin separación visible de las partículas, que se obtienen después de desplazarse en una picadora de carne.

Preparación para hornear

La receta para secar con carne picada implica hornear en el horno o en un microondas con una parrilla.

Tome una bandeja para hornear, cepille con un cepillo de cocinaAceite vegetal y acuéstelo en hileras de secado empapado. Luego extienda la carne picada encima de cada secado, presionándola ligeramente en el orificio de secado para que esté bien conectada a ella. Coloque la bandeja para hornear en el horno, caliente a 200-220 grados, hornee durante 15-20 minutos.

El plato se puede hacer más jugoso y rosado, si antes de hornear, cada secado, relleno de carne picada, engrase el huevo batido. Sobre el glaseado de huevo puede espolvorear queso rallado.

¿Cómo preparar un secado con carne picada de manera especial? Freírlos en masa o simplemente en el glaseado de huevo en la freidora. El plato será más gordo, pero algo diferente en sabor y apariencia.

A la mesa puedes servir el plato preparado simplementeponiéndolo en varias capas en un plato decorado con lechuga. Rodajas de aceitunas, aceitunas negras, tomate o pepino pueden adjuntar los ojos, cuernos, o incluso alguna parte, a "reactivar" la merienda y se convierten en figuras maravillosas.