Bartender - ¿quién es este?
El camarero es la persona que sirvevisitantes en el bar Su principal deber es preparar diversas bebidas a base de alcohol y sin él. En la actualidad, esta profesión es muy solicitada, ya que las instituciones que trabajan de noche no pueden funcionar sin cantineros.
Características de la profesión
Esta profesión apareció por primera vez en los Estados Unidos en el momento"fiebre del oro" junto con la aparición en las tiendas de áreas recreativas, llamadas bares. Ciertas personas en ese momento derramaron bebidas alcohólicas en las tiendas.
El camarero debe saber los nombres de todas las bebidas,que se venden, y dominar la perfección de la tecnología de preparar varios cócteles. Además, la profesión de camareros: es la responsabilidad de preparar bebidas preparadas y observar las condiciones de su almacenamiento.
El camarero es un trabajador importante en bares,restaurantes o discotecas. Seleccionan cuidadosamente a una persona para este puesto, porque el camarero puede depender directamente del microclima de la institución. A veces detrás del personal del bar hay personas que son capaces de hacer malabarismos con varios objetos durante la preparación de bebidas. Esta habilidad es capaz de demostrar solo camareros altamente capacitados. Tal barman es un hallazgo para una institución. Él puede convertirse en la tarjeta de presentación de cualquier barra.
Un bartender profesional debe teneralegría y sociabilidad, resistencia y frialdad. Hay momentos en que los visitantes vienen al bar, con ganas de hablar sobre lo más íntimo. Es necesario escucharlos cuidadosamente, ayudar con el consejo.
La profesión de un camarero a menudo es trabajar por la noche, ya que los bares son más demandados por la noche.
Cualidades
Las personas que llevan un reloj de trabajo en el bar,debe ser resistente a situaciones estresantes. No deberían temer las difíciles condiciones de trabajo, porque la naturaleza de los visitantes es diferente y hacen su trabajo. Los camareros están en habitaciones ruidosas y llenas de humo.
El camarero está haciendo su trabajo, parado sobre sus piesel número de horas, toda su atención se concentra en los visitantes y el proceso de elaboración de bebidas. Debe tener experiencia, una veta creativa, buen humor, sentido del humor y sociabilidad. Entonces los clientes apreciarán su nivel profesional y vendrán al bar cada vez más a menudo.
Sin la disponibilidad de estas capacidades, el trabajo puede convertirse en un castigo para el barman.
Experiencia y salario
El salario de un camarero se puede atribuir bastante bien. Depende directamente de la categoría de clientes. En los establecimientos de prestigio con precios altos, la mano de obra del barmen se califica bastante alta.
El camarero es una buena persona,capaz de responder a todas las solicitudes de los clientes. Además de las bebidas de calidad, ayuda a los visitantes a relajarse y eliminar el estrés emocional. El éxito en esta profesión solo puede ser alcanzado por una persona con habilidades en los campos de la música, la química, la psicología, el humor y la actuación. Poseer tal conjunto de cualidades de un camarero (las vacantes en esta especialidad en el mercado laboral están presentes en cantidad suficiente) nunca permanecerá sin trabajo.
Para dominar las habilidades necesarias para el trabajo,deberías terminar cursos especiales o trabajar como cantinero asistente con amplia experiencia. Y para comunicarse magistralmente con los visitantes, es necesario tener talentos naturales. Una comprensión adecuada y una reacción a las necesidades del visitante del bar es la clave del éxito en este negocio.
El barman también tiene que distinguir entre los principales tipos de bebidas alcohólicas, conocer las medidas de su volumen, tener una idea de las copas en las que se deben servir varias bebidas y cómo mezclarlas.
Ventajas de la profesión
Los profesionales de esta profesión se pueden nombrar los siguientes factores:
- A menudo, los bares se abren mucho más tarde que las tiendas y las oficinas, por lo que el barman no necesita despertarse temprano.
- Puede pasar el entrenamiento por cursos cortos o en una pasantía con un cantinero profesional, sin gastar mucho tiempo y dinero.
- Un barman es una profesión llena de diversión y comunicación con los visitantes. Hay muchos amigos y conocidos.
- Puedes brillar en cualquier fiesta gracias a la habilidad de mezclar cócteles.
- No te pases mucho tiempo en una oficina aburrida y sin trabajar duro físicamente, es real obtener una recompensa material decente por tu trabajo.
Desventajas de la profesión
Los inconvenientes de esta profesión son:
- Un horario de trabajo no regulado si la barra está abierta hasta el último visitante.
- Luchando contra el deseo de probar las bebidas cocidas.
- La necesidad de servir cortésmente a los visitantes con una sonrisa en los labios, independientemente de su estado emocional.
- El barman debe tener buena memoria.
- Después de la terminación del trabajo, el camarero puede aburrirse de estar en el club, rodeado por una multitud ruidosa.
- Responsabilidad por platos, bebidas y electrodomésticos.
Recomendaciones para un cantinero principiante
- Si no sabe qué decir, entonces la mejor solución es guardar silencio.
- En cada situación, uno no debe perder la calma.
- Siempre debe ser amable con los clientes.
- El barman no debería escuchar la conversación de los clientes del bar entre ellos.
- Él debe ser tratado con la debida atención a los visitantes.
- El barman siempre debe tomar una posición neutral en situaciones de conflicto.
- Un trabajador del bar no tiene que demostrar su nivel de erudición a sus visitantes.
Un barman es una profesión para las personas que tienensalud fuerte, carácter fuerte y erudición necesaria. Este trabajo es principalmente adecuado para gente joven. Un gran número de instituciones realizan actualmente en su trabajo el énfasis no solo en el diseño de las instalaciones y una amplia gama de productos, sino también en las cualidades profesionales y personales de los camareros.
Cada año en todo el mundo 6 de febrero celebramos el Díacamarero. En este día, se llevan a cabo eventos festivos, donde las mejores marcas de barman y bebidas reciben premios bien merecidos. En este día también hay espectáculos brillantes, concursos, fiestas sobre diferentes temas, degustaciones.
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