Pasteles "De Palych": descripción, recetas, fotos

Esta marca era conocida hace unos añossolo en su tierra natal: en Samara, hoy está representada en muchas de las cadenas de tiendas más grandes de Moscú. Pocas celebraciones o celebraciones hoy hacen sin los productos de confitería conocidos "De Palych". Más de 100 nombres de tortas, pasteles, panecillos, pasteles y pan de jengibre están hechos de ingredientes naturales de acuerdo con las prescripciones de la compañía. Para pasteles y tortas de conveniencia, "From Palych" se dividen en series, bellamente llamadas "Golden", "Classic" y "Children's".

Citas del catálogo (tortas)

Pasteles y pasteles "De Palych" están representados por productos populares. La mayor cantidad de críticas agradecidas merece tortas.

• "La serie de oro". Los miembros responden con placer: en el pastel "carrusel" (600 g), que incluye las avellanas que imparten rico sabor de la crema batida de mantequilla con praliné crujiente y delicada bizcocho con un punzón de este whisky -; (costo 495 RBL). de la torta "tuerca Royal" (420 g) que representa una galleta con almendras y nueces contienen crema ligera mousse y pralinés tuerca (valor -. 423 rublos).
• La "serie clásica" está representada por un conjunto debestseller, entre los que los más populares es la leyenda "torta Kiev" (1,000 g) que consiste en un tortas aire de la tuerca con avellanas trituradas y crema "Charlotte" (leche sólida y condensada) suplementado con brandy con sabor. Costo - 715 rublos.
• "Serie infantil" representa productos que se han convertidoel verdadero sueño de los pequeños golosos. Entre los más populares, el pastel "Druzhok" (masa - 900 g), que es un bizcocho de marca con su crema favorita de leche condensada hervida. El costo es de 520 rublos.

Pasteles "De Palych" en el catálogo corporativo

Estos productos también se dividen en series, cada una de las cuales está representada por un gran número de variedades de delicias. En el catálogo, aquellos que deseen comprar un regalo deben estudiar los contenidos de la serie:

• "Dorado". Por ejemplo, "Symphony Chocolate" (200 g) - una torta, que es un bizcocho fino con aire mousse de chocolate con leche, negro y chocolate blanco. El costo es de 216 rublos.
• "Clásico". Pastel de "Fresa" (240 g), que consiste en una delicada galleta con harina de almendras con virutas de coco, mousse de cuajada con rodajas de fresa. Costo: 181 rublos.
• "Niños". Una de sus muestras - una canasta de "Merry Chickens" (250 g) - una torta, que es una canasta de arena con huevos y harina seleccionada. En la composición: crema de proteína ligera y confitura de frambuesa. El costo es de 142 rublos.

Pastel "Patatas" "De Palych"

Este es uno de los manjares más populares,conocido por muchas generaciones de golosos. Los gourmets, que se han aficionado a las tortas "De Palych", son especialmente pedidos "patatas". Muchos usuarios comparten las recetas para crear esta obra maestra de confitería en la cocina del hogar.

En la composición

El producto que encabezó la calificación de usuario ennominación "pasteles de Palych", consiste en huevos de pollo, leche condensada entera (25%), leche normalizada, azúcar, harina de trigo, mantequilla (12.5%), cacao en polvo, fécula de patata, agua , coñac, salpicaduras de azúcar en polvo, sabor idéntico al natural (vainillina), conservante (ácido sórbico), colorante natural (carmín). El valor nutricional de 100 g de producto es:

• Proteínas - 6,6.
• Grasa - 22,5.
• Hidratos de carbono - 44.1.

El contenido de calorías es 405 kcal. Vida útil 120 horas (almacenar en t de +2 a +6 ° C). Por lo general, las tortas se envasan en paquetes de 350 g. El costo de embalaje 89 rublos.

Comentarios

Los usuarios notan que el pastel "De Palych""Patata" contiene productos naturales. En su gusto, a muchos les gusta la combinación colorida y delicada de cacao y dulces, así como la falta de mawkishness. El coñac en la composición le da piquancy y sabor a ron. "Patata" "De Palych" muchos autores de las revisiones recuerdan su infancia.

Sweetheads nota que estos pasteles están decorados con una crema alquídica multicolor, que crea un diseño de producto decente, que le permite convertirse en una verdadera decoración de la mesa festiva.

Recetas

Torta "patatas" es bien conocida por muchos. Por primera vez, su receta apareció en Finlandia en el siglo XIX. Hoy en día, se conocen muchas variantes de su preparación.

La familiar "patata" "de Palych", quemuchos se meten en la tienda, los confiteros caseros ofrecen cocinar en casa. Para hacer esto, hornee una masa de galletas y mezcle con varias cremas. También ofrece otro método más simple y rápido: desde cookies (tortas).

Receta clásica, ingredientes

Para hacer 400 g de galleta necesitas:

• Azúcar - 6 cucharadas cucharas.
• Huevos - 6 piezas
• Almidón - 1 cucharada cuchara.
• Harina - cuatro st. cucharas.
• Cacao: dos cucharaditas.
• Ron o coñac - dos st. cucharas.

Para la preparación del uso de crema de aceite:

• Huevos - dos piezas
• Mantequilla - 150 g.
• Azúcar - tres st. cucharas.

Galleta de cocción paso a paso

Para preparar una galleta, precaliente el horno a 220 grados. La galleta se debe preparar en un baño de agua (la temperatura del agua debe ser de aproximadamente 80 grados).

Los huevos con azúcar se colocan en un recipiente quese fija en un baño de agua. La mezcla debe batirse continuamente hasta que alcance una temperatura de 50 grados. Luego se enfría, constantemente batiendo, a 20 grados. El volumen aumenta así en 3 veces. Después de eso, agregue almidón y harina, revuelva suavemente hasta obtener una consistencia uniforme, tratando de no dañar la espuma.

Vierta la masa en un molde que ha sido previamenteuntar con mantequilla y espolvorear con harina. La forma debe llenarse no más de dos tercios de su altura. La superficie se nivela con una cuchara. A una altura de galleta de 25 a 40 mm, se tarda de 40 a 50 minutos en cocerlo.

Si la altura es inferior a 1 cm, debe hornearse durante aproximadamente 15 minutos. Para determinar la preparación de una galleta, solo tiene que presionarla; en la torta terminada debe permanecer un hoyo.

La galleta terminada se deja durante media hora, luegoeliminarlo del molde. Dejar enfriar durante 4 horas a temperatura ambiente, y luego enviar durante 12 horas en el refrigerador. Luego se muele con un rallador o una licuadora al estado de migajas.

La crema de cocina para la torta "las patatas"

Una mezcla de huevos y azúcar se calienta en un baño de aguahasta t 45 grados, azotando constantemente. El volumen de la mezcla aumentará 3 veces. La mezcla se lleva a temperatura ambiente. En un recipiente separado, la mantequilla se bate a un color blanco. En él ingresa una mezcla de huevos y bate todo hasta obtener una magnífica crema.

Recogiendo un pastel

La galleta machacada se combina con ron y crema. Parte de la crema debe dejarse como decoración. La mezcla se divide en 10 partes idénticas y forma tortas, que luego se tamizan con cocoa de cacao. Los pasteles están decorados con crema y antes de servirlos frescos durante aproximadamente una hora.

La receta de "papas" de las galletas

Aquellos que desean simplificar la cocinapastelería, confiteros caseros recomiendan en lugar de galletas tomar una galleta. Se recomienda reemplazar la crema con mantequilla cocida y leche condensada.

Componentes

• Bizcochos de mantequilla: 300 g (no se recomiendan galletas).
• Drain. aceite - 150 g.
• Azúcar en polvo -200 g.
• Huevos - dos piezas
• Cacao - 3 mesa. cucharas.
• Vanillin.

Preparación

Las galletas se muelen en una licuadora. Suavice la mantequilla y ralle en un tazón con vainilla, azúcar impalpable y cacao. Batir los huevos e inyectarlos en la mezcla. Agregue las cookies y mezcle bien.

Manos sumergidas en agua, pasteleríala forma deseada y poner en un plato. Decorar el "papa" en su propio - de chocolate, coco, crema, dulce de leche, nueces, guarnición de confitería, etc) .... Los pasteles antes de servir deben conservarse durante varias horas.

Pastel de "Kievskoe" "De Palych"

Otro producto más popular de la marca es el pastel "Kiev original", que se vende en un paquete en paquetes de 350 gramos. El costo de cada 554 rublos.

El postre consiste en azúcar, huevos de gallinacomida, mantequilla, harina de trigo / s, leche condensada entera, aroma de chocolate blanco (vainilla), chocolate amargo, aceite de girasol, polvo de cacao, sabor brandy, regulador de la acidez, un conservante (ácido sórbico), tintes naturales clorofilina beta-caroteno El producto es adecuado por 120 horas.

Descripción

Para crear un pastel, el clásicoreceta para el arte de confitería. En una delicada galleta se agregan leche entera natural, nueces y chocolate blanco. Por esta combinación, el sabor de la torta tiene singularidad y originalidad. La impregnación de una crema cremosa con un aroma delicado de coñac, complementado por el gusto y crea el efecto de su completitud. La superficie de la torta está decorada con deliciosas rosas de la crema. Los usuarios de "Kiev" "Palych" consideran un excelente postre para beber té, así como una opción de presentación conveniente.