Draniki de las papas La receta para cocinar

Plato tradicional bielorruso - draniki -tan popular en Rusia y Ucrania, y de hecho en otros países, que ya se puede tomar para eslavos nacionales o incluso internacionales. Aunque los bielorrusos creen que es posible cocinar panqueques reales solo a partir de tubérculos cultivados en la patria histórica de este plato sin pretensiones, pero muy sabroso y abundante. Pero como no probamos los panqueques, cocinados en el original, tendremos que conformarnos con los ingredientes que están disponibles.

Sirva panqueques de papa, la receta de los cualesaquí se lleva con crema agria o con la popular "machanka" bielorrusa, que debe prepararse de antemano, para servir al draniki "con calor, con calor". Para preparar esta salsa inusualmente sabrosa, que le da al draniki un sabor y sabor especial, es necesario tomar los siguientes componentes:

• salchicha ahumada;
• un pequeño trozo de jamón;
• costillas saladas de cerdo;
• grasa horneada;
• crema agria

Preparación: Ingredientes finamente picados, amontonados en una olla, agregue crema agria y manteca derretida y estañada en un horno precalentado durante 40 minutos.

Cómo cocinar panqueques de papa?

Ingredientes:

• cinco papas;
• un huevo es pollo;
• ½ cucharadita pimienta negra (molida);
• una pizca de sal;
• una cebolla;
• un diente de ajo (opcional);
• dos cucharadas de aceite de girasol refinado.

Preparación:

1. Papas yesca en un rallador, alternando con cebollas, evitando así el oscurecimiento de las papas ralladas.
2. En la masa frotada agregue huevo, sal, pimienta,ajo (a gusto y deseo), amasar con una cuchara. Si el relleno es demasiado líquido, es mejor echar almidón (un par de cucharadas), algunos verter la harina, pero no es aconsejable: los panqueques de papa, según la receta, no serán lo suficientemente grandes.
3. Freír los panqueques en una sartén bien calentada conaceite vegetal (debe evitarse que los draniki estén completamente sumergidos en aceite e incluso nadar) en ambos lados, pasando de uno a otro en un par de minutos hasta que estén dorados.
4. Sirva las papas con crema agria o "machanka" cocinado en el horno.

La receta de este plato no es la única, algunaAconseja agregar zanahorias, refrescos, sazonados con vinagre y otros ingredientes diversos. Sin embargo, la receta clásica para papas contiene papas, cebollas, huevos, pimientos y sal, el resto es una cuestión de gusto. Muchos fanáticos de la improvisación agregan todo tipo de alimentos durante la cocción (salchichas, salchichas, etc.): siempre resultan muy sabrosos y bastante inusuales.

Tortitas de patata con carne

Ingredientes:

• un kilogramo de papas;
• 300 g de carne picada;
• una cebolla;
• 1-2 huevos de gallina;
• pimienta negra (tierra) y sal añadida al gusto;
• para freír - aceite vegetal.

Preparación:

1. Preparar productos: pelar papas, cebollas, carne picada molida.
2. Las papas se frotan en un rallador (poco profundo).
3. Exprime la masa, agrega sal, huevos, pimienta.
4. En el suelo ponga cebollas trituradas, sal y sazone con pimienta negra.
5. Una capa delgada de papas ralladas (como panqueques) se extiende en una sartén con aceite vegetal precalentado.
6. Sobre cada "panqueque" ponga la carne picada.
7. Cubra la carne picada con una fina capa de carne picada de papa.
8. Freír a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
9. A continuación, agregue todos los panqueques en una sartén y cocínelos durante 5 minutos a fuego medio.
10. Servir a la mesa en una forma caliente con crema agria u otra salsa, al igual que los panqueques de papa, la receta de los cuales se indica arriba.

Por lo tanto, preparan este deliciosamente deliciosoun plato nacional de Bielorrusia, que es bueno para una cena familiar del domingo, así como para una comida noble, sin ceder a sus cualidades de sabor a cualquier otro, incluso el plato más sofisticado preparado.