Lentejas con champiñones: las mejores recetas de cocina
La lenteja tiene propiedades únicas quehaga de este producto un invitado bienvenido en cada mesa. Contiene proteína vegetal, que es prácticamente absorbida por el cuerpo. Lentejas: un registro del contenido de ácido fólico. Una porción de gachas de lentejas proporciona al cuerpo ácido fólico hasta en un 90%. Es útil para normalizar el trabajo de los intestinos y para fortalecer la inmunidad. En este artículo, le diremos cómo se preparan las lentejas con champiñones. Recetas sugeridas en él, le permiten preparar deliciosos platos de diferentes tipos de frijoles. Cada uno de ellos es único a su manera.
Lentejas rojas con champiñones y espinacas
Lentejas rojas ya se limpian de la concha, de modo que se cocina de forma rápida y es ideal para cocinar guisos de verduras, sopas de crema y purés.
La lenteja con champiñones de acuerdo con nuestra receta es ideal para la cocina vegetariana y le permite variar el menú en la publicación. La preparación del plato se lleva a cabo en la siguiente secuencia:
- En una sartén honda, se calienta una cucharadaaceite vegetal A continuación, añade una cucharadita de semillas de tomillo. Una vez en el aire estará sabor picante, la bandeja se puede transmitir el ajo picado, la cebolla, el jengibre rallado (1 cda. Cuchara) y el chile verde picado. Una vez que la cebolla es suave, añadir los champiñones a las verduras (200 g). Las verduras se fríen hasta que estén cocidas.
- Las lentejas (200 g) se mueven de restos pequeños,lavado y secado en una toalla. Una vez que la mezcla de verduras está lista, se vierte en una sartén y se vierte con caldo (375 ml) y agua (125 ml). Guisar los frijoles por unos 10 minutos o hasta que el líquido se evapore.
- Por último, se agregan espinacas frescas (250 g), sal y una mezcla de especias de la India, garam masala (½ cucharadita) al plato. Las lentejas con verduras se mezclan y se alimentan a la mesa.
Receta de lentejas verdes con champiñones y cebollas
Las lentejas verdes son las más útiles y representan frijoles inmaduros. Es más adecuado para preparar guarniciones y agregar en ensaladas.
Las lentejas con champiñones se preparan de la siguiente manera:
- Lentejas verdes (1 cda.) Movido de los escombros, se lavó en un colador con agua corriente y se hace pasar en la sartén. Ahora granos para verter agua fría (1 ½ v.), Lleva a ebullición, reducir el calor a bajo y cocinan como gachas de avena, 45 minutos. Una vez que el agua se ha absorbido, se puede suponer que los frijoles están preparados.
- Mientras tanto, la cebolla se corta en semitonos y se fríe en una sartén con aceite vegetal. Una vez que se ablanda, puede agregar champiñones picados (200 g).
- Las lentejas se transfieren a una sartén para cebollas y champiñones y se mezclan.
Guiso de lentejas y champiñones
Las lentejas marrones son las más comunes. Generalmente está empapado por la noche o incluso por un día.
La lenteja con champiñones en forma de guiso se prepara en una secuencia tal:
- En primer lugar, en una sartén profunda con aceite frito vegetales verduras picadas: setas (300 g), ajo, cebolla, zanahoria y pimiento dulce.
- Después de 20 minutos, las verduras se agregan trituradasen una licuadora tomates (500 g), lentejas doradas (1 cucharada) y agua (2 cucharadas) empapada durante la noche. A continuación se vierten las especias: orégano (2 cucharaditas), sal (½ cucharadita), un poco de pimienta negra y roja. Después de 25 minutos, se agrega albahaca fresca al plato preparado.
- Ragout de lentejas y champiñones se sirve con espagueti.
La receta en el multivariante
Muy rápido y simplemente se prepara un plato enmultivark. Para esto, las cebollas, las zanahorias y los champiñones se cocinan primero en el modo de freír o hornear. Luego se lavan con lentejas verdes y ajo finamente picado para darle al plato un sabor único. Después de eso, se vierte agua (por 1 cucharada de frijoles, 1½ cucharadas de líquido). Para cocinar frijoles, se selecciona el modo "Cacha" o "Quenching". El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos.
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