Cómo preparar una tortilla con un manga?

La tortilla fue inventada por los franceses. Han pasado muchos años desde entonces, y el plato sigue siendo muy popular. Hay cientos de recetas diferentes para su preparación. Una de las opciones más interesantes es una tortilla con manga. ¿Cómo es diferente del resto, y qué secreto se almacena en sí mismo masa de huevo con cereal?

La forma clásica

Muy a menudo, una tortilla con manga se cocina en la estufa, utilizando para esto un conjunto bastante modesto de componentes. Para 6 huevos necesitas 50 gramos de mango, un vaso de leche, un poco de sal y 25 gramos de azúcar.

El proceso consta de varias etapas:

1. Primero, los huevos deberían estar bien batidos con azúcar.
2. A continuación, agregue un poco de sal, para que el producto no esté fresco.
3. Después de eso, sin detener la mezcla, debe ingresar cuidadosamente la leche.
4. Este último se agrega a la mezcla manga.
5. Pon la sartén al fuego y caliéntala bien, prelubricada con aceite. Puede ser un producto vegetal y animal.
6. Vierta la mezcla en una sartén e inmediatamente cúbrala bien con una tapa.
7. Haz un fuego más pequeño.

Ahora solo queda esperar. Después de unos 15 minutos, la tortilla con el manga estará lista.

Puede servir este plato agregando algo dulce (mermelada, jarabe o mermelada) al plato. Aquellos que no les gustan estos excesos pueden simplemente beberlo con té o compota.

Pequeños secretos

Algunas amantes principiantes no entienden, porqué se hace con una tortilla con manga ¿Cuáles son las razones para agregar crup a la mezcla? Aquí todo es muy simple. Del mismo modo, generalmente se hace para que el plato sea más exuberante. En primer lugar, las partículas pequeñas de manga en el proceso de batido contribuyen a una mezcla más completa de los productos. En segundo lugar, con su ayuda, se forman más burbujas de aire, lo que ayuda a crear platos "esqueleto". En tercer lugar, durante la cocción bajo la influencia de la alta temperatura, la crup se hincha, lo que le da a la tortilla un volumen extra. Un buen cocinero tiene muchos más secretos. Por ejemplo, se puede lograr el mismo esplendor al introducir leche caliente en la mezcla y luego agregar un poco de refresco con vinagre. A veces, para preservar el volumen de los cocineros, prefieren verter masa de huevo en una sartén ligeramente caliente. Esto lo protegerá de la quema. Además, es necesario tener en cuenta la relación de componentes. La humedad no debería ser mucho. Esto destruirá el efecto esperado, y los huevos al horno flotarán en el líquido caliente.

Restricciones de alimentos

Si una persona tiene una reacción alérgicaorganismo en una proteína, entonces debe limitar o excluir por completo tales alimentos de su dieta. Para esas personas, puedes preparar una tortilla especial con un manga en el horno.

La lista de productos en este caso será la siguiente: en base a 50 mililitros de leche, una cucharadita de mango y una yema.

No es difícil cocinar un plato así:

1. Separa las yemas cuidadosamente de las proteínas, recoge en un recipiente separado y bate suavemente.
2. Agregue la leche y continúe mezclándose con la licuadora.
3. Presente el manga y gradualmente termine de batir.
4. Vierta la mezcla en un molde y colóquelo en el horno. Preliminar es necesario calentarlo hasta 185 grados.
5. La preparación será notable por el aumento del volumen y la corteza rojiza.

Que la tortilla no se pega y no se pegamejor lubricar con aceite animal. Esto hará que el plato sea más sabroso. Para alimentar a la mesa solo queda para quitarlo suavemente de la forma caliente. El plato resulta suave, suave y lo más importante, seguro.