¿Cómo se asa la caballa en la parrilla?

La caballa en la hoguera a la parrilla es muyjugoso y delicioso Después de todo, no es un secreto para nadie que este pez tiene un alto contenido de grasa. Durante el tratamiento térmico, emite un montón de jugo, lo que lo hace más tierno y fragante.

La caballa en la hoguera en la parrilla se puede hornear de diferentes maneras. Alguien lo está preparando en papel de aluminio, y alguien está rellenando varios vegetales y friendo carbón sin adaptaciones adicionales.

Caballa en la hoguera a la parrilla: receta

Para obtener un plato más nutritivo y nutritivo, este pescado debe cocinarse con vegetales. Como ellos, puedes usar cebollas, zanahorias y hierbas frescas. Pero hablemos de todo en orden.

Entonces, ¿qué componentes necesitará para obtener la caballa más deliciosa a la parrilla? Para hacer esto, debes tener:

• Bulbos grandes - 2 piezas.
• caballa recién congelada - 2 piezas grandes;
• tomates pequeños frescos - 2 piezas;
• zanahorias de tamaño mediano - 1 pc;
• limón fresco - 1 fruta de tamaño mediano;
• sal cocinada, pimienta negra - a tu gusto;
• aceite vegetal - aproximadamente 15 ml;
• perejil, eneldo fresco - a lo largo de un pan.

Preparación de pescado y verduras

¿Cómo se cocina la caballa en la parrilla? Para empezar, trata a los peces. Está completamente descongelado, y luego retira las partes internas y corta las aletas laterales. Después de esto, el pescado se sirve con una mezcla de sal y pimienta molida, y luego se espolvorea con jugo de limón y aceite vegetal.

Limpie a fondo los ingredientes en la carcasa, cúbralo con una tapa y déjelo a temperatura ambiente durante 90 minutos. Mientras tanto, comienzan a preparar verduras.

Los bulbos, las zanahorias y los tomates pequeños se lavan y limpian a fondo. Después de eso, se cortan con anillos delgados y círculos, respectivamente.

El eneldo y el perejil también se enjuagan por separado, y luego se cortan muy finamente con un cuchillo.

El proceso de formación

Antes de hornear pescado en la hoguera, uno deberíarellene con verduras. Para hacer esto, el abdomen del pescado en escabeche se abre al máximo, y luego, alternativamente, pone en él círculos de zanahorias, verduras, aros de cebolla y tomates. Después de rociar el relleno y condimentarlo con pimienta, las verduras se cierran herméticamente, luego se ponen en la parrilla y se presionan fuertemente.

Tratamiento térmico

Caballa en la hoguera a la parrilla, foto de la cualpresentado en este artículo, no se prepara por mucho tiempo. Sobre brasas calientes, el pescado relleno debe mantenerse durante aproximadamente media hora. Al hacerlo, debe girarse regularmente (junto con la parrilla), de modo que se dore por todos los lados y se vuelva lo más suave posible.

¿Cómo servir adecuadamente pescado a la mesa?

Después de que la caballa, rellena de verduras, se vuelva dorada, se pondrá tierna y jugosa, se retirará del fuego y se retirará cuidadosamente de la parrilla.

Colocando el pescado en un plato grande, inmediatamenteservido con un pedazo de pan Como guarnición de este plato servirá verduras que se hornean dentro de la caballa. Puede eliminarlos primero, pero puede dejarlos tal como están.

¿Cómo se asa la caballa en el fuego sobre una celosía en papel de aluminio?

Este método de cocinar pescado a la parrilla es el más popular. Usando papel de cocina, está seguro de obtener el plato más jugoso y delicado.

Entonces, para preparar una buena cena en la hoguera, necesitaremos:

• perejil, eneldo fresco - a lo largo del pan;
• Bombilla grande - 1 pc;
• caballa recién congelada - 2 piezas grandes;
• limón fresco - 1 fruta de tamaño mediano;
• sal cocinada, pimienta negra - a tu gusto;
• aceite vegetal - aproximadamente 15 ml;
• albahaca, tomillo seco - 1/3 cucharada de postre.

Procesamos el ingrediente principal

Caballa, al horno en la hoguera en la parrilla,Saldrá especialmente sabroso, si está cocinado, utilizando papel de cocina. Pero antes de comenzar a calentar el pescado, debe ser pretratado.

La caballa recién congelada se descongela, y luegolavar bien y sacar el interior. Después de eso, las aletas se cortan del pez (también puedes quitar la cabeza). A continuación, el producto se frota con sal y se rocía con jugo de limón. Para que la caballa absorba los aromas del adobo, se mantiene a temperatura ambiente durante 50-80 minutos.

Si lo desea, el pescado puede ser marinado y durante toda la noche. Pero en este caso, es mejor limpiarlo en el refrigerador.

¿Cómo debo formarme?

Para formar un plato así, necesitasuse una lámina densa de culinaria. Se coloca en una superficie plana, engrasada con una pequeña cantidad de aceite, y luego se extiende el pescado. Espolvoree el producto cebollas finamente picadas y hierbas frescas, se sirve con albahaca y tomillo secos. Después de eso, la caballa está bien envuelta con papel de aluminio.

Hornear pescado en la hoguera

Una vez que se forma el plato, esextender sobre la parrilla y poner brasero con carbón. El pescado en papel de aluminio se cuece durante unos 25 minutos. Al mismo tiempo, es entregado regularmente. Solo de esta manera obtendrás los platos más jugosos y delicados.

¿Qué llevar a la mesa?

Después del tratamiento térmico, el paquete con los pecescuidadosamente quitado de la parrilla. Lo puso en un plato y luego abrió los bordes y sirvió a la mesa junto con una rebanada de pan. Si decide servir caballa con guarnición, debe eliminarse de la hoja de antemano. Este pescado se combina idealmente con puré de patatas tiernas y aireadas, así como con guisantes y gachas de alforfón.

Vamos a resumir los resultados

Como puedes ver, puedes hornear caballa en la hoguerade muchas maneras Usando las recetas presentadas, volverás a ellas una y otra vez. Esto se debe al hecho de que el pescado cocinado a la parrilla resulta increíblemente jugoso, delicado y sabroso.