Cómo hacer panqueques de un calabacín: receta

No todo el mundo sabe cómo hacer un calabacínpanqueques, por lo que se volvieron exuberantes, suaves, jugosos y muy sabrosos. Para tales personas, presentamos una forma paso a paso para preparar este plato de verduras simple.

Cómo hacer un panqueque de una taberna: una receta detallada para cocinar

Ingredientes necesarios:

• zucchini joven con piel suave - 2 piezas;
• huevo pollo grande - 2 piezas;
• leche fresca al 4% - ½ taza;
• eneldo y perejil - algunas ramitas;
• refrescos (use sin vinagre) - 1/3 parte de una cuchara pequeña;
• Harina de trigo - 2-3 cucharas grandes;
• Aceite de girasol sin olor - 80-120 ml (para panqueques de asado);
• ajo fresco pequeño - 1 diente (para sabor y aroma);
• sal común: algunos recortes;
• pimienta negra fragante - 1/5 cuchara pequeña;
• Crema agria, ketchup y mayonesa baja en grasa: para servir en la mesa.

Proceso de procesamiento de vegetales

Antes de que pueda hacer panqueques con una médula vegetal, el calabacín joven debe ser bien tratado. Para hacer esto, se requiere lavar 2 vegetales, cortarles el ombligo y los tallos, y luego molerlos con un rallador grande.

Proceso de preparación de la masa

Después de que se procesa el vegetal principal,se requiere comenzar el amasado directo del sustrato. Esto requiere en gran medida Batir 2 huevos de gallina (un tenedor o batidor), vierta un poco de ellos nuevo máximo de 4 por ciento de leche, añadir bicarbonato de sodio, pimienta negro perfumado, sal, ajo rallado, el perejil picado y el eneldo, y el calabacín picado y harina de trigo . Todo colocan los ingredientes deben ser largos y con cuidado para mezclar una cuchara grande. Como resultado, usted debe conseguir una masa viscosa y espesa. Si es ligeramente acuosa, o, por el contrario, espeso, entonces es necesario añadir una pequeña cantidad de harina de trigo y leche fresca, respectivamente.

Tratamiento térmico del plato

Antes de hacer un panqueque de una taberna,debe tomar una sartén grande y limpia, ponerla en fuego fuerte, verter suficiente aceite de girasol y esperar hasta que salga un poco de humo. Después de esto, necesitas una cuchara grande para recoger la masa y colocarla sobre los platos calientes. En un momento en una sartén grande puedes freír hasta 6-7 panqueques. Están preparados siguiendo el mismo principio que los panqueques habituales sobre el kéfir o la leche. En otras palabras, cuando la parte inferior de los panqueques de calabacín se vuelve marrón, y la parte superior ligeramente seca, deben girarse inmediatamente con una espátula de madera o metal.

Cómo servir para la cena

Ahora sabes cómo hacer panqueques de calabacines,que resultaron tanto como sea posible magnífico, suave y sabroso. Este plato se puede servir para la cena y en un ambiente frío y cálido. Además, los panqueques de verduras se recomiendan para presentar crema agria espesa, salsa de tomate picante o mayonesa de grasa media.

Consejo útil para las amas de casa

Los panqueques de zucchini son magníficos aún mássabroso, si en lugar de leche fresca en la masa, agregue un kéfir ligeramente amargo o leche cuajada. En este caso, puede lograr el efecto de los platos "húmedos", que gusta a muchos fanáticos de esta cena.

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