Calamares fritos, una receta en varias variaciones

Calamar es una carne deliciosa y dietética que tieneuna cantidad de propiedades útiles El uso regular de este en los alimentos reduce significativamente el nivel de colesterol en la sangre, afecta favorablemente la salud de los vasos sanguíneos, contribuye a la mejora y el desarrollo del tejido muscular. Los nutricionistas recomiendan el calamar a las personas que practican deportes y llevan un registro de su figura. Pero los platos de ellos serán útiles para todos sin excepción.

Antes de cocinar el calamar frito, recetasque se enumeran a continuación, debe saber cómo hacerlo correctamente y sin muchos problemas limpiar el cadáver. Sin una preparación previa, es muy difícil deshacerse de la película.

Entonces, primero necesitas descongelar la carne. Para hacer esto, ponga una olla de agua en el fuego, después de hervir el líquido ponga el calamar en una cacerola, y dentro de dos minutos para obtenerlo. Lo principal es no sobreexponer, de lo contrario la carne simplemente se puede estropear, se volverá demasiado dura y gomosa.

Después de permanecer en agua hirviendo, toda la suciedad sobrante se desprenderá y el cadáver se pondrá blanco. Ahora puedes limpiarlos de la película, será fácil de administrar y el proceso de limpieza será rápido.

Calamares fritos, receta con tocino

Precalentar la sartén, pero no vierta aceite sobre ella. Rebana 100 gramos de rebanadas de tocino y colócalo para freír. Fry debe ser hasta el momento hasta que desaparezca toda la grasa, y el tocino no se convertirá en un agradable color dorado. Retíralo de una sartén en un plato y no apagues el fuego.

Pelar seis dientes de ajo, finamente picados yponer en la sartén. Fría durante aproximadamente medio minuto, luego agregue ochocientos gramos de calamar pelado y en rodajas. Sal, sazone y fría por tres minutos, luego agregue el tocino y no lo saque del fuego por otros dos minutos. El plato está listo.

Calamares fritos, receta en pasta de cerveza

Cinco cadáveres de calamar limpian y cortan en anillos con un ancho de al menos medio centímetro.

Klyar. Un vaso de harina mezclado con proteínas de dos huevos y sal, sin dejar de remover, vierta medio vaso de cualquier cerveza.

Ahora la cocina en sí. Cada anillo está completamente sumergido en la masa y luego poner en la sartén ya al rojo vivo con aceite (aceite de sobra). Freír en cada lado durante tres minutos, nada más.

El calamar a la plancha en masa debe sacarse de una sartén, colocarse una toalla de papel o servilletas, esperar un poco para que el vaso se ponga al aceite. Se puede servir en la mesa.

Calamares fritos, receta con verduras y salsa de soja

Un par de zanahorias ralladas y una cebolla picadaponer en una sartén, freír durante tres minutos, después de agregar medio kilo de calamares, previamente pelados y cortados en tiras. Inmediatamente ponga en el plato dos tomates, cubos picados (se debe quitar la cáscara). Agregue y pimienta, agregue sus condimentos favoritos, desmenuce unas ramitas de perejil. Y lo último es verter una cucharada de salsa de soja en la sartén.

Fría por otros siete minutos, nada más. Los mariscos terminados se extienden en platos y se decoran con hierbas frescas.

Calamares fritos: receta con vino tinto

Siete cientos de gramos de calamar se pelan, cortan en anillos y se escurren con servilletas.

Precalentar una sartén con aceite vegetal,ponerlo en una cebolla finamente picada y un par de dientes de ajo rallado, freír hasta que la cebolla esté suave. Coloque el calamar en el mismo lugar, cocínelo hasta que tome un tono marrón. Agregue al calamar medio kilo de tomates picados, sal, media cucharada de azúcar, una ramita de canela, un poco de pimienta, todos vierta medio vaso de vino tinto. Tapa y estofado, pero no por mucho tiempo. Una vez que el calamar se ablande, retire inmediatamente la sartén del fuego. La salsa terminará espesa.

Coloque el calamar en los platos, vierta en la parte superiorsalsa de vino cocido Se recomienda servir un plato con crutones. Puede freír un poco las rebanadas de pan blanco y servir con calamares fritos.