Cómo cocinar albóndigas picadas

Chuletas se puede llamar, con razón, uno de los másplatos favoritos de casa. Tal popularidad se gana gracias a las cualidades de sabor, y las amantes lo aman por la simplicidad y la velocidad de preparación. Entonces, simple y rápidamente, freír chuletas apetitosas, sabrosas y jugosas, puede complacer a las domésticas. Cómo cocinar albóndigas picadas? Para esto, hay muchas recetas, así como una variedad de productos. Las chuletas se pueden cocinar incluso con verduras, frutas y cereales. Pero la carne picada es un clásico. En el artículo será la versión clásica de cocinar todas tus albóndigas favoritas de carne picada.

Aquellos que no saben cómo cocinar chuletas de carne picada, creen que cocinar lleva mucho tiempo. No es así. Para estar convencido de esto, es suficiente intentarlo.

Antes de hacer albóndigas picadas,debe preparar el producto en sí. Necesitas carne o carne picada, es decir, carne retorcida, un poco de pan duro, huevos, leche, ajo, cebollas, sal y condimentos, así como un poco de harina o pan rallado para freír.

Vale la pena señalar que cocinado de forma independienterelleno, mucho más delicioso será en chuletas que compró en la tienda. Para comprarlo es necesario recurrir solo en caso de que el tiempo no sufra, por ejemplo, se espera la llegada de visitantes. Por lo tanto, antes de preparar las chuletas de carne picada, debe preparar la masa de carne en sí. Como regla general, la carne de cerdo, una mezcla de carne de res y cerdo, y las aves de corral se utilizan con mayor frecuencia. Un punto importante: para que las chuletas sean jugosas, debes hacer la grasa de relleno. Para este propósito, puede agregar un poco de grasa. Si no hay deseo de agregar manteca, la jugosidad de las chuletas se puede lograr colocando un pequeño trozo de mantequilla en el medio.

La carne se tuerce en una picadora de carne. De la misma manera, la cebolla, el pan, que antes estaba bien empapado en leche, se puede agregar de manera similar, puedes agregar un poco de papas frescas, ya que el almidón de la papa hará que las chuletas sean magníficas. En la misa después de eso, debes agregar huevos, especias, mucha harina o sémola. Algunos agregan mostaza en carne picada, mayonesa, es una cuestión de gusto y preferencias individuales. Como ya se mencionó, las recetas que aconsejan cómo freír las chuletas de carne picada, una gran cantidad.

En muchos aspectos, el esplendor y la ternura de las chuletas depende detiempo de su vymeshivaniya. Cuanto más tiempo dediquemos a este proceso, más deliciosos y exuberantes serán. Los movimientos de agitación deberían ser algo así como latigazos. También puede aplicar el método de transferencia. Los mejores chefs hacen esto: levantan la masa por encima del plato y la dejan caer bruscamente. Y así varias veces Cuanto más tiempo, más delicioso será el plato.

Después del procedimiento para cocinar el rellenoterminado, puede proceder directamente a la formación y freír las chuletas. Antes de freír albóndigas picadas, se deben formar. Las manos se deben humedecer en agua y hacer esto a lo largo del proceso de modelado, para que la masa de carne no se pegue. La forma de las chuletas suele ser redonda u oval. Antes de asar, se recomienda hacer rodar el producto en una pequeña cantidad de harina o pan rallado. Para una mejor tostación, puede hacer un lado romo de la cuchilla ranurada.

Ahora vale la pena ir directamente a la pregunta,cómo freír las chuletas de carne picada. Extiéndalos en una sartén caliente. Entre las chuletas debe haber una distancia para la conveniencia de darles la vuelta. El proceso de freír no es largo. Es necesario freírlos en un lado, luego darlos vuelta y ponerlos a disposición debajo de la tapa, es decir, apagarlo un poco. Para comprobar si es posible comer una chuleta, debe presionarla un poco, y si sale un jugo claro, todo estará listo.

Después de cocinar, puede agregar una guarnición en forma de arroz, gachas de trigo sarraceno, ensalada y servir en la mesa. Buen provecho!