Sopa de frijoles con carne: sabrosa, saludable y nutritiva

Cuando se trata de una cena deliciosa, todosSe van de su negocio y corren a la cocina. Las expectativas sobre el almuerzo pueden ser muy diferentes, ¡pero lo principal no es decepcionar a tus seres queridos! Para diversificar la dieta y complacer a los seres queridos, cocinar sopa de frijoles con carne, no solo será sabrosa, sino también útil.

Los frijoles son ricos en carbohidratos y proteínas (proteínas de frijolesson absorbidos por más del 70 por ciento), vitaminas B1, B2, B6, C, PP, macro y microelementos (hierro, magnesio, zinc, potasio, cobre). ¡Subestimar su utilidad es simplemente imposible! Desde la antigüedad nuestros antepasados ​​lo usaron como medicina. En esta etapa del desarrollo de la medicina, los frijoles ayudan a combatir la diabetes y otras enfermedades graves del sistema endocrino. La peculiaridad de la preparación de los frijoles es que debe empaparse antes de cocinar, en este caso se conserva una gran parte de las cualidades útiles de los frijoles. A pesar de la baja en calorías de la sopa de frijoles, cuando la usas rápidamente hay una sensación de saturación, por lo que es perfecta para quienes siguen una dieta. Sin embargo, cabe señalar que la sopa de frijoles con carne no debe ser consumida por personas que padecen enfermedades gastrointestinales y renales durante el período de exacerbación de la enfermedad.

Cómo cocinar sopa con carne y frijoles? Sí, es muy simple, por lo que incluso un ama de casa novata podrá hacer frente a esta simple tarea. Primero debes lavar los frijoles, luego remojarlos durante medio día. Cuando el tiempo esté cerca de la cena, lea la carne: lávela, llénela con agua y cocínela por 10 a 15 minutos. El primer caldo de carne deberá ser drenado. A continuación, la carne se lava con agua fría, se agregan frijoles y cebollas, se vierte todo en agua y se cocina hasta que los frijoles y la carne estén listos. No olvide que cuando hierva el agua, debe echar una pizca de sal para que la carne tenga sabor. Cuando la sopa de frijoles con carne esté casi lista, agregue zanahorias, papas y hojas de laurel. Antes de derramarlo en los platos, para darle sabor, puede agregar verduras: eneldo y perejil, así como pimienta (a su discreción).

Como se mencionó anteriormente, la sopa de frijoles no es solomuy nutritivo, pero también útil. Por lo tanto, compartiremos otra receta sobre cómo preparar sopa con frijoles y carne. Los ingredientes son los mismos que en la receta anterior solo con la adición de pasta de tomate. Frijoles, como antes, lavados y empapados en agua fría durante 7-8 horas. La carne se lava, se seca con una toalla de papel y se corta en trozos, que luego se fríen en una sartén con la adición de aceite vegetal. Después de que la carne se tuesta a un color rojizo, la colocamos en una sartén, allí también esparcimos los frijoles, lo llenamos con agua y lo ponemos a fuego medio. Después del hervor, debes quitar la espuma, agregar sal y pimienta al gusto y cocinar hasta que los frijoles estén listos. A continuación, coloque las papas en pequeñas ollas en una cacerola. Mientras se cocinan las papas, freír la cebolla picada y las zanahorias cortadas en pajitas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Después de asar, agregue a las cebollas y zanahorias 2-3 cucharadas de salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, y luego también envíe a la olla de sopa. Unos minutos antes de la preparación, agregue la hoja de laurel y las verduras finamente picadas (eneldo, perejil). Después de apagarlo, déjalo reposar durante 7-10 minutos.

La sopa de frijoles con carne no es todo lo que puedessorprender a los cocineros. Platos de frijoles: este producto económico, pero irremplazable para nosotros, es una gran variedad. Esto puede ser sopa con carne seca (cocina de Kabardian), sopa con carne de pato y champiñones, con carne y chucrut, sopa de frijoles con carne picada, carne seca (cocina de Avar) y así sucesivamente. Vale la pena mostrar un poco de deseo y paciencia para encontrar las recetas que mejor se adapten a ti en el futuro. Después de eso, nada será imposible para ti.