Lenguado: ¿cómo cocinarlo delicioso y fragante?

Muchos como este pez, como platija. ¿Cómo cocinarlo para que todos los presentes en la mesa lamen el plato?

Entonces, la receta más simple para este delicioso pescado es un lenguado frito con especias. La preparación de una cena tan deliciosa no llevará demasiado tiempo.

Paso 1

Moler las siguientes especias y mezclar bien:

• 4 cucharadas de pimentón de té;
• 1 cucharadita de té de albahaca seco;
• 1 cucharadita de orégano seco;
• 1 cucharadita de té de tomillo seco;
• 0,5 cucharadas de sal de té;
• 1 cucharadita de azúcar blanco;
• 0.25 cucharadas de té de pimienta negra recién molida;
• 0.5 cucharaditas de chile picado;
• 0.5 cucharaditas de pimienta de cayena.

Puede cambiar la proporción de ingredientes pora su gusto o para calcular su número teniendo en cuenta el peso del pescado que se cocina. Los valores anteriores se calculan para aproximadamente cuatro piezas grandes de filetes. Si elige una proporción de pimentón a otras especias 4: 1, el sabor y el aroma del plato serán óptimos.

Suprime y machaque todas las especias. Esto aumenta la posibilidad de su posterior absorción en el producto, y también ayuda a "liberar" más sabor.

Paso 2

Lave los filetes de lenguado bajo agua fría ySéquelo con una toalla de papel. Recuerde que el pescado seco absorbe mejor una variedad de especias, especialmente platija. Cómo cocinarlo de la manera más fragante y picante, se indica en los siguientes pasos.

Paso 3

Ruede el pescado en especias. Ponga una mezcla de especias en un bol y engrase los filetes de pescado en ambos lados.

Paso 4

Calentar el aceite en una sartén y poner un poco de ajo en él. Cuando el ajo comience a hervir, se debe colocar un lenguado cubierto con especias en la sartén. ¿Cómo cocinarlo de la mejor manera?

Cuando el pescado esté a la parrilla, voltéelo solouna vez y trate de no mover la sartén demasiado. Las especias deben permanecer en el filete y no manchar la capacidad y no disolverse en el aceite.

Paso 5

Después de preparar el primer lote de pescado, agregue el ajo y repita esto con las piezas restantes de filete.

Paso 6

El platillo frito servido debe estar en forma caliente con algo refrescante y fresco, por ejemplo, con sandía.

Hablando de cómo cocinar filetes de lenguado, puedes recordar muchas otras recetas. Una de las maneras más simples es asar en un horno de microondas.

Para hacer esto necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 filetes de lenguado congelados (o tilapia);
• 1 tomate pequeño;
• 200 gramos de espinacas;
• 2 cucharadas de aceite de oliva de té;
• 1 cucharadita de condimento universal para bistecs;
• 1/4 cucharadita de pimentón de té;
• ½ cucharadita de sal de ajo;
• ¼ cucharadita de condimento criollo con sabor a té;
• cilantro;
• pimienta negra;
• sal.

Paso 2

Para empezar, platija debe estar ligeramente descongelada. Cómo cocinarlo? Lo primero que debe hacer es colocar el filete de pescado (en un envase sin abrir) en el microondas durante dos minutos.

Durante este tiempo, el aceite de oliva debe calentarseuna sartén pequeña a fuego medio. Moler un tomate pequeño y mezclarlo con el condimento de carne, sal de ajo, pimienta, condimento criollo y aceite de oliva.

Paso 3

Retire el pescado del microondas. Debería ser bastante frío. Corta pequeñas grietas en cada pieza. Ponga una pequeña cantidad de mezcla de tomate en cada hendidura. Asar en el microondas hasta que esté listo.

Paso 4

Pon los verdes de espinaca en el aceite de oliva precalentado. Agregue cilantro, pimienta negra, condimentos y sal al gusto. Caliente durante tres o cuatro minutos o hasta que los vegetales estén fritos.

Paso 5

Retire el pescado del microondas. Coloque los filetes en un plato, espolvoree con hierbas y disfrute. Esta receta también puede usarse como una respuesta a la pregunta de cómo cocinar platija en un multivariable.