Atasco de manzanas y otras frutas

Para cocinar deliciosas mermeladas de manzanas y otrosfrutas, necesitas tomar fruta demasiado madura. Dependiendo de la fruta utilizada, puede agregar una cantidad diferente de azúcar. Pero si el atasco de manzanas se cocina sin azúcar, simplemente necesita ser esterilizado. Para cocinar este postre, es mejor usar ollas grandes con un fondo ancho para que el líquido se evapore más rápido.

El azúcar debería agregarse al final. Cocinar la fruta debe ser, revolviendo, para que nada se queme. El atasco correctamente cocido no requiere esterilización y se almacena durante un tiempo prolongado.

Mermelada de manzana clásica

Es necesario:

• dos kilogramos de manzanas;
• kilogramos de azúcar

Las manzanas deben enjuagarse bien, ponerPreparó una cacerola y, vertiendo agua fría, la dejó reposar. Cocine las manzanas hervidas y póngalas en otra cacerola. Luego necesitan poner azúcar, remover con una cuchara y remojar durante un par de horas. El postre listo se coloca en recipientes limpios y se cierra con tapas. Esterilizar

Jam de membrillo

Tomará:

• un kilogramo de membrillo;
• un vaso de agua;
• la misma cantidad de azúcar;
• cuchara de ácido cítrico.

Los huevos de membrillo deben tomarse en forma madura. Debe ser limpiado y cortado en pedazos pequeños. Los trozos de membrillo se llenan de agua y se cuecen a fuego lento bajo la tapadera hasta que estén listos. Limpiar Por un kilogramo de puré de patatas tomamos un vaso de agua y la misma cantidad de azúcar. El agua se mezcla con azúcar, y este jarabe se llena con puré de papas. Agregue ácido cítrico a la mezcla y pese hasta que espese. Nos instalamos en jarras, nos refrescamos. Esterilizar

Mermelada de fresa

Es necesario:

• dos kilogramos de azúcar;
• cinco kilogramos de fresas frescas.

Lavado de fresa, eliminar las bayas en mal estado,eliminar tallos. Pon las bayas en una olla. Las fresas se calientan sin agua. Estamos esperando que la masa de fresa se vuelva homogénea. Limpie a través de un tamiz. Transfiéralo a la sartén y agrega el azúcar. Hervir a fuego lento y colocar en los bancos. Cerramos cada tarro y lo guardamos en frío.

Atasco de manzanas al horno

Es necesario:

• dos kilogramos de manzanas;
• kilogramos de azúcar

Lave las manzanas y póngalas en una bandeja para hornear. Hornee en el horno hasta que esté cocido. Limpiar Transfiera el puré de manzana a una cacerola y agregue azúcar. Cocine por dos horas. Poner la mermelada caliente en recipientes limpios y esterilizados.

Mermelada de bayas de fresas y cerezas dulces

Es necesario:

• Fresa: tres kilogramos;
• cereza - tres kilogramos;
• dos kilogramos de azúcar

Las fresas se lavan, limpian, limpian. Limpie con un colador. Retire las cerezas de los huesos y enjuague, luego hierva hasta que estén cocidas en una cacerola sin agua. Mezcle las fresas y las cerezas dulces, agregue el azúcar y hierva durante veinte minutos. Coloque en recipientes de vidrio limpios. Para esterilizar.

Mermelada de manzanas y ciruelas

Es necesario:

• kilogramo de manzanas;
• kilogramo de ciruelas;
• 200 ml de agua;
• kilogramos de azúcar

Las manzanas se lavan, pelan, cortan en pequeñospartes y poner en una olla. Las ciruelas también se lavan, quitan los huesos y se los ponen a las manzanas. Limpie la mezcla de manzanas y ciruelas. Para ellos poner azúcar y atormentar, revolviendo, una hora y media. Pon el atasco en las latas y esteriliza.

Atasco de manzanas, ciruelas y grosellas

Es necesario:

• cuatrocientos gramos de ciruela amarilla;
• trescientos gramos de grosella roja madura;
• dos manzanas verdes;
• cuatrocientos gramos de azúcar.

Las frutas y bayas deben lavarse en agua. Corta las ciruelas y quita los huesos, mezcla con pasas y azúcar. Deja por veinte minutos. Cocine por cuarenta minutos. Luego agregue manzanas lavadas y peladas, precortadas en rodajas. Poner mermelada en jarras y esterilizar.

Para cocinar un delicioso atasco, no necesita miraralgunos ingredientes exóticos inusuales, habrá suficientes frutas o bayas y azúcar. En algunas recetas, especias y hierbas se agregan a la mermelada, por ejemplo, estragón, canela, menta, tomillo. Con ellos, el sabor del plato preparado se vuelve muy inusual.

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