Cómo hacer panqueques en kéfir prokishem?

Es interesante que los panqueques sobre el kéfir se obtienen por prokisshem no es peor que en el ordinario. Solo es necesario formar una mezcla adecuada.

Más fácil

Si un paquete de yogur durante mucho tiempo permaneció en el refrigerador, no lo tire inmediatamente. No se debe perder nada, especialmente la comida.

Para ver esto, puedes probarcocinar panqueques en kéfir prokisshem. Para hacer esto, necesita los siguientes productos: un paquete de medio litro de kéfir viejo, dos huevos crudos, un vaso de harina, 50 gramos de azúcar, 6 gramos de refrescos, una pizca de sal y un poco de aceite vegetal.

Preparar este plato no es difícil. Solo es necesario:

1. En un recipiente espacioso, combine el kéfir, la sal, el azúcar y mezcle bien.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos crudos y luego agrégalos a la mezcla total.
3. Tamice la harina y vierta la soda en ella.
4. Combina los productos y bate a fondo con un mezclador o una corola tradicional. La masa debe parecerse a la crema agria líquida. Si te vuelves un poco más grueso, es mejor agregar un poco de agua.
5. Los panqueques con yogurt se hornean de la misma manera que los normales. Para hacer esto, solo necesita una sartén bien calentada, untada con aceite.

Los panqueques son finos y muy fragantes. Son buenos para comer con miel o cualquier mermelada.

¿Cómo es mejor hacer?

Para que los panqueques en el kéfir estén amargosresultaron deliciosos y apetitosos, debes seguir ciertas reglas. La etapa de fermentación del componente lácteo no juega un papel especial aquí. Lo principal es preparar la masa correctamente. Los secretos son muy simples:

1. Debe recordarse que el uso de un producto de leche fermentada hace que la masa sea más líquida y, en consecuencia, los panqueques serán delgados.

2. El yogurt peroxidado promueve un gaseado más fuerte, y esto a su vez conduce a la aparición de los agujeros deseados en el producto terminado.

3. No te olvides de soda. Su presencia causa una fermentación adicional y la aparición de dióxido de carbono. Esta es otra razón por la cual las burbujas aparecen en la prueba.

4. Incluso si la consistencia de la masa parece normal, un poco de agua no lo dañará. Esto garantizará que los panqueques sean lo más delgados posible.

Y cuando la masa está lista, toda la atención se vaen el proceso de cocción En esta etapa del proceso, el factor principal es la sartén. Debe estar limpio, sin arañazos y preferiblemente con recubrimiento antiadherente. Además, debe recordarse que la cocción debe realizarse solo después de un calentamiento fuerte.

Una opción interesante

Hay otra manera con la que puedeshacer panqueques con kéfir agrio La receta en este caso será ligeramente diferente. Necesitará los siguientes productos: una taza de kéfir: tanta leche, 75 gramos de azúcar, 1 huevo, ½ cucharadita de sal y refresco, un vaso de harina y aceite vegetal.

Proceso de cocción:

1. Kefir ligeramente calentado, y luego agregarle la mitad de esa soda, que está preparada para el procesamiento por lotes. Después de mezclar bien, puede agregar la cantidad restante y finalizar el proceso.
2. Agregue el huevo al yogurt. Es mejor obtenerlo con anticipación del refrigerador para que pueda calentarse un poco.
3. Ahora debes llenar la harina, el azúcar, la sal y terminar de mezclar.
4. Por separado llevar el hervor a la leche y también agregarlo a la masa total. Esta etapa puede considerarse la última. Ahora la masa está lista para hornear.
5. Engrase la sartén con aceite vegetal y caliente bien.
6. Luego vierta un poco de masa sobre él y cúbralo.
7. Después de un par de minutos, voltee el panqueque, pero no es necesario cubrir la sartén.

El resultado es un panqueque sorprendentemente grueso y delicioso. Se puede comer con cualquier cosa. Aquí todo es adecuado: mantequilla, crema agria, mermelada o simplemente té caliente.

Exactamente de acuerdo al plan

Las amas de casa principiantes quizás no sepan cocinar panqueques con kéfir agrio. La receta con la foto en este caso ayudará a hacer las cosas bien.

Puede probar la siguiente proporción de componentes: ½ litro de kéfir, uno y medio o dos vasos de harina de trigo, 4 huevos, una cucharadita de polvo de hornear, 50 gramos de azúcar y 15 gramos de aceite vegetal.

La secuencia de pasos es la siguiente:

1. Kéfir verter en un recipiente espacioso.
2. Poco a poco, en porciones pequeñas, agregue la harina, revolviendo lentamente.
3. Agregue los huevos y continúe mezclando.
4. Ingrese los componentes restantes sin interrumpir el proceso. El último es aceite.
5. Ahora solo queda metódicamente, uno por uno, freír los panqueques en ambos lados.

El producto resultante se puede verificar con fotos. Si todo se hizo correctamente, en el plato habrá panqueques delgados, todos cubiertos con pequeños agujeros. De lo contrario, el proceso de aprendizaje debe repetirse, pero con más cuidado.