Receta de tiramisú clásico para cocinar en casa

Uno de los postres más populares del mundoes un tiramisú italiano, que cambia radicalmente la idea del placer de comer. Su nombre se traduce como "levantarme". Algunos chefs dicen que ha aparecido debido al contenido demasiado alto en calorías de esta exquisitez, mientras que otros descifran el nombre, como las palabras pronunciadas al recibir el mayor placer de la comida. Quien tenía razón, pero el tiramisú realmente tiene cualidades únicas de sabor. La receta del tiramisú clásico debe incluir queso mascarpone, galletas de galletas Savoyardi y vino de Marsala. Probarlo en su verdadera forma solo es posible en Italia, ya que en otros países no es posible utilizar los productos más frescos para preparar tiramisú.

Este postre no está horneado. Se deja en el refrigerador durante 6-8 horas. La receta original para el tiramisú clásico sugiere que el postre se puede servir en tandas en croissants o vasos, o en forma de un gran pastel. Los cocineros de muchos países lo modernizan constantemente, haciendo tiramisú, como un pastel o simplemente una crema. Un clásico postre italiano es como un budín. A pesar de su alto contenido calórico, es muy ligero y suave. Su sabor no se puede comparar con nada. En muchos restaurantes del mundo puedes probarlo, y si quieres y algo de práctica puedes preparar tiramisú en casa.

Para hacer esto, 300 g de queso mascarpone, 3huevos, café expreso frío, galletas de galleta 200 g, un cuarto de taza de brandy o licor de amaretto, cacao en polvo para decoración y chocolate amargo. Si no hay oportunidad de comprar queso, puede usar requesón graso en su lugar. También los bizcochos de galletas se pueden hornear solos o usar un pastel de galletas listo para usar. Entonces, ¿cómo cocinar tiramisú?

El primer queso mascarpone se amasa con un tenedor hastael estado de crema agria espesa, y luego con un mezclador se batió. En un recipiente separado, los huevos y el azúcar se baten a un estado espumoso blanco. Luego, el queso y la masa resultante deben mezclarse suavemente. En el tazón, debe verter el café y la mitad del alcohol preparado. Allí, una galleta o una galleta se sumerge y de inmediato se extiende densamente en el fondo del vaso. Encima de él, coloque cuidadosamente la crema resultante, y luego otra vez una capa de galleta impregnada. No permita que la masa se humedezca demasiado, ya que eliminará parte de la humedad de la crema. La crema se extiende nuevamente en la segunda capa de galletas. El vidrio está bien cubierto con película alimenticia y se envía al refrigerador por varias horas. Antes de servir, debe espolvorearse con cacao en polvo y chocolate amargo rallado. Puedes cortar finamente las fresas y ponerlas encima, añadiendo algunas hojas de menta.

La receta del tiramisú clásico no sugieresin aditivos en la crema. Por supuesto, puede reemplazar el queso mascarpone con queso cottage gordo y crema, pero el sabor no será el mismo. En parte, este magnífico postre se puede comparar con una tarta de queso estadounidense, pero el primero, sin duda, gana por sus cualidades gustativas. No se puede comer en el camino. Tiramisu es un manjar de sangre noble. Todavía estaban en el siglo XVII, disfrutados por los reyes y sus súbditos de la corte. Según una versión, la receta del tiramisú clásico fue abierta por el chef especialmente para el duque Cosimo III de Medici, quien dijo que la delicadeza aumenta el poder masculino. Sea como sea, pero después de probar este plato, que es sorprendente en su sabor, es imposible olvidarlo. Tiramisu es difícil de comparar con cualquier cosa, necesitan disfrutar necesariamente en un ambiente acogedor y tranquilo. Descansando en la soleada Italia, necesitas al menos una vez para probar este postre único.