Ensaladas populares Recetas de cocina

Diferentes ensaladas son platos indispensablesfiestas festivas. Y en la vida cotidiana, las amas de casa a menudo las hacen felices con los miembros de su hogar. Con la llegada de los invitados, generalmente se buscan nuevas recetas, se prueban nuevos platos y se realizan experimentos con alimentos. Pero no se olvide de las ensaladas habituales y tan populares, que fueron preparadas por nuestras abuelas. Siguen siendo relevantes en cualquier caso y nunca se aburren.

A cada uno de nosotros desde la infancia se lo conoce como "arenque"debajo de un abrigo de piel "," Mimosa "," Olivier "y otras ensaladas populares. Las recetas se han probado durante años. Puede leer sobre algunos de los platos conocidos en nuestro país en este artículo.

César

Ensalada recibió un nombre tan majestuoso desu creador: chef estadounidense con raíces italianas llamado Caesar Cardini. Como dijo el propio cocinero, el plato fue creado el Día de la Independencia, el 4 de julio de 1924. Las existencias de comida fueron prácticamente devastadas por los visitantes del restaurante, y tuvo que preparar una ensalada de lo que quedaba en el refrigerador.

La receta para cocinar es algo diferentede la versión original. Esto se debe a que entre diferentes países hay diferencias en cocinas y productos. A pesar de estas ensaladas populares, como "Caesar", a menudo se preparan tanto en restaurantes nacionales como para una mesa festiva casera.

Entonces, para el plato que necesitas:

• 100 g de parmesano;
• 300 g de filete de pollo;
• 200 g de ensalada;
• 200 g de un pan.

Para asar pollo y bizcochos se debe preparar:

• un diente de ajo;
• aceite de oliva

Para hacer la salsa, que llenará la ensalada, necesitas:

• 2 huevos;
• 1 cda. l. mostaza;
• 1 cda. l. jugo de limón;
• 1 cucharadita vinagre
• 100 ml de aceite de oliva;
• un diente de ajo

Además de los ingredientes anteriores, se agregan pimienta y sal.

Preparación

Primero todos los ingredientes están preparados.

• En una pequeña cantidad de aceite, el ajo se exprime e infunde durante 10-15 minutos.
• Mientras tanto, el pan se corta en pequeños cubos. Luego se fríe en mantequilla con ajo hasta que esté dorado.
• El filete de pollo se corta y se coloca enuna sartén caliente con aceite de oliva. Está frito hasta que esté listo. Para el pollo no estaba demasiado seco, después de la aparición de una costra crujiente, es necesario agregar un poco de agua y apagar.

A continuación, el reabastecimiento se está preparando. Para hacer esto:

• El diente de ajo se exprime en aceite de oliva y se infunde durante 10-15 minutos.
• La mostaza se frota con yemas de huevo hervidas, después de lo cual se agregan a la mezcla jugo de limón, vinagre, aceite de ajo, sal y pimienta.
• Todo esto se mezcla hasta que se obtenga una consistencia uniforme.

Rasgue y ponga sus manos en el fondo del platohojas de lechuga. Sobre esto es necesario poner las galletas, y luego el filete de pollo. A continuación, se vierte lechuga sobre el aderezo preparado. El queso parmesano se frota en un rallador fino y se rocía en la parte superior.

Aquí hay una ensalada y listo. Puede servirlo con una composición de varias capas o mezclar todos los ingredientes. Las ensaladas más populares que se cocinan según el principio de "César", a veces en lugar de pollo, se acompañan con gambas, anchoas o rodajas de salmón.

"Olivier"

Ensalada "Olivier" es el más famoso yun plato popular en nuestro país. Probablemente, no hay Año Nuevo ni ninguna otra festividad sin él. Esta ensalada es muy nutritiva, deliciosa, y además contiene componentes económicos disponibles. Aunque inicialmente fue completamente diferente.

En la década de 1960 fue creado por los francesesChef Lucien Olivier, trabajando en un restaurante de Moscú. La receta de la ensalada original aún es desconocida para nadie, ya que la cocinera la mantenía en el más estricto secreto. Presumiblemente había alcaparras, caviar y otros productos caros. Las azafatas habituales lo han modificado sin posibilidad de reconocimiento, reemplazando los componentes por otros más baratos, y desde entonces las variedades Olivier son las ensaladas más populares de nuestro país.

Ingredientes necesarios:

• 6 papas;
• 300 g de carne baja en grasa;
• 2 pepinos encurtidos;
• 3 zanahorias;
• 4 huevos;
• bulbo;
• un tarro de guisantes verdes.

Ensalada vestida con mayonesa. Para el gusto, se agregan sal y pimienta.

Preparación

Los huevos se hierven duro. Las zanahorias y las papas se cocinan sin pelar hasta que estén cocidas. La carne también debe hervirse. Todo esto se enfría, se limpia y se corta en cubos. De la misma manera, las cebollas y los pepinos se muelen. Agregue guisantes, sal y pimienta. Ensalada vestida con mayonesa y mezcle bien. Con respecto a la presentación y decoración de "Olivier", todos actúan solos. A muchas amas de casa les encanta servir ensaladas populares en alguna forma original.

"Griego"

Un plato maravilloso - ensalada griega - esun verdadero almacén de vitaminas y otros nutrientes. Ligero, brillante, fresco y delicioso que siempre ha ganado los corazones de nuestros compatriotas. Pueden decorar y diversificar como una comida diaria y una fiesta festiva.

Esta ensalada es conocida en todo el mundo desde hace mucho tiempo. Por cierto, los propios griegos lo llaman "Rural", ya que fue preparado por los campesinos. Agregaron productos de su propio jardín a ensaladas populares. En el siglo XIX, un emigrante griego trajo una receta a América, desde donde se extendió por todo el mundo.

Para la preparación de la ensalada se requieren tales componentes:

• 500 g de tomates dulces;
• 400 g de pepinos;
• 350 g de pimiento morrón
• 150 g de aceitunas deshuesadas;
• 150 g de cebolla morada;
• 200 gramos de queso feta de oveja.

Para llenar una ensalada, necesitarás:

• 5 cucharadas l. aceite de oliva;
• 2 cdas. l. jugo de limón;
• sal;
• pimienta;
• verdes (orégano, orégano o albahaca).

Preparación

Los tomates y los pepinos se cortan en cubos grandes, cebollas, semicerrados, pimientos búlgaros. Las aceitunas se agregan a las verduras y se mezclan ligeramente. La parte superior se presenta en cubos de queso.

Para el aderezo, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. La ensalada se vierte con la salsa resultante y se espolvorea con hierbas.

El plato en sí se ve muy brillante y hermoso, por lo que realmente no necesita decoración adicional. Si lo desea, puede ponerlo en las hojas de lechuga y decorar con una fina rodaja de limón.

En conclusión

Entonces, en el artículo citamos las recetas de cómopreparar ensaladas populares (con una foto). Al anotarlos, siempre tendrá en existencia un par de platos probados que seguramente atraerán a los huéspedes y a los miembros de su hogar.