Crema de coco: uso, beneficios, recetas

Crema de coco es un nuevo producto en nuestros estantestiendas Todavía no puede presumir de una demanda envidiable, pero esto se debe únicamente a la falta de información. En Occidente, la crema de coco es muy utilizada en la cocina y es muy popular.

Fabricación

Muchos confunden la crema de coco con el jugo de coco. Este último producto es completamente natural, se forma naturalmente en la cavidad de la fruta de coco. Y la crema se hace artificialmente: la pulpa de coco se tritura y luego se exprime la papilla resultante.

Crema más espesa que la leche de coco ordinaria, pero para gustar mucho como él. Están hechos de la pulpa de coco maduro.

La receta de la crema de coco les causaconsistencia La densidad del producto varía según la cantidad de llaves producidas. Las cremas son bastante líquidas y muy gruesas. Por ejemplo, después de un centrifugado, se obtiene un producto parecido a la crema agria, y si la pulpa de coco se empapa y exprime repetidamente, obtendrá una bebida que se parece a la leche de vaca, que está muy diluida en agua.

Tecnológicamente, por supuesto, la crema de coco no es crema. Solo están exprimidos de la carne del feto.

Los beneficios de la crema de coco

Los dietistas afirman que este producto es extraordinarioútil. Las personas que sufren de enfermedades cardiovasculares, trastornos nerviosos y depresión deben incluir regularmente crema de coco en su dieta. Las recetas con este producto son ampliamente utilizadas en su cocina inusual y saludable por los vegetarianos y veganos.

La crema contiene muchos aceites, grasas vegetales y proteínas. Son extraordinariamente ricos en vitaminas del grupo B y PP, hierro y manganeso, ácido ascórbico.

Papel en la cocina en todo el mundo

Platos, que incluyen crema de coco,son populares en todo el mundo. Muy respeto por este producto en Tailandia. Allí, en su base, es costumbre preparar sopa, servida directamente en la mitad del coco. Los residentes de las islas tropicales, para quienes el coco es uno de los principales alimentos, agregan crema a los postres y pasteles, servidos con fruta.

Este delicado también se enamoró de los europeos. Delicioso sabor, consistencia tierna y un noble color blanco impresionan a los franceses, que cocinan helados, postres e incluso salsas para carne y pescado sobre la base de este producto. Los europeos a menudo llaman a este producto "crema asiática", haciendo hincapié en su origen tropical.

En América, un árbol de coco muy popular está adornado con una exuberante espuma, a base de crema de coco batida. Este producto armoniza perfectamente con helado casero, chocolate blanco y negro.

¿Qué cocinar con crema de coco?

Este producto no es tan fácil de conseguirtiendas nacionales. Si se propone conseguirlo, acceda de inmediato al hipermercado más grande con una gran cantidad de productos fabricados en el extranjero; tal vez sea allí donde tenga suerte. Cuesta relativamente poco, 200 rublos por una jarra.

Sopas, salsa de carne, salsas para pescado ... Tal vez, es mejor dejar a aquellos que hace mucho tiempo se hicieron amigos con un producto tan inusual como la crema de coco. Y los principiantes deberían comenzar con platos simples. Por ejemplo, con helado. Hacerlo es fácil, pero el resultado es invariablemente bueno.

Batir con un mezclador un litro de crema de grasa común,agregar a ellos 500 ml de coco. Si quieres probar más lluvia, se puede añadir la pulpa triturada en un mezclador de la fruta (mango, plátano, nectarina) o la mitad de una taza de coco. Pruebe mucho: ¿tal vez necesita azúcar? Endulce para probar, una vez más, agite bien todo, póngalo en un recipiente y envíelo al congelador.

Este producto también es ideal para hacer todo tipo de postres basados ​​en Raffaello y Bounty: dulces caseros, pasteles, pasteles.

La crema de coco batida puede decorar tartas de queso, tartas de frutas, cócteles de ensalada.

Muy consciente de las propiedades de la crema de cococamareros y barista. Este ingrediente es ampliamente utilizado en la preparación de una variedad de cócteles alcohólicos y no alcohólicos, café. Si desea sorprender a los invitados con una bebida inusual, puede preparar un "Beso bajo el muérdago". Hazlo así: agrega 45 ml de vodka (preferiblemente arándano), jugo de piña y 30 g de crema al agitador. Después de batir a fondo, el líquido se vierte en una copa de vino y se decora con una cereza de cóctel.

Y las cremas tropicales son inusualmente buenas con café negro preparado.